مقادير تحضير دجاج كوردون بلو :


• صدور الدجاج بدون عظم
• 2 بيض مخفوقتان خفقا خفيفا
• كوب قرشلة مخلوط بجبنة البارميزان
• زيت للقلي
• شرائح من لحم ديك الحبش المدخن
• شرائح من الجبنة المربعات

طريقة تحضير دجاج كوردون بلو :


توضع شريحة من لحم ديك الحبش المقدد على كل قطعة دجاج بحيث تكون الدجاجة مدقوقة تتبعها شريحة جبنه ثم تلف رولات أو تشك على بعض
تغمس كل من شرائح الدجاج بالبيض ثم بالقرشلة
يحمى الزيت ثم تقلى قطع الدجاج المغلفة على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 8-10 دقائق من الجهتين أو حتى ينضج الدجاج ويكتسب لونا ذهبيا
يقدم الطبق مع السلطة الخضراء والبطاطا المقلية وبالهناء والشفاء .

يستغرق طبخ او تحضير دجاج كوردون بلو 45 دقيقة و تكفي الكمية لحوالي 4 أشخاص .