أطباق المطبخ الخليجي الفاخرة

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 5
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 3 4 5 template التالي
  • queen
    V - I - P
    • Oct 2008
    • 5318
    #21

    مشكورة يعطيك العافية
    وين الخليجات باقي البرياني والمرقوق والهريس والجريش و العصيدة والقبوط والحسو و وتحت الجدر
    الخبيص والخنفروش والبلاليط والرغيدة والمربين والصالونة (المرق) والجرجور والسمك المقلي والمشوي والمدخن والشيلاني والمفلق والمطفي والمالح والدقوس قرص عقيلي اللقيمات وخبز التاوة والبوري
    والمنتو من الغربية والفرموز
    هذا بعض الاكلات الخليجة الشعبية كل واحدة تحط طبخة ويا ريت مع الصور ان امكن
    وجزاكم الله خيرا

      تعليق

      • queen
        V - I - P
        • Oct 2008
        • 5318
        #22
        بسم الله الرحمن الرحيم

        السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

        هذي صورة الساقو وهو عبارة عن حلو خليجي قديم مكون من حبيبات الساقو وهي كور بيضاء صغيرة تصنع في تايلند من الارز يعد بغلي الماءويضاف اليه الهيل وخيوط الزعفران والسكر ثم الساقو ويحرك باستمرار الى ان تصبح شفافه وبعد النضج تقدم بصحن ويرش سطحها بالسمن والمكسرات
        [/url][/IMG]


        وهذي صورة

          تعليق

          • queen
            V - I - P
            • Oct 2008
            • 5318
            #23
            السلام عليكم بالامس حطيت الساقو واليوم بحط لكم مممممممممممممممم


            ها شو تتوقعون؟






            يا الله شوفو الصورة



            [/url][/IMG]

            [/url][/IMG]








            المكبوس الكبسة الصورة من النت هذا لتوضيح فقط لا غير



            يعمل من الارز مع الايدام (اللحم،الدجاج،السمك،الربيان الجمبري)


            يعد بغلي الماءيضاف اليه الادام وينشال منه الريم او الزبد ثم يضاف اليه البصل والبهارات والملح والزيت والطماطم كل ناس وطريقتهم وبعد مايأخذ الايدام طعم الابهار يرفع او يترك ع حسب الذوق بعد كذا يضاف الرز المغسول والمنقوع ويترك لين يغلي توطى النار ع الاخر ويترك يترسى اذا رفعتي اليدام ام يقلى بالزيت او يدخل الفرن بعد مسحه بالزيت وتعمل الحشوة من البصل الشرائح والحمص المسلوق والزبيب يوضع ع الرز قبل تغطية الارز باحكام وتركه ع نار هادية جدا بس وبالهناء والعافية

            دمتم بحفظ الله ورعايته

              تعليق

              • عسل حلو
                عـضـو
                • Nov 2008
                • 5
                #24
                مشكروه

                  تعليق

                  • شقاوة طفله
                    عـضـو
                    • Nov 2008
                    • 31
                    #25
                    حلو يسلموا

                      تعليق

                      • الكريزي
                        عـضـو
                        • Nov 2008
                        • 17
                        #26
                        يعطيك الف عافيه يالغالي؟

                          تعليق

                          • queen
                            V - I - P
                            • Oct 2008
                            • 5318
                            #27
                            شكرا لكم جميعا

                            اليوم طبخة خليجة جديدة جايبتها معاي

                            تعالوا نشوف



























                            [/url][/IMG]

                            هذي الهريسة كذا نسميها مكونة من القمح المقشور ذو الحبة الجيدة النظيفة

                            يعد بنقع القمح (حبات الهريس) من المساء إلى الصباح حوالي 12_16ساعة يغير ماء النقع خلالها كذا مرة يحضر اللحم او الدجاج بغسله
                            وتنظيفة وتنشيفه من الدم في القدر يوضع الماء ويرفع ع النار إلى أن يسخن وتظهر الفقاقيع يوضع اللحم او الدجاج ويزاح الرغوة الظاهرة
                            ثم يضاف حبات قليلة جدا من الهال(الهيل) ونضع حبات الهريسة ونحرك بإستمرار ونزيل الرغوة إذا ظهرت ونضع الماء الساخن إذا إحتاج
                            الأمر ونحرك تجتاج إلى الكثير من التحريك متعبة شوي كذا لمدة ساعةونصف أو أكثر شوي بعد كذا نضربها بالملعقة الخشبية جيدة بعيدة عن النار ثم نسقط فيها عدد1_2 منحبات الطماطم وعود دارسين واحد فقط ونرفعها ع النار مع التحريك بعد أن يمتزج اللحم بحبات
                            الهريس نضيف الملح ونحرك شوي وبعد كذا نكمر القدر جيدا(نكمر=يغطى بالقصدير او قطعة قماش نظيفة ويغطى بالغطاء )ويترك ع نار واطية جدا جدالمدةربع -نص ساعة.
                            تطفى النار ويترك من غير فتح بعض الوقت بعد كذا يقدم بوضعه في طبق ربع عميق ويوضع عليه السمنة(دهن) وع حسب الرغبة يرش السطح بالقرفة(الدارسين)والسكر وبالهناء والعافية

                              تعليق

                              • queen
                                V - I - P
                                • Oct 2008
                                • 5318
                                #28
                                مرحبا الطبخة الثانية هي الله يسلمك ورد ذكرة بالمنتدى كثير بس الصورة

                                هي البلاليط عبارة عن شعرية حلوة بالشكر والبيض المقلي



                                [/url][/IMG]

                                  تعليق

                                  • queen
                                    V - I - P
                                    • Oct 2008
                                    • 5318
                                    #29
                                    الطبخة لليوم هي العصيدة

                                    [][/]

                                    والله مش عارفة هذي هريسة والا عصيدة
                                    ههههههههههههههه

                                      تعليق

                                      • queen
                                        V - I - P
                                        • Oct 2008
                                        • 5318
                                        #30
                                        طلعت هريسة العصيدة موجودة
                                        معلية هذي صورة الباجا وهي عبارة عن الكوارع وبنفس طريقة الاعداد تقريبا

                                        [/url][/IMG]

                                          تعليق

                                          السابق 1 2 3 4 5 template التالي

                                          google Ad Widget

                                          تقليص
                                          يعمل...