تويت
كبسة باللحم من مطبخ lady nano.
يووه من زمان ما حطيت شي طبخة بقسم المطبخ أكيد اشتقتولي<<
اليوم جبتلكن كبسسة ان شاء الله تعجبكن..
المقادير:
مقادير سلق اللحمة:
1/2 كيلو لحم قطع كبيرة(غنم أو بقر)
أعواد قرفة_قرنفل_بصلة_حبات هيل_ورق غار_زنجبيل_ملح
ماء لسلق اللحمة
مقادير الكبسة:
زيت
بصلة_ثوم_بندورة مقطعة قطع صغيرة ومقشرة_بهار الكبسة_كركم(عقدة صفرا)_قرفة_كمون_ملح
كيلو رز ايطالي أو بسمتي
صلصة
ماء
طريقة التحضير:
طريقة سلق اللحمة:
نضع الماء في الطنجرة ثم نضع المنكهات وعندما يغلي الماء
نضع اللحمة ونتركها حتى تستوي..
طريقة تحضير الكبسة:
نضع القليل من الزيت في الطنجرة ثم نقلب البصل والثوم والبندورة والبهارات والملح والصلصة
ثم نضيف الرز بعد نقعه لمدة نصف ساعة بماء نظيف ثم نضيف ماء سلق اللحمة..
وعندما يغلي الماء نضيف مع الرز نضيف اللحمة ونتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبا..حتى يستوي الرز.
ملاحظة:لكل كوب رز كوب وربع ماء..
هيدا الشكل النهائي:
صحتين وهنا ع قلوبكن..
تعليق