عاوزة اعرف طريقة عمل الكبيبة الشاميولكي مني الف شكر؟ nefrtyty.

طريقة عمل الشابوره بالبيت سهله

5 بيضات
1 كأس سكر
1 كأس زيت
2 ونصف كأس طحين
1 ملعقة كبيرة ( بيكنج باودر )
1 ملعقة حبة سوداء
1 ملعقة حبة حلوة
1 ملعقة وسط هيل مطحون
العمل:
يخلط البيض والسكر جيدا ثم الزيت ثم باقي المقادير الجافة وتخلط جيدا وتفرغ في طابي فرن مدهون ويدهن السطح بالزيت ايضا بواسطة الفرشاة وتدخل الفرن حتى تستوي ثم تقطع مستطيلات ويقلب كل مستطيل حتى يتحمر من جميع الجهات ثم يخرج من الفرن ويغطى الطابي بقصدير حتى لا ينشف ويقدم. وبألف عافية



الكبيبة الشامى

1 كيلو لحمة مفرومة
1 كيلو برغل منقوع ساعةبالماء
2 بصلة كبيرة مفرومة
نصف راس ثوم مهروسة
ملح وفلفل وجوزة الطيب
لحمة مفرومة معصجة
صنوبر محمص بالذبدة للون الذهبى
الطريقة
يخلط البصل والثوم والبهارات جيدا ثم نضع اللحم المفروم عليها وتخلط ببعض
يصفى البرغل من الماء ويفرم فى المفرمة ثم يوضع عليها اللحم بالبصل وتعجن جيدا
يفرم خليط اللحم والبرغل بالمفرمة ثلاث مرات حتى ينعم
تعجن العجينة باليد ثم تاخذ قطعة وتكور ثم نعمل فجوة بالأصبع بداخلها ثم نضع قليلا من اللحم المعصج وقليلا من الصنوبر ثم تغلق الفتحة وتكور مرة اخرى ثم تعمل على شكل بيضاوى وهكذا مع باقية العجين
يقدح الزيت مع ملعقة سمن وتقلى الكبيبة الى اللون الذهبى المحمر وتقدم ساخنة
اذا كان عندك كبيبة ذادت معكى ممكن تغليفها ووضعها بالفريزر لحين الأستخدام
وبالهنا والف

طبق الكشري

المقادير:


الارز بالعدس:

كوب ارز مصرى

كوب عدس اسمر

كوب ماء سلق العدس

بصله كبيره مبشوره

زيت

بهارات

بابريكا

ملح

المكرونه:

نصف باكيت مكرونة

3 ملاعق كبيره صلصه طماطم

القليل من الماء

زيت

ملح

الصلصة:

3 حبات طماطم بدون قشر "عصير طماطم"

ملعقه كبيرة صلصة طماطم

5 فصوص ثوم مفروم

4 ملاعق كبيره خل

القليل من الماء

زيت

ملح

الكمونيه:

4 فصوص ثوم

ربع كوب ماء

ملعقه صغيره هرميه كمون

2 ملعقه كبيره خل

زيت

ملح

البصل الوردات:

زيت

2 بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة

فلفل

الطريقة:

الارز بالعدس



نقوم بتحضير الرز بنقعه في الماء لمده ساعه ونغسله جيدا ونصفيه بعد ذلك .



نغسل العدس الاسمر ثم يسلق جيدا ويترك جانبا ونحتفظ بماء سلق العدس لاستخدمه في تسويه الرز بعد ذلك.




نضع على النار قليل من الزيت ونحمر فيه البصل ثم نضيف البهارات والبابريكا




ثم نضيف الارز الابيض المغسول والمصفى.




مع التقليب المستمر لمده 3 دقائق




ثم نضيف عليه العدس المسلوق والمصفى ونقلب برفق شديد حتى يختلط الجميع ومن ثم نضيف ماء سلق العدس والملح.



يغطى ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج, وهذا شكله النهائي ان شاء الله..

المكرونه


نسلق المكرونه




ونقوم بتحضير صلصه المكرونه

نقوم بوضع الزيت في القدر

ثم نضيف 3 ملاعق كبيره صلصه طماطم والقليل من الماء واخيرا الملح




ثم نقوم بإضافه المكرونه




ونقلبها جيدا مع الصلصه

من الممكن ترك المكرونه بيضاء دون صلصه لكني افضلها بالصلصه
تجهيز الصلصة



نضع الزيت في قدر على النار ثم الثوم



ثم نضيف عصير الطماطم "3 حبات طماطم نضعها في ماء ساخن لتسهيل ازاله القشره الخارجيه ثم نضربهم في خلاط العصير"

ثم نضيف ملعقه الصلصه والقليل من الماء والملح واخيرا الخل





الكمونيه



نضع الزيت في قدر على النار ثم الثوم, ثم نضيف الكمون



ثم ربع كوب الماء ونتركم يغلوا على النار




واخيرا نضيف الخل والملح حسب الرغبه



وردات البصل



نحمر البصل الجوانح المضاف اليه القليل من الفلفل فى الزيت حتى يصبح لونه غامق ونرفعه على ورق مطبخ او مصفاه وذلك لاضافته على وجه الطبق





الصوصات مع البصل



نقوم بتحضير طبق كبير من الكشري للتقديم على السفره..




اولا نقوم بوضع طبقه من الارز بالعدس


ثانيا نضع طبقه من المكرونه



ثالثا نضيف حلقات البصل المحمر للتجميل ونقدم معه الصوصات على جنب


طريقه اخرى للتقديم



يغرف الارز بالعدس في طبق صغير لشخص واحد ويوضع فوقه قليل من المكرونه وفوقها الصلصة ثم نضيف البصل المحمر لتجميل الطبق.
وبعدها بالهناء والشفاء وطبق جميل


كيكة الغابة السوداء
--------------------------------------------------------------------------------

المقادير:

*2علبة جاهزه شوكولاتة (بيتي كروكر)أو كيكة اسفنجية شوكولاته...
*علبة كريمة شانطية
*علبة دريم ويب
*لوح شوكولاتة جالكسي
*كاسة حليب سائل
*كاسة فتات الشوكولاتة فرمسيل
*علبة مربى الكرز
*كرز للزينة

الطريقة:

1-تخلط الكيك كل واحدة على حدة وتوجد طريقة الإستعمال عليه(بيتي كروكر) اقدحي الفرن.
2-ادهني الصينية سمن ورشيها بالدقيق وضعي فيها خليط الكيكة وضعيها في الفرن على نار هادئة إلى أن تنضج واخرجيها واقلبيهاعلى منخل إلى أن تبرد تماماً وابدئي بعمل كيكة ثانية بنفس الطريقة السابقة.
3-ضعي كريم شانطية في زبدية وضعي عليها كريمة دريم ويب والحليب و تخلط بخلاط الكيك إلى أن تصبح كريمة وضعيها في الثلاجة .
4-ضعي مربى الكرز على الكيكة الأولى وضعي عليها القليل من الكريمة وضعي عليها الكيكة الثانية وتغطى بالكريمة الشانطية وتزين من الأطراف بفتات الشوكولاتة .
5- تبرش الشوكولاتة اللوح من الظهر وضعيها على الكيكة وضعي باقي الكريمة بعصار الكيك وتزين على شكل وردات وتزين بالكرز وتقدم .

ازاى ازين التورتة وازاىاغطى وشها بالشكولاتة

ماعليكم امر ابغى طريقة عمل البيتى فور

البيتي فور


المقادير

1 كوب زبدة لينة
4/3 كوب سكر
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 بيضة
2/1 2 كوب دقيق
2/1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين


الطريقة

-تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يضاف السكر والبيضة و الفانليا ويخفق الخليط جيداً.

-يُخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم يضاف تدريجيا إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المواد وتشكل

على هيئة كرة وتُترك لترتاح قليلاً في الثلاجة.

- يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء ببودرة الكاكاو ويُترك الاخر كما هو.

-يُمد كل جزء من العجين على شكل اسطوانة.

- تلصق كل اسطوانة بالأخرى بالضغط الخفيف، وتقطع إلى قطعا صغيرة.

- ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 325 درجة فهرنهيت لمدة 15 دقيقة.

يُمكن أن يشكل العجين بواسطة كيس حلواني

ان شاء الله افدتك وتعجبك

تفضل على هالرابط تلاقي المقلوبه

وبالعافيه

نفسي في اكله شاميه كيف ماتكون اهم شي شاميه

اهلا عزيزتي
وهذا الي طلبتيه ..


https://v.3bir.net/showthread.php?t=29151&highlight=%D3%E6%D1%ED%C9

https://v.3bir.net/showthread.php?t=63756&highlight=%C7%E1%D4%C7%E3%ED

أنا من زمان حاب ادووق الصياديه وحاب اعرف مقاديرها وشكراً...