تويت
السلام عليكم
اولا قلت لساندرا اني هعمل محشي كوسا غير اللي هي عاملاه <<<
بينهم فرق شاسع بين السما والارض ^-^
تانيا قلتلها هاداك بنسميه مغشي
وهادا هو المحشي
حبوبه بنتي ساندرا ردت كل بلد ولها طريقتها ومسمياتها
يلا نبدأ
كوسا <هاه ورق عنب يعني
... اكيد كوسا
الحشوة
لكل كيلو رز مصري
راس ثوم كبير
مكعبين ماجي (مرقة دجاج)
حبة بندورة مفرومه مربعات
شوية بقدونس
ملعقه كبيره بس مش مليانه كتير(كركم-دقه صفرا-عصفر)كل المسميات تؤدي لاشي لونه اصفر^-^
نص ملعقه كبيره فلفل اسود
ملعقه ونص - ملعقتين توابل رز
ملح
بصله مفرومه +لحمه مفرومه يتدبلو بزيت القلي والسمن وينحط عليهم شويه فلفل وملح وتوابل رز
ونخلطهم بالمكونات السابقه
بيطلعلكم الصورة زي هيك ^-^
ولازم ينحشي لوسط الحبه وندخل اصبعنا الصغير(الخنصر) اذا طرف الاصبع لمس الرز يبقى الحشي ميه الميه
وبنسكر الحبه اما ببندورة او ورق عنب او ورق ملفوف <اي اشي
وبعدين نطبخه لمدة بسيطه بالميه وبعدين بنحط عليه ملح وبندورة وصلصة بندورة وماجي وبنخليه يطبخ للأخير
وبعدين بيطلع هيك
بس التصوير هادا بجوالي أنا (الجوال العجوز هههه)
بس أنا غرامي اني اكل خلطة الرز نيه مع بندورة
سلامي الحار ليكم
تعليق