يلا بانتظارك

هلا ومسهلا

في خلاط العصير ، ضعي ما يلي :

كوبين حليب بودرة
كوبين ماء
بيضتين + فانيليا
نصف كوب سكر
2 ملعقة طعام طحين حلويات

اخلطيها جيدا لتحصلي على سائل ، قومي بصبه بعد ذلك في قدر صغير وحركيه على نار متوسطة حتى يتكثف جيدا



الان قومي بإعادة المزيج الكثيف وهو ساخن إلى داخل الخلاط واخلطيه مجددا دون إضافة أي شيء عليه

ستلاحظين أن الكثافة قلت بعد الخلط وتحول المزيج إلى سائل لزج

الان صبي ذلك المزيج الأبيض فوق البسكويت



وادخليه في الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعة ونصف أو ساعتين

* * * *

بعد أن تخرجينه ستلاحظين أن الطبقة البيضاء قد تجمدت وأصبحت متماسكة
الان نأتي للطبقة الأخيرة بالأعلى ..


اخفقي بالخفاق اليدوي ما يلي :

علبتين قشطة
كيسين دريم ويب
3 ملاعق طعام نيدو بودرة
فنجان ماء
معقتين كاكاو بودرة



وصبيه فوق الطبقة البيضاء وزيني الطبق بالفستق أو كما ترغبين
وألف شكر أختي عبورة ^,^

شكرا علىا مشاركتك روح مشرقة

يلا اطلبي وصفة و احنا نجيبها لك ان شاء الله

العفو حبوبه أبغى طريقة كروسون من اليوم وهوعلى بالي

المقادير
ربع كيلو دقيق
1ملعقة كبيرة خميرة
1كوب حليب
2ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
بيضتان
1كوب زبدة

الطريقة
توضع ملعقة من الدقيق جانبا وبنخل المتبقي منه
تذوب الخميرة في الحليب الفاتر حتى تتضاعف حجمها
يحفر وسط الدقيق ويصب الحليب مع الخميرة ويخلط الكل بسرعة باطراف الاصابع
تترك حتى يتضاعف حجمها ثم يضاف السكر والملح وبيضة كاملة وبياض بيضة ويدعك العجين جيدا حتى يتماسك ويغطى العجين ويترك يرتاح ليلة كاملة في مكان رطب
يرق في اليوم التالي بسماكة نصف سنتمتر ويوضع فوقه ربع كمية الزبدة بعد تقطيعها مع التنبه الى عدم وصولها للاطراف
يطوى ثلث مستطيل العجين فوق الزبدة ثم يطوى الثلث الباقي فوقه ويرق من جديد بنفس السماكة تكرر العملية حتى يمتص العجين كل الزبدة وتترك لترتاح ثم تطوى وترق مرتين من دون زبدة وتترك لمدة عشر دقائق ثم ترق من جديد بسماكة نص سنتمتر وتقسم الرى مربعات بطول عشرة سنتمتر ويقسم كل مربع الى مثلثين ويلف كل مثلث بداية من القاعدة
ينثر القليل من الدقيق فوق الصينية ويرص الكرواسان وتترك عشرين دقيقة ثم يدهن سطحها بصفار البيض وتخبز في فرن متوسط الحرارة حوالي عشرين دقيقة اوحتى يحمر سطحها


اريد وصفة فطيرة التفاح (apple pie )

الموضوع رائع جدا
الله يعطيك الف عافيه

وهذي وصفة فطيرة التفاح
salam » التصنيف:
حلويات


المقادير

مقادير العجينة:
2 كوب طحين
ربع ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة طرية
نصف كوب سكر بودرة
بيضة
صفار بيضة
نصف ملعقة صغيرة فانيلا

الحشوة:
6 حبات تفاح صغير (أو 4 تفاحات كبيرة)
نصف كوب ماء
ربع كوب سكر
ملعقة صغيرة قرفة بودرة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
الطريقة

العجينة:

نخلط الملح مع الطحين.

نضيف إليه الزبدة ونفرك بأيدينا حتى يتكون لدينا عجينة مفتتة وغير متماسكة

نضيف البيضة والصفار إلى الخليط السابق ونقلب المواد مع بعض حتى يمتزجوا مع بعض.

نضيف بعد ذلك السكر البودرة ونعجن المواد حتى نحصل على عجينة متماسكة. نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة

عمل حشوة التفاح:

نغسل ونقشر التفاح ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.

نضع التفاح المقطع مع الماء والسكر والقرفة وعصير الليمون في وعاء على نار متوسطة الحرارة

عندما يصبح التفاح طريا ويجف الماء, عندها نرفعه عن النار ونقوم بهرس التفاح (ممكن نترك التفاح على شكله دون أن نهرسه، حسب الرغبة)

نفرد القسم الثاني من العجينة بالشوبك ونقصه حسب شكل القالب وذلك لتغطية الفطيرة

عندما يبرد خليط التفاح نوزعه فوق العجينة المفرودة في القالب.

لسهولة رفع العجينة حتى ما تتقطع معاك نلفها على الشوبك ثم ننقلها إلى القالب ثم نضغط على أطرافها حتى يلتصق قسما العجينة ببعض.

إذا زاد عندك جزء من العجينة ممكن تشكليه وتزيني فيه القالب

ندخل القالب فرنا متوسط الحرارة حتى تنضج الفطيرة وتحمر.

عندما نخرجها من الفرن ننتظر قليلا حتى تبرد ثم نضعها في طبق التقديم ونرش فوقها السكر البودرة وممكن أيضا نرش القليل من القرفة البودرة حسب الرغبة.

شكرا جزيلا على الوصفة


اطلبي وصفة و نجيبها لك فراشة الجنوب

يسلموووووووووو


اشكالهم اتشهي

الله يسلمك

يلا يا حلوات مشاركاتكم .............

بأختاربدل أختي فراشة

أبي سلطة الفواكهة