تويت
المرقوق
أكلتنا اليوم شعبيه وبنفس الوقت يشتهرون بها أهل القصيم
...ياترى أيش هي..:-
إسمها المرقوق....وبما إنوه هالايام قريب من الوالد الله يحفظه لنا....شفت نفسه اليوم بمرقوق...بما إنوه أكله خفيفه على البطن
وبنفس الوقت فوايد عظيمه...أنصح فيه الأخت /زينب المرزوقي...بما أنها تنام بدون عشاء...خوف من عسر الهضم...هالأكله ياإستازا
لما تفك ماحتسك بدون اي وجع يوجعك...
المكونات/
عجين مرقوق خذيته من محل القرصان....نصف إستواء...يوم تذوقه تحس لايزال عجين هذا شكله..
قطعته قطع صغيره من البدايه لان البعض يقطعه وهو مستوي...!!
قطعت الخضار واللي هي عباره عن جزر/ بطاطس / فاصوليا / باميا وكشنت كشنتي المعروفه دوم واللي هي عباره بصل ينحمس لين يصير اشقر
ثم الطماطم مع كم فص ثوم والثوم هذا سر من أسرار التميز بالطبخ...
بعد ماتأخذ الكشنه على النار بوقت أكب الدجاج وأقلبه مع الكشنه كم دقيقه وأضيف عليهم الخضار وأستمر بالتقليب...مدة دقيقتين متواصله
وأضيف عليه الماء المغلي....وللمعلوميه بس المرقوق والمطازيز ترى تشرب ماء كتيير...وأضيف الملح والبهارات لهن....وأتركهن
لمدة عشر دقايق يطبخ....بعدين أبدا أضيف عجينة المرقوق...بشكل منفصل على أساس ماتتلاصق مع بعض....أحط مجموعه
وأخليهم لحد ماتتغرق مرق....ثمن أحرك بالملعقه وأضيف الدفعه الثانيه....
وأخليه على نار وسط....حتى تنشف المويه...وعليكم بالعافيه (يفضل اللبن لانوه مكمل لحلاوته ولذته)
وهذه صورته النهائيه...
زوم قريب
أكلتنا اليوم شعبيه وبنفس الوقت يشتهرون بها أهل القصيم
...ياترى أيش هي..:- إسمها المرقوق....وبما إنوه هالايام قريب من الوالد الله يحفظه لنا....شفت نفسه اليوم بمرقوق...بما إنوه أكله خفيفه على البطن
وبنفس الوقت فوايد عظيمه...أنصح فيه الأخت /زينب المرزوقي...بما أنها تنام بدون عشاء...خوف من عسر الهضم...هالأكله ياإستازا
لما تفك ماحتسك بدون اي وجع يوجعك...
المكونات/
عجين مرقوق خذيته من محل القرصان....نصف إستواء...يوم تذوقه تحس لايزال عجين هذا شكله..
قطعته قطع صغيره من البدايه لان البعض يقطعه وهو مستوي...!!
قطعت الخضار واللي هي عباره عن جزر/ بطاطس / فاصوليا / باميا وكشنت كشنتي المعروفه دوم واللي هي عباره بصل ينحمس لين يصير اشقر
ثم الطماطم مع كم فص ثوم والثوم هذا سر من أسرار التميز بالطبخ...
بعد ماتأخذ الكشنه على النار بوقت أكب الدجاج وأقلبه مع الكشنه كم دقيقه وأضيف عليهم الخضار وأستمر بالتقليب...مدة دقيقتين متواصله
وأضيف عليه الماء المغلي....وللمعلوميه بس المرقوق والمطازيز ترى تشرب ماء كتيير...وأضيف الملح والبهارات لهن....وأتركهن
لمدة عشر دقايق يطبخ....بعدين أبدا أضيف عجينة المرقوق...بشكل منفصل على أساس ماتتلاصق مع بعض....أحط مجموعه
وأخليهم لحد ماتتغرق مرق....ثمن أحرك بالملعقه وأضيف الدفعه الثانيه....
وأخليه على نار وسط....حتى تنشف المويه...وعليكم بالعافيه (يفضل اللبن لانوه مكمل لحلاوته ولذته)
وهذه صورته النهائيه...
زوم قريب
..وتوقعت تطلع
تعليق