السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح \مساء الخيرات
موضوعي هوخبزة الجنوب
ناس يسمونها فطير طبعا المفروض اسويها بتنور بس للاسف ماعرف
هذي الخبزة لازم اسبوعياسويها لشايبي يحبها موت ويحبني بعد
وانامن محبي الاكلات الجنوبيه لفائدته وقيمتها الغذائيه
موضوعي هوخبزة الجنوب
ناس يسمونها فطير طبعا المفروض اسويها بتنور بس للاسف ماعرف
هذي الخبزة لازم اسبوعياسويها لشايبي يحبها موت ويحبني بعد
وانامن محبي الاكلات الجنوبيه لفائدته وقيمتها الغذائيه
مقادير وصفتي
اناسويت بس شوي بس اللي يبي كثير يضاعف الكميه
اناسويت بس شوي بس اللي يبي كثير يضاعف الكميه
-
ملعقة خميرة فوريه صغيره
ملعقة سكر وربع ملعقة ملح
2ملعقة ك حليب جاف وكاس مويه ممكن نزيد مويه اذاحتاج الامر
نخلط المقادير مع بعض بالخلاط حتى تذوب الخميرة والسكر
هناحط عالخليط السابق نص كوب دقيق ابيض فقط ونخلط
وهنا كوب ونص دقيق دبي هومن انواع البر بس شوي فاتح وهواللي ينفع للخبز تنتفش اكثر من البر العادي نجيب دقيق دبي من الطاحونه قولي بس ابي دقيق دبي وخليه يطحنه ناعم
* إذا ماتوفر عندك أخلطي بر مع أبيض
وهنا بديت اعجن واعجن حتى تتماسك العجينه مع بعض العجن باليد كمان حلو
وهنا بديت اعجن باليد ادخل الهواء فيها
شوفن قوام العجينه متماسكه اخليها ترتاح 10د واعجنها بيدي بس 3مرات واجمعها مع بعض
هنا غطيتها بجلاد لاني ابيها تخمر بدري شوفن كيف الهواء داخل العجينه بالونه ههه
هنا العجينه جاهزة اداصارت معك كذا تكون ممتازه
بنات ماتلاحظون ماعرف اشرح طول عمري كسلانه بمادة التعبير هههههه
بنات ماتلاحظون ماعرف اشرح طول عمري كسلانه بمادة التعبير هههههه
نبدء بالموهم نحضر صينيه تيفال عاد بلافلسفه وتجبون غير التيفال خخخخخ
لازم تيفال واصلي ندخل الصينييه في الفرن وهوحار ونخلي الصينييه تسخن جيدا
نحضر السمسم وحبة البركه لرش الوجه
اخذ عجينه بحجم البرتقاله وامدالعجينه على شكل مستطيل في صحن
لمانتهي من مد العجين نفتح الفرن والصينييه تكون في حافة الفرن ونمد الخبيزات فيها ونرش الوجه
سمسم وحبة البركه ونرجع الصينيه يكون الفرن مشغل من اسفل فقط
سمسم وحبة البركه ونرجع الصينيه يكون الفرن مشغل من اسفل فقط
هنا الخبز بدء ينتفش اشوف من تحت لاتحمر شوي اطفي اللي تحت واشغل اللي فوق
هنا شكل الخبز وهو متحمر ومقرمش
والريحه ياسلام
والريحه ياسلام
طبعا قدمته معه فول اهل الزلفي ليه سميته فول الزلفي لانا طريقتهم تعجبني الله
يذكرها بالخير جارتنا ام برجس دايم تفطرنا منه
يذكرها بالخير جارتنا ام برجس دايم تفطرنا منه
وهنا حطيت مع الفول دقة اهل الطايف من جارتنا ام عبدالرحمن
طبعا لازم مع الخبزة يقدم اللبن والعسل والسمن لكي يضرب الكلسترول معك
طبعا لازم مع الخبزة يقدم اللبن والعسل والسمن لكي يضرب الكلسترول معك
اتمني كل وحده عندها شايب اوعجوز
تسوي لهم هالخبزة وربي صحيه ويدعولك
اناسويها في رمضان مع الشوربه
والى اللقاء في اطباق متجدده
تسوي لهم هالخبزة وربي صحيه ويدعولك
اناسويها في رمضان مع الشوربه
والى اللقاء في اطباق متجدده
تعليق