مطبخ مدونة شاعرقلوب

**شاعرقلوب** · 06-08-2012, 12:33 PM

رد: مطبخ مدونة شاعرقلوب

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جايبة طريقة عمل حلى بارد بالكرامل

حلى بارد .. حلى كاسات لذيذ بنكهة الكرامل بالصور

اليوم سويت حلى كاسات لذيذ بطعم الكراميل

نبدأ بالمقادير
اول شيء ذوبت مقدار نصف كاس سكر على النار ((ممكن اقل عشان مايصير الحلى مرة حالي))لحد ماساح وتغير لونه
وبعدها صبيته على ورق قصدير وخليته طبقه خفيفه عشان اقدر اكسره واخلطه مع باقي المقادير بالخلاط عشان يعطيها طعم الكرمل

وبعدها حطيت في الخلاط:
6 جبن كيري ((بالصورة بس اربع بعدين اضفت حبتين
ثلاث ارباع علبة قشطة
مغلف دريم ويب واحد
وخلطتهم بالخلاط

واضفت السكر المتكرمل عالخليط
بعد ماكسرنا السكر لكسر صغيرة

بعدين حطيت مغلف كريم كرامل(( نفس الي بالصورة مو واحد ثاني)) مع ثلاث ملاعق حليب بودرة مع ثلث كاس ماء تقريبا عالنار لحد ما غلى وبعدين اضفتهم عالخلطة الي بالخلاط

كيك بالكاكاو يفتت بمحضرة الطعام
ويوضع في اسفل كاسات الحلى

وهذا الخليط جاهز
ونصبه عالكاسات

وهنا صبيناه والتزيين على راحتك

**شاعرقلوب** · 06-08-2012, 06:42 PM

رد: مطبخ مدونة شاعرقلوب

لسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جايبة الكم طريقة عمل دجاج مشوي

تتبيلة الدجاج

ملح
بهارات الدجاج
فلفل اسود
قرفه مطحونه
ملعقتين خل
ملعقة كاتشب
ملعقة صلصة الصويا
ملعقة زيت زيتون

تخلط مع بعض وتتبل بها الدجاج بعد مانقطعها من النص وتغطى ساعتين الثلاجه

يقطع البطاطس اصابع ويملح ويرش عليه قليل من البهارات المشكله
يقطع بصل شرائح
ويوضع الدجاج بصينيه مفروشه بالالمنيوم ثم يصفف حوله البصل والبطاطس

تغطى الصينيه بالالمنيوم وتدخل فرن ساخن لمدة ساعتين

يزال الالمنيوم و يشعل الفرن من فوق يتحمر الدجاج

**شاعرقلوب** · 06-08-2012, 06:46 PM

رد: مطبخ مدونة شاعرقلوب

أول شي نبدى بالمقادير |

[/COLOR][/SIZE][/FONT]

جميع البساكيت الموجودة بالبيت اللي مو مالحة انا جبت " جوزا ، اولكر ، أبو ولد ، اوريو ، النجمة "
4 حبات جبن كيري
نص علبة نستلة كبيرة
نص ملعقه صغيرة نسكافيه
نص ملعقه صغيرة شوكلاتة مرة
ملعقة كبيرة ونص نسكويك أو أي شوكلاتة حلوة
نص قشطة
ملعقه كبيرة حليب بارد
للتزيين رينجو أو فلوتات
للتزيين فلليك
للتزيين هيرشي سايل

____________________________

الطريقة :
نكسر البساكيت كسرات صغيرة << لان الكاسات اللي عندي صغيرة

بالخلاط : جميع المقادير ما عدا البساكيت والحاقات بتاع التزيين |

ع بال ما يخلط روحي زيني الكاسات بالهيرشي

بعدين صبي الخلطة اللي كانت بالخلاط ع البساكيت المكسرة

بعدين حطيه بالكاسات بشويش |

بعدين زينيه وابشري الفليك

وحطيه فوقه ، وجيبي الرينجو أو الفلوتات وحطيها فوقه زي هيك :

ودخليه الثلاجة وطلعيه متى مابغيتوه |
وبالعافية |

[SIZE=5]
SIZE]
[/CENTER]

**شاعرقلوب** · 06-08-2012, 06:50 PM

رد: مطبخ مدونة شاعرقلوب

نحتاج للعجينه
3 كاس طحين
ملعقة زيت
بيضه
ملح
كاس ماء دافي
تعجن العجينه وتكور الى كور صغيره بحجم اليد تقريبا 6 كور
وتوضع في طبق فيه زيت ونصب على الوجه شوية زيت
ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقه
نبدأ بتفرد العجينه بقليل من الزيت[/CENTER]

نضع الحشوه ... لحم مفروم محمر مع بصل وبقل مقطع وطماطم مقطع

وبعدها نكسر البيضه ونخلطها شوي ونصبها على الحشوه
ونبتدي نلفها

نحمرها في شوية زيت

وهذه بعد ماقلبتها

ونقطعها ونقدمها مع الليمون يم يم

وبالهنا والعافيه [

**شاعرقلوب** · 06-08-2012, 06:53 PM

رد: مطبخ مدونة شاعرقلوب

مشروبات بارده تناسب الصيف

شراب الزنجبيل البارد

المقادير:
شرائح من الزنجبيل الطازج
كمية مناسبه من الماء
سكر للتحليه
قطرات ماء الورد
ماء بارد
الطريقة:
يخفق الزنجبيل في الخلاط مع الماء
يصفى من الشوائب نضيف له
قطرات من ماء الورد ونقلب
يوزع في كؤوس لثلث الكاس يضاف السكر والماء البارد ويقلب
ويقدم كشراب صيفي بارد بنكهة الزنجبيل غير لاذع وصحي

ملاحظه:
ممكن ان نبرش الزنجبيل ونحطه في جيك وفوقه ماء صحه وماء ورد ونقدمه بسكر او بدون سكر بارد

ايس تي شاي بارد

المقادير:
شاي احمر
او شاي اخضر
او نعناع منفرد منت يعني
سكر
ماء
الطريقة:
يغلى اي نوع من انواع الشاي المختاره مع سكر
يبرد يقدم كشراب صيفي بارد

موكا بارده
حليب طازج قليل الدسم
سكر للتحليه
ثلاث ملاعف كبيرة كاكاو بودره
ملعقتين صغار نص كافيه
ظرف دريم وب
ثلج
الطريقة:
توضع المقادير بالترتيب في الخلاط الكهربائي وبعد الخلط تصب في الكاسات
وتزين برغوة القهوة او الكريمه المخفوقة والشوكلاتة السائلة -الهيرشي-

شراب التفاح بالاناناس

المقادير:
6 حبات تفاح.
كوبان من عصير الاناناس.
ربع كوب من عصير الليمون.
الطريقة:
1- اغسلي التفاح جيدا وقشريه وقطعيه قطع صغيره.
2- اخلطي التفاح مع عصير الاناناس والليمون في الخلاط الكهربائي.
3- ثم ضعيه في كوب مناسب و قدميه باردا.

عصير الكيوي مع الليمون
المقادير:
2 كوب مكعبات كيوي
2 كوب ماء
4\1 كوب عصير ليمون طازج
2\1 كوب حليب خالي الدسم
الطريقة:
تخلط المقادير جميعها بالخلاط الكهربائي جيدا حتى يتكون خليط متجانس.
يسكب العصير في الأكواب ويقدم باردا.

عصير البرتقال مع الفراوله

المقادير:
1 كوب عصير برتقال طازج
1 كوب شرائح فراولة
2\1 كوب روب خالي الدسم
1 موزة

الطريقة:
تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماما.
يسكب العصير في الأكواب ويقدم باردا.

عصير التين مع البرتقال

المقادير:
5 قطع تين (180 جم)
1 كوب عصير برتقال طازج
1 كوب روب خالي الدسم
2\1 1كوب ماء
الطريقة:
يقطع التين إلى قطع صغيرة ثم يخلط مع باقي المقادير ويخلط بالخلاط جيدا
حتى يمتزج ويقدم بارد

عصير المانجا مع الأناناس

المقادير:
1 كوب مكعبات مانجا
1 كوب عصير أناناس طازج
1 موز
4\3 كوب حليب خالي الدسم
1 كوب ماء بارد
الطريقة:
تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماما.ويقدم باردا.

عصير البطيخ( الشمام)

المقادير:
2 كوب مكعبات بطيخ (300 جم)
4\3 1 كوب ماء
الطريقة:
تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماما.ويقدم باردا.
كذلك البطيخ الاحمر نفس الطريقه
عصير البرتقال مع الجزر

المقادير:
1 كوب عصير برتقال طازج
1 كوب عصير جزر طازج
الطريقة:
يخلط عصير البرتقال والجزر بالخفاقه.ويقدم باردا.

عصير البرتقال مع الموز

المقادير:
1 كوب عصير برتقال طازج
2\1 كوب روب خالي الدسم
1 موز
1 ملعقة أكل سكر أسمر
4\3 كوب ماء بارد
الطريقة:
تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماما.ويقدم باردا.
عصير التفاح مع الرمان

المقادير:
2 تفاح أصفر
2 تفاح أحمر
2 كوب عصير رمان طازج
4\3 1 كوب ماء بارد
الطريقة:
يقشر ويزال لب التفاح الأصفر والأحمر ثم يقطع مكعبات.
توضع مكعبات التفاح مع العصير ويخلط بالخلاط الكهربائي جيدا
ثم يصفى ويسكب في الكوب ويقدم بارد.

عصير الكيوي مع الأناناس

المقادير:
1 كيوي
1 كوب عصير أناناس طازج
1 كوب ماء بارد
الطريقة:
يقشر الكيوي وتقطع مكعبات ثم يوضع في الخلاط مع
عصير الأناناس والماء ويخلط حتى يمتزج ويقدم بارد.

عصير الأفندي مع التفاح
المقادير:
3 كوب عصير أفندي طازج (صنطره)
1 كوب عصير تفاح طازج
الطريقة:
تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي ثم يقدم باردا.

عصير الليمون بالنعناع

المقادير:
2\1 كوب عصير ليمون طازج
2\1 4 كوب ماء بارد
4\1 كوب أوراق النعناع
4 ملعقة أكل سكر بني
الطريقة:
تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي ثم يقدم باردا.
عصير الفراوله مع الليمون

المقادير:
1 كوب شرائح فراوله
4\1 كوب عصير ليمون طازج
4\3 1 كوب ماء بارد
2 ملعقة سكر بني
الطريقة:
تخلط جميع المقادير بالخفاق جيدا ثم يقدم بارد.

***بسمة أمل*** · 06-08-2012, 07:02 PM

رد: مطبخ مدونة شاعرقلوب

تسلم الايادي

ويعطيك العافيه

تحياتي

**شاعرقلوب** · 06-08-2012, 07:04 PM

رد: مطبخ مدونة شاعرقلوب

طريقة عمل حلويات رمضان بالصور
كيفكم يالغالييين
تقبل الله منا ومنكم صيامكم
وصالح اعمالكم
قولوا امييين

ادري الفترة الاخيرة غبت عنكم شوي
بس مانسيتكم وجبت لكم معاي احلى حلويات
تستاهلونها والله
عسى تعجبتكم بس
وللمعلوميه تراه منقول لعيونكم يالحلوين
اخليكم مع الحلو ياحلوييين
7
7

**شاعرقلوب** · 06-08-2012, 10:33 PM

رد: مطبخ مدونة شاعرقلوب

بسم الله الرحمن الرحيم°¤§

اللهم صل وسلم على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه أجمعين

[/COLOR][/SIZE][/FONT]

نبداء بسم الله وعلى بركة الله

أول شي سويت الحشوه
بصل مقطع جوانح صغيره مع شوي زيت وعلى النار

وبنفس الشكل نقطع جزر وكرونب وفلفل بارد ونضيفه ونقلب

نضيف نقانق مقطعه وحبة طماطم مقطع وبهارات وكمون وفلفل اسود وملح (بإمكانك بدل النقانق تحطي دجاج أو لحم مفروم على كيفك )

ونضيف ملعقتين جبن سائل ونحرك ونطفئ النار

ونسوي خلطة التغطيه نخلط علبة قشطه وملعقتين جبن سائل وملعقة مايونيز ونحرررك بالمضرب اليدوي

نحضر الصينيه ونفرشها بالقصدير ونقطع الصامولي بالطول ونصفه بالصينيه

نعبي القوارب بالحشوه

ونغطيها بخلطة القشطه ونرش عليها جبن موزاريلا المبشور ونخليها تبحر في الفرن عفوا. ندخلها الفرن تحت نار الشوايه فقط وماتاخذ دقائق قليله

ونخرجها من الفرن معليش حمرت شوي
ياحلاوتها اذا سويتوها وشقرت شوي

م ن

**شاعرقلوب** · 06-08-2012, 10:42 PM

رد: مطبخ مدونة شاعرقلوب

صينيه الخضار باللحم والدجاج

جبت لكم اليوم
(صينية اللحم مع الدجاج بالخضار)
والله يابنات روووعه
ماشاء الله
يالله نبدأ..

اول شئ نظفي الدجاج واللحم زييين بالملح والخل والليمون وقطعي خضار..
(بطاطا.كوسه.جزر.ذره.بازلاء)
فلفل اخضرواحمر
في صينيه بايركس ضعي حلقات بصل وفلفل بارد
التتبيله(ثوم مهروس.بهار مشكل.ليمون.كزبره خضراء
صفارزعفران.كمون.بابركا.فلفل أسود)

تبلي الدجاج واللحم بنص التتبيله والنص الثاني
تبلي فيه الخضار صفي الدجاج واللحم

صبي كوب ماء وغطيه بقصدير زيييين
ضعيه في الفرن تحت 40دقيقه ثم طلعيه

ثم ضعي الخضار ورجعيه للفرن مره ثانيه
نص ساعه..

وخلاص..جهزت..قدميها مع رز ابيض..اوخبز

صحتين وهناء مقدما..[/SIZE][/FONT]

[/CENTER]

**شاعرقلوب** · 07-08-2012, 03:47 AM

رد: مطبخ مدونة شاعرقلوب

سبب تسمية اللقيمات بهذا الاسم؟؟؟؟

كان ياماكان في قديم الزمان

يحكى ان فتاه بالقريه

أعجبت براعي غنم

اسمه لقي

وكانت تلتقيه سرافي

اطراف القريه

ومرت الايام والسنين

وراعي الغنم توفي عن عمر يناهز 31 عاما

وكانت الفتاه بالمطبخ تعد الخبز الذي يحبه لقي

حتى اتت اختها البومه

وقالت لها لقي مات

و الفتاه دارت بها الدنيا

وأخذت تبكي

ثم دخل عليها أبيها وكتمت العبره

وفي يدها قبضة عجين

ثم قال والدها :

ماذا تعدين لنا ؟؟؟

فقالت بصوت خافت : :
لقي مات

لقي مات

فقال أوووووه لقيمات

أهذا طبق جديد؟؟؟

ثم ماتت الفتاه فوق عجينة اللقيمات التي اسماها أبوها لها,,,

ترقبوا قصة السمبوسه

ههههه

مطبخ مدونة شاعرقلوب

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

google Ad Widget