محشي الملفوف من مطبخنا ..

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • { dal3 banat }
    عـضـو
    • Dec 2008
    • 22

    محشي الملفوف من مطبخنا ..

    المقادير ..



    فلفل من الطويل

    ملفوف واللي يجيلج الحبة الكبيره للمحشي





    بصل من 8الي 10 حبات وهذا سري طعمه الذيذ



    حزمة شبت وحزمة بقدونس مقطع



    حزمة كزبره



    رز مصري مغسل جيدا ولاتنقعينه بالماء بس اغسليه وصفيه عن الماء

    انا استخدم اسنووايت حيل يعجبني



    عصير طماطم افرش تظربينه بالخلاط وزودي الطماطم يعني تقريبا 9 حبات



    معجون طماطم الحجم الكبير انا استخدمة ماركة ندى >> اي شي عندك المهم حطيه طيب



    سمن اي نوع >>> مو لازم تقلدين الي بالصوره طيب



    معلقتين بهارات مشكله >>> ملح فلفل شطه كمون

    4 مكعبات ماجي



    6 فصوص ثوم مهروسه




    المرقه ومكوناتها

    2 مكعب ماجي و3 ملعقه صلصة الطماطم وملح

    وماء بس يغطي الملفوف وملح والماء يتوقف على تقديرج لتغطية الملفوف

    تسخنين الماء وتضيفين له المكعبات الماجى وصلصه الطماطم وطفين النار

    اول مايبدى بالغليان وخليه على جنب

    الطريقه :



    نحظر الملفوف للسلق ونسوي دائره حولين مركز الورق وكل ماتنزلين منها ورقه

    سوي بسكينه بعد على مكان الورق



    نحط الملفوف في الماء المغلي وننطر لين مايغلي الماء ونشيل الورقه اللي

    تنفتح من راس الملفوفه



    بهالشكل شوفي شكل الورقه مب منهرسه ولا ناشفه اول متنزل من راس الملفوفه

    وتشوفين لونها غدا شفاف شيليها وحطيها على جنب وبعد ماتخلصين سلق

    الملفوف نجهز الورق ونقطعه على طول الورقه والعظمه اللي بنص الورقه

    نشيلها ونحطها في قاع القدراللي بنسوي الملفوف فيه

    نسخن القدر ثم نضيف السمن ونضيف اليه اشوية زيت وخليه لين يسخن



    نضيف البصل



    نخليه لين يصير شفاف



    نضيف عصير الطماطم



    ونخليه يطبخ اشوي

    نضيف الثوم



    نخليه يطبخ لين يتسبك الطماطم



    نضيف طماطم الصلصه



    نضيف مكعبات الماجي مع الصلصه



    نضيف البهارات وذوقي لو الصلصه تحتاج ملح



    ونضيف الرز المغسول للصلصه



    ونحركه مع الصلصه



    نضيف الشبت والكزبره والبقدونس



    ونخلطه مع الصلصه وبعدها نطفي النار



    نصف عضم الملفووف المسلوق ونحطه في قاغ الجدار حق القدر
    ونصف فوقه الفلفل



    ممكن تسكرين راس الفلفل بورق من الملفوف اوممكن تخلينه كيذا مثلي
    بعد متخلصين من الفلفل



    تلفين ورق الملفوف بهالطريقه









    وسكري الاطراف بس شويه


    نصب المرق الي جهزنها قوف الملفوف بس متغطين الورق الملفوف شوفي
    قبل ماتغطي الصلصه الورق بشوي



    وخليه يغلي


    ويوم تنسف المرقه اشوي خففي النار لين يستوى الورق




    وهذا شكل الورق وهو مستوي



    وهنا الشكل النهائي ولا ورقه مفتوحه




    وبالهناء والعافيه

    تحياتي لكم



  • روح مشرقة
    V - I - P
    • Apr 2008
    • 11324

    #2
    ماشا الله عليك اختي
    عجبني ترتيبك واتقانك في لف الملفوف
    الله يعطيك الفين عافية
    ننتظر ابداعاتك
    طبعا يثبت فترة

    تعليق

    • иσ ρяôмîsεs «
      عضو متألق
      • Sep 2008
      • 468

      • *
        *
        *

        إستغفر الله وأتـوب إليهـ ..

        =)

      #3
      فديتك غلاتي

      تسلم ايديكي ياقمر

      والله لايضرك

      يم يم يمي شهيتيني من جد
      بس ليه ماعزمتيني يالدبه>>ههههههههههههههههههههههه

      يعطيكي الف عافيه

      والله لايحرمنا منك قلبوو

      تحياتي لك

      اختك

      عشوووووووقه

      تعليق

      • { dal3 banat }
        عـضـو
        • Dec 2008
        • 22

        #4
        المشاركة الأصلية بواسطة اخت الجروح
        ماشا الله عليك اختي
        عجبني ترتيبك واتقانك في لف الملفوف
        الله يعطيك الفين عافية
        ننتظر ابداعاتك
        طبعا يثبت فترة

        مشكووره على مرورك وتثبيتك لموضوعي ماتقصرين يالغاليه


        المشاركة الأصلية بواسطة عاشقة الذكريات
        فديتك غلاتي

        تسلم ايديكي ياقمر

        والله لايضرك

        يم يم يمي شهيتيني من جد
        بس ليه ماعزمتيني يالدبه>>ههههههههههههههههههههههه

        يعطيكي الف عافيه

        والله لايحرمنا منك قلبوو

        تحياتي لك

        اختك

        عشوووووووقه
        المره الجايه بعزمك وبعزم كل الي بالمنتدى

        مشكوووره على مروك حبيبتي


        تحياتي لكم

        تعليق

        • { dal3 banat }
          عـضـو
          • Dec 2008
          • 22

          #5
          المشاركة الأصلية بواسطة ] بكيفي [
          الله يعطيكي العافيه اجل ضمنا العزيمه
          ههههههه اول المعازيم انت

          مشكوور عزيزي ع المرور

          تعليق

          • فاتنة الشرق
            عـضـو
            • Apr 2007
            • 33

            #6
            مشاء الله عليكي قرمه يعني شطوره ورعيت بيت ..



            يسمنووووو ع الطبخ الحلو يا حلوه..

            تعليق

            • عسولة تجنن
              عـضـو
              • Sep 2009
              • 11
              • أيام عمري ياحبيبي ب يدينك 00
                سو ماتبي فيني تراني محللك [00
                دامك مدللني وأنا وسط عينك 00
                والله ل أحطك وسط عيني وأدللك 00
                !

              #7
              يمممممممممممم
              بيشهي كتييييييييير

              تعليق

              • نهرالحب
                عضو متألق
                • Jul 2009
                • 480

                #8
                يسلموعلي الطرح

                تعليق

                • رهف الجنوب
                  عضو فضي
                  • Apr 2008
                  • 590

                  • الله يرحمك ياوالدي ويغفرلك ويجعل قبرك روضه من رياض الجنه




                  #9
                  يمي يهبببببببببل شهيتيني تسلمين يالغلا

                  تعليق

                  • الا حبيبي
                    عـضـو
                    • Nov 2009
                    • 45

                    #10
                    الله يعطيك العافية شكلة جنان وطعمة الذذذذذذذذذذذذذالفلفل ماقدر اوصفة ونفسي اذوقة انشاء الله بكرة اسوية

                    تعليق

                    google Ad Widget

                    تقليص
                    يعمل...