-
-
المقادير المطلوبة.
مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة
و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو
طريقة عمل اللحمة..
بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل
نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا
تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب
ثم البندرة و تقلب جيدا
ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة
ثم نضيف الصلصة
يتببببعتعليق
-
و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة
لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي
بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل
نضيف الزبدة
و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا
ترفع من على النار
و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل
نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها
تعليق
-
نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات
نضيف طبقة من المكرونة
ثم نفرد فوقها اللحمة
ثم طبقة المكرونة
و نغطيها تماما
ثم باقي صلصة البشاميل هكذا
نوزع الجبنة المبشورة فوقها
ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف
نفتح الشواية و نحمر الوجه
يتتتتتتتتتبع
تعليق
-
نتركها تبرد شوي قبل التقطيع
تقطع
و تقدم مع السلطة
والف عافية
تعليق
-
تعليق
-
تعليق
-
حبيت اشاركم
المقادير:
قطعي بصل جوانح وحمسي مع الثوم لين يشقر
.
ضيفي قطع الدجاج المسلوقة مسبقا في بهارات صحيحة
وحمسي قطعي فلفل رومي وانصاف طماطم وقرون فلفل حار
وضيفي.عقب دقيقتين بهري بالكركم والبزار البحريني وبهار المسالا
والبابريكا بودر والفلفل الاسود .ضيفي بطاطس مقلي مسبقا وخلطية مع الدجاج
.
أسلقي الرز في ماء الدجاج وصفية من مائه خليها نص سلقة بس
وحطي الرز على خلطة الدجاج
ورشي علية شوي زيت مخلوط بكركم
وغطي الجدر على نار هادية لين يطلع البخار من الجدر ..
الرائحه مدمرة
والطعم قاتل
وبالعافيه على loveلوبكم ‘
تعليق
-
يعطيك الف الف الف عافيه غلاتي جوري موضوع جدا رائع..
باذن الله رح اجربها كلها في رمضان..تعليق
-
موضووع رووعة,,بكل مافيه\...
مشكورين على المجهود..~
يستاهل الفايف ستارز..+ تقييم لجوري و دلع بي على سنع..تعليق
تويت
تعليق