تويت
رد: مطبخ مدونة شاعرقلوب
واو روعه روعه
واو روعه روعه
-
-
رد: مطبخ مدونة شاعرقلوب
استمتعي بأشهى وجبات الدجاج في فصل الصيف .. ؟؟
مع حلول الصيف نحتاج إلى الوجبات الخفيفة واللذيذة في نفس الوقت. إليك طرقا جديدة وشهية لعمل الدجاج حيث يمكنك إعدادها في فصل الصيف، جربيها وسوف تنال إعجابك وإعجاب أسرتك.
الدجاج مع الفاصوليا السوتيه :
المقادير:
أربعة صدور دجاج مخلية
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
كوب فاصوليا خضراء
كوب من أوراق البقدونس
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أوخل التفاح (حسب رغبتك)
ثلاثة فصوص ثوم مقطعة
ملعقة صغيرة فلفل أخضر مقطع صغيرا
ملح وفلفل أسود
ملعقة كبيرة من قشر الليمون
ربع كوب عصير ليمون
طريقة التحضير:
اغسلي صدور الدجاج جيدا، قطعيها إلى نصفين وضعيها في وعاء متوسط الحجم.
ادهني صدور الدجاج بكمية من الزيت، انثري عليها الملح والفلفل الأسود واتركيها جانبا.
احضري قدرا صغيرة الحجم، ضعي فيها كمية من الماء وضعيها على النار حتى يغلي الماء ثم أضيفي الفاصوليا الخضراء لمدة 5 دقائق ثم ارفعي القدر من على النار.
ضعي الفاصوليا في طبق التقديم.
أحضري الخلاط الكهربي، ضعي فيه قشر الليمون، الخل، الثوم، الفلفل الأخضر، البقدونس، الملح والفلفل الأسود واخلطي مرة واحدة فقط.
سخني الشواية، ضعي عليها صدور الدجاج وقلبي لمدة من 12 إلى 15 دقيقة حتى تنضج.
ضعي صدور الدجاج في طبق التقديم إلى جاب الفاصوليا ثم ضعي الخليط عليها واستمتعي بالمذاق الرائع.
شرائح الدجاج بالكاري وجوز الهند مع الأرز :
المقادير:
500 جم صدور دجاج مخلية
ملعقة كبيرة من الكاري
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
كوب لبن جوز الهند
كوب جزر مقطع شرائح
ملعقة صغيرة من قشر الليمون
أرز بسمتي مطهو
ملح وفلفل أسود
ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة المقطعة
شرائح جوز هند
طريقة التحضير:
اغسلي صدور الدجاج جيدا، قطعيها شرائح سميكة و ضعيها في طبق حجمه مناسب وعليها الملح، الفلفل الأسود والكاري ثم ضعيها جانبا.
أحضري مقلاة، سخني فيها الزيت و ضعي فيها البصل و شرائح الدجاج وقلبي جيدا لمدة من 8 إلى 10 دقائق حتى تنضج صدور الدجاج.
ضعي شرائح صدور الدجاج فقط في طبق، أضيفي لبن جوز الهند، شرائح الجزر وقشر الليمون إلى المقلاة ثم اتركيها حتى تغلي.
اخفضي درجة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة من 3 إلى 5 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار.
ضعي الأرز البسمتي في طبق التقديم وبجانبه الدجاج بالكاري ثم ضعي شرائح جوز الهند والكزبرة على السطح ثم قدمي الطبق لعائلتك واستمتعي بأروع مذاق.
صدور الدجاج مع شرائح الكرنب والأناناس :
المقادير:
كوب بصل أخضر مقطع صغيرا
كوب كرنب مقطع شرائح رفيعة
نصف كوب شرائح أناناس
ملعقة خل أبيض
ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقتان صغيرتان سكر بني
ملعقتان دقيق أبيض
ملعقتان صغيرتان توابل مختلفة
أربع صدور دجاج مخلية.
طريقة التحضير:
أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه البصل الأخضر، الكرنب، الأناناس، الخل، ملعقة صغيرة من السكر البني وقلبي جيدا ثم اتركيه جانبا.
اغسلي صدور الدجاج جيدا وقطعيها إلى شرائح سميكة.
أحضري كيس بلاستيك، ضعي فيه ملعقة صغيرة من السكر البني، الدقيق الأبيض، التوابل المختلفة و الملح والفلفل الأسود ثم ضعي فيها صدور الدجاج و رجي الكيس جيدا.
أحضري مقلاة، ضعي فيها ملعقة الزيت وسخنيها على النار ثم ضعي شرائح الدجاج وقلبيها لمدة من 6 إلى 8 دقائق حتى تنضج ثم ارفعيها من على النار.
ضعي شرائح صدور الدجاج في طبق التقديم وبجانبها خليط الكرنب والأناناس وقدميها لعائلتك.
تعليق
-
رد: مطبخ مدونة شاعرقلوب
اطباق بحريه رائعه وسهله .. ؟؟
المقادير:
- 4 إلى 6 شرائح سلمون خالية من الجلد والحسك
- 6 ملاعق طعام زيت زيتون
- نصف إلى ثلاثة أرباع كوب مايونيز
- ملعقة طعام خردل ديجون
- ملعقة صغيرة ثوم
- ملعقتا طعام صلصة صويا
- ملح وبهار أبيض
طريقة التحضير:
- يخلط المايونيز مع الخردل وصلصة الصويا والثوم والملح والبهار.
- تفرك شرائح السلمون بهذه الصلصة وتحفظ في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات.
- يحمى زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة وتشوى أو تقلى كل شريحة سمك على الوجهين لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يتغير لونها، ثم تصف في صينية فرن غير لاصقة وتخبز في الفرن لمدة 5 إلى 6 دقائق.
- تخرج الصينية من الفرن وتقدم شرائح السمك مع البطاطا أو الكوسكوس والسلطة الخضراء.تعليق
-
رد: مطبخ مدونة شاعرقلوب
طرق إعداد بعض الوجبات المكسيكية اللذيذة .. ؟؟
البطاطس على الطريقة المكسيكية :
المقادير:
كيلو ونصف من البطاطس
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الزبد
ملعقة صغيرة ثوم مقطع
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
كوب من صلصة الطماطم المعلبة
كوب جبن شيدر أو بارميزان ( أو أي نوع حسب رغبتك)
ربع كوب من أوراق الكزبرة الخضراء
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
قشري البطاطس، اغسليها جيدا ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
سخني الفرن لدرجة حرارة 180 درجة.
أحضري قدرا، ضعي بها مكعبات البطاطس وكمية من الماء ثم ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة حتى يغلي الماء ثم ضعي غطاء على القدر واتركيها لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج.
أحضري مقلاة، سخني فيها الزيت والزبد، أضيفي البطاطس، الثوم، وقلبي جيدا لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون البطاطس ذهبيا ثم أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود واتركيها حتى تغلي ثم ارفعيها من على النار.
أحضري صحن بايركس، ضعي به خليط البطاطس ومن فوقها الجبن ثم ضعيه في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يكتمل نضجها ويذوب الجبن.
أخرجي الصحن من الفرن، ثم انثري عليه الكزبرة وقدميه لعائلتك.
كرات الدجاج مع صوص الطماطم على الطريقة المكسيكية :
المقادير:
750 جم صدور دجاج مخلية ومفرية
بصلة صغيرة مبشورة
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا الحار
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار
كوب بقسماط ناعم
نصف كوب كزبرة خضراء مقطعة
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
لصوص الطماطم:
ربع ملعقة ريحان
ربع ملعقة من مسحوق الفلفل الحار
كوب عصير طماطم
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير:
سخني الفرن لدرجة حرارة 200 درجة.
لعمل صوص الطماطم؛ ضعي كل مقادير صوص الطماطم في وعاء متوسط الحجم، قلبيها جيدا ثم ضعيها في الثلاجة لحين التقديم.
أحضري صينية، ادهنيها بزيت الزيتون.
أحضري وعاء، ضعي فيه البصل المفري، لحم الدجاج المفري، مسحوق الفلفل الحريف، مسحوق البابريكا، البقسماط الناعم، الملح والفلفل الأسود واخلطي جيدا بيديك ثم قطعيها إلى كرات متوسطة الحجم وضعيها في الصينية.
ضعي الصينية في الفرن، واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج كرات الدجاج.
أخرجي الصينية من الفرن، ضعي كرات الدجاج في طبق التقديم، انثري عليها أوراق الكزبرة الخضراء وقدمي معها صوص الطماطم.
ستيك اللحم مع الكاري والبابريكا :
المقادير:
ملعقة صغيرة زيت نباتي
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البابريكا الحار
ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
250 جم شرائح لحم سميكة
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
كوب فاصوليا حمراء معلبة
ثمرتا طماطم مقطعة
كوب من أوراق الكزبرة الخضراء مقطعة صغيرا
أرز بسمتي مطهو
طريقة التحضير:
أحضري وعاء، ضعي فيه الزيت النباتي، البابريكا، الكمون، شرائح اللحم، الملح والفلفل الأسود ثم اخلطي بيديك واتركيه جانبا لمدة نصف ساعة.
أحضري مقلاة، ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق ثم ضعي شرائح اللحم وقلبيها على الجانبين لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها بنيا.
أضيفي الفاصوليا الحمراء، الطماطم، ربع كوب ماء، الملح، الفلفل الأسود، الكاري والكزبرة الخضراء واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
ضعي اللحم في طبق التقديم، انثري أوراق الكزبرة الخضراء للتزيين واستمتعي مع عائلتك بالمذاق الرائع.
( يقدم مع الأرز البسمتي أو البطاطس المقلية).
تعليق
-
رد: مطبخ مدونة شاعرقلوب
المقادير :
دجاج أو لحم حسب الرغبة ، رز الوليمة ، بصل ، طماطم ، فلفل حار ..
( فلفل أسود حبوب + 5 حبات هيل + مسمار + أعواد قرفة + ليمون أسود )
2 رأس ثوم كامل ونظيف بالقشر ، ملح ، بهار + كركم ..
صينية معدن شكل مستطيل ..
الطريقة :
1- أضع حبوب الفلفل + أعواد القرفة + الهيل والليمون الأسود والمسمار مع الزيت في الصينية ..
وتقلب لحد ما تطلع لي رائحة الحبوب .. على الغاز من فوق ..
2-أضع البصل ويقلب جيدا إلى أن يحمر قليلا ..
3- أضع الفلفل وبعد التقليب أطفى النار .. وأضع الطماطم ويقلب ..
4- أغسل الرز جيدا ثم أضعه مباشرة على الطماطم ويقلب ويوزع على الصينية ..
5- بعد توزيع الأرز أضع رأسين الثوم في وسط الأرز ..
6- أضع الماء وأحرك الأرز قليلا
7- أغطي الصينية بالقصدير .. وأعمل ثقوب صغيرة فيها بالسكين ..
8- أضع قطع الدجاج بعد وضع الملح والبهار والكركم وأوزعها على القصدير ..
ثم يغطى بالقصدير جيدا ويدخل الفرن لمدة ساعة وربع ..
9- بعد مرور الساعة أفتح طرف القصدير وأضع فنجان فيه قليل زيت وجمرة صغيرة ..
ثم أغطيه بسرعة وأتركه في الفرن مدة ربع ساعة ..
10- أخرج الصينية وأضع الأرز في صحن التقديم وأضع الثوم في الوسط ..
11- أضع قطع الدجاج على الوجه ويقدم فورا ..
ملاحظة / اللون الأصفر اللي بالرز نازل من الدجاج ..
وبالهناء والعافية
تعليق
-
رد: مطبخ مدونة شاعرقلوب
طبخ اللحم والدجاج على الملح بالصور
الطبخه عبارة عن وضع اللحم او الدجاج على ملح القصب وتركه يستوي
بسم الله نبدأ
نغسل الدجاج كويس بالملح والماء والدقيق
او باي طريقه تحبيها
نجهز التتبيله وهي عباره عن بصل مفروم + زنجبيل طازج + ثوم <<<< واللي تحبونه من انواع التتبيلات الإختيارات مفتوحه
اضفيفي للبصل والثوم والزنجبيل +قليل من صفار زعفران + عصير ليمونه +وقليل من الخل + كزبره مفرومه + بقدونس مفروم
والاهم من اللي فات كلللللللله الملح لازم وضروري تملحين الدجاج لأن الملح اللي بالقدر لا يمسه ولا يؤثر فيه ابدا
يعني التتبيله حسب الرغبه والمزاج لكن الملح ضروري
هنا وضعت الدجاج وتبلته وتركته الى حين موعد الطبخ تقريبا ساعه ونصف
نفرغ الملح في القدر المراد الطبخ فيه مع مراعات ان الملح يكون قريبا من نصف القدر
من 10سم فما فوق <<< الملح
انا اخذ بقدري كيس واحد
وهذي صورة الملح
نشغل النار = نولع الغاز = نشب الحطب = المهم نحمي الملح حوالي نصف ساعه
حتى لا نستطيع لمس الملح من الحراره
نبدأ بصف الدجاج على الملح المحتمي << شديد الحراره
نحاول لا نلصق اللحم على جدار القدر حتى لا يحترق اللحم
ملاحظه :
انا كان قدري صغير انتم خلوه اكبر
علشان تحطوا الدجاج نص نص
نغلق بالقصدير بإحكام تام تام
نزيد النار بالنسبه للغاز نخليها وسط
اما الحطب اكيد بتكونون ماخذين احتياط النار من الاول
ونحط ثقل على الغطا
وأنسوووووووووووووووووووووووووو وها ا لمدة نص ساعه او اكثر
يعني حتى يستوي انا اخذ معي نص ساعه
منظره بعد ماستوى
خلصت الطبخه بحمد من الله ومنه
الطعم ولا اروع شي خيال اللون والريحه والطعم
اذا كان فيه ملح عالق بالدجاج يتم نفضه باليد قبل وضعه بطبق التقديم
وبالعافيه عليكم
قدميه مع العيش اللبناني والبصل والسماق والبقدونس
او مع رز ابيض
تعليق
-
رد: مطبخ مدونة شاعرقلوب
طريقة عمل الجريش الملكي - بالصور المفصلة
أسعد الله أوقاتكم بكل خير وسرور ....
الجريش وجبة شعبية دسمة ولذيذة ...... تعالو معنا نرى كيف يتم إعدادها من الألف إلى الياء :
المقادير:
(( 6 حبات جبن كيري مربعات - ملح , بهارات , مكعب ماجي - ماء مغلي نقي - بصل مقطع - نصف قطعة زبدة , لحم دجاج مقطع ومفتت - جريش حب مغسول ومنقوع ))
الطريقة :
نقوم بحمس نصف كمية البصل مع نصف كمية الزبدة (( ونخلي النصف الباقي علشان نصلح به التكشينة ))
نضيف لحم الدجاج المفتت ونستمر في التحريك .
نضيف البهارات والملح والماجي ونستمر في التحريك .
نضيف جبن الكيري ونستمر في التحريك .
نضيف الجريش ونستمر في التحريك .
نضيف الماء المغلي إلى المكونات ونقوم بتحريكه وبشكل مستمر (( نصوطه )) ثم نتركه على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف - حسب الكمية - مع مراعاة أن نقوم بتحريكة كل 10 إلى 15 دقيقة .
هكذا يكون الشكل الختامي لقدر الجريش بعد أن صار جاهزا للتقديم .
يقدم ساخنا ويوضع فوقه كشنة البصل بالزبدة والبهارات .
وعلى قلوبكم بالعافية إن شاء الله .
وتقبلوا أعذب وأرق تحية .
تعليق
-
رد: مطبخ مدونة شاعرقلوب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
/
/
حلا الكاسات الملونه
نحتاج اللي كاسات
ثاني شيء تحتاجون ل
"كيك كاكاو جاهز"
"جيلي"
"كريمة <نخلط 6 كيري \ 2 قشطه\ 2 دريم ويب
\
في الطبقة الاولى بنحط الكيك عقب ما نفتته
بس ما يمانع لو قطع كبيره شوي
وثاني طبقه الكريمه
نخلط المكونات لي كتبتها فوق
وبعدها انضيف الوان، انا حطيت اللون أخضر
و الطبقة الأخيره بنحط الجيلي
وعقب نحطه في الثلاجه
يعني يوم كامل تقريبا
الشكل النهائي
تعليق
-
رد: مطبخ مدونة شاعرقلوب
ووواو مشكووور مشكوور...*
يجنن المووضوع تقبل مروري...*
مووضوع رائع نتظرر جديدك...*تعليق
-
رد: مطبخ مدونة شاعرقلوب
مائدة اليوم الحادي عشر .. سلطة المعكرونة مع اللازانيا بالفطر والجبنة وكيك الجبن .. ؟؟
الإفطار :
الشوربة: شوربة البروكلي مع اللحم المقدد :
المقادير:
600 غرام بروكلي طازج
100 غرام لحم بقري مقدد
5 أكواب من مرقة دجاج
بصلة صغيرة
ملعقة صغيرة زبدة
½ كوب كريمة طازجة
ملعقة كبيرة طحين
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر طازج
½ كوب جبنة شيدر
رغيف دائري لتقديم الشوربة
الطريقة:
- يوضع البروكلي والبصلة مع كوبين من مرقة الدجاج وتترك تغلي حتى تنضج.
- يسكب البروكلي في دورق الخلط مع مراعاة ربط الشفرات بإحكام ويخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
- تذوب الزبدة في القدر ثم يضاف الطحين حتى يتحمص قليلا، يضاف باقي مرقة الدجاج ووتترك لتغلي ثم يضاف خليط البروكلي مع الملح والفلفل ويترك على نار هادئة لمدة 6 دقائق، تبعد الشوربة عن النار وتضاف الكريمة.
- يقطع اللحم المقدد الى مربعات صغيرة ويشوى في الفرن حتى يقرمش.
- تسكب الشوربة في صحن التقديم ويضاف إليها اللحم المقدد في صحن التقديم وتزين بالجبنة، يمكن تقديمها داخل رغيف.
اللازانيا مع الجبنة والفطر :
المقادير:
ملاحظة: (الكمية تكفي ل 6 أشخاص)
- 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
- 250 غرام من الفطر المقطع
- حبة من البصل مفرومة
- فصان من الثوم مدقوقان
- 500 غرام من السبانخ
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
-500 غرام من جبنة "ماسكربوني" Mascarpone
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
- 200 غرام من أوراق اللازانيا
- 290 غرام من الفليفلة الحمراء، مقطعة إلى شرائح
- 60 غرام من جبنة "بارميزان" المبشورة
الطريقة:
1- يحمى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- في مقلاة، تسخن ملعقتان صغيرتان من الزيت، يقلب الفطر لبضع دقائق على نار هادية، حتى يصبح لونه بنيا. ثم يوضع في الطبق المخصص للفرن.
3- تمسح المقلاة، تسخن الكمية المتبقية من الزيت، يقلب البصل لبضع دقائق، حتى يصبح ناعما. ثم، يضاف الثوم والسبانخ، مع التقليب لدقائق عدة. ويتبل هذا المزيج بالملح والفلفل الأسود.
4- تخلط جبنة "ماسكربوني" والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب المطحونة، ويترك هذا الخليط جانبا.
5- ترتب طبقة من أوراق "اللازانيا" على الفطر، ثم تضاف الفليفلة، توضع طبقة أخرى من أوراق "اللازانيا"، يوضع مزيج السبانخ فوقها، فطبقة أخيرة من أوراق "اللازانيا". تدهن جبنة "ماسكربوني" على السطح، تنثر "البارميزان" المبشورة. تخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة، إلى أن تصبح ذهبية.
الطبق الجانبي: سلطة المعكرونة :
المقادير:
ملاحظة: (الكمية تكفي ل: 4 أشخاص)
375 غراما من المعكرونة على شكل الأصداف
350 غراما من اللحم مفروم خشنا
كوب ونصف الكوب من المايونيز
ثلث الكوب من الخردل من دون بذر
ثلاثة أرباع الكوب من اللبن العيران
ثلاثة عروق من الكرفس منظف ومقطع شرائح رقيقة
حبة فليفلة حمراء كبيرة مفرومة ناعما
حزمة صغيرة من الشايف (Chive) الطازج مفرومة ناعما
ملعقتا طعام من أوراق البقدونس مفروم ناعما
الطريقة:
- تسلق المعكرونة حتى تصبح طرية، ثم تصف وتترك لتبرد.
- يوضع قليلا من الزبد في مقلاة متوسطة الحجم، ترفع المعكرونة على النار، وعندما يذوب الزبد يضاف اللحم.
- تحرك حتى تتحمر قليلا، يوضع المايونيز والخردل واللبن في وعاء كبير، ثم تحرك بالشوكة أو ملعقة السلك حتى تمتزج المواد معا.
- تضاف المعكرونة واللحم وبقية المواد الى المزيج، ثم تخلط بلطف بطريقة التنسيف.
المشروبات: كوكتيل التوت مع الموز :
المقادير:
1 كيلوغرام من التوت الأرضي
كوب ونصف الكوب من الحليب
قرن موز كبير
نصف كوب من السكر
الطريقة:
-اخلطي السكر مع الحليب في الخلاط الكهربائي.
- اضيفي التوت الأرضي المغسول ومنزوع العروق.
- اضيفي الموز.
- يخلط الكوكتيل في الخلاط حتى يتجانس.
- اسكبي الكوكتيل في اكواب الكوكتيل الخاصة، وزيني الاكواب بالتوت الارضي المقطع إلى شرائح
الحلويات: كيك الجبن بالفلفل الأخضر الحار :
المقادير:
كوب من دقيق الذرة
كوب من الطحين
ملعقتان كبيرتان من (البايكنغ باودر)
ملعقة كبيرة من (البايكنغ صودا)
ملعقة كبيرة من الملح
ربع كوب من السكر
كوب من جبن (تشيدر) المبشور
عبوة حديدية صغيرة من الفلفل الأخضر الحار
بيضتان
كوب من لبن مخيض
نصف إصبع مذوب من الزبدة
الطريقة:
- يحمى الفرن مسبقا. يمزج كل من دقيق الذرة والطحين والجبن و(البايكنغ باودر) و(البايكنغ صودا) والملح والسكر، ثم يضاف الفلفل واللبن والبيض والزبدة، مع الخفق.
- يدهن قالب الكيك بالزبدة جيدا، ثم يضاف مخفوق الكيك، ويخبز لمدة 30 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
السحور :
كفتة رومية :
المقادير:
750 لحم بقر أو غنم مطحون ناعما
حبتان مسلوقتان ومقشرتان ومهروستان من البطاطا
3 عدد بيض
نصف باقة بقدونس مفروم
ملح وفلفل وبهار حلو، ورشة قرفة
زيت لقلي أقراص الكفتة
الطريقة:
-يخلط اللحم مع البطاطا المهروسة الباردة، والبقدونس والملح، والفلفل، والتوابل والبيض.
- يقرص مزيج الكفتة الى أقراص صغيرة بحجم أقراص الفلافل ذهبية اللون وتنضج من الداخل.
- ترصف أقراص الكفتة المقلية في طبق ويرش فوقها البقدونس المفروم وتقدم مع بطاطا مقلية وسلطة.تعليق
تعليق