تويت
السلام عليكم
عملت أكلة كرش /كوارع بالمصري
انا بحبهم كتير كتير اللي قرفانه مني لا تكلمني الكرش احسن منها
بمزح نبدأ بالجد
المقادير
2-1ك كرش <تنظيفهم بالسكين الحاده
وبعدين غسيل ونقع بالميه والطحين والليمون والبندورة لمدة ربع ساعه
تقطيعهم على شكل مربع وحجمه قد كفه اليد او اكبر شويه
وبعين شطف بالماء
الحشو
1- نص ك رز مصري منقوع <او ياسمين
2-ملعقه ونص حب هان(هيل) اطحنيه خشن
3- 2 راس ثوم كبير تفريم ما بين ناعم وخشن
4- حبة بصل كبيره تفريم مربعات صغيره وتذبيلهم بالزيت على النار شويه صغيرة وما تحمريهم
5- 1 ماجي+ملح+فلفل اسود<<كتريه شوي حتى ما تكون متل اكل المريض يكون بيحرق شويه
6-شويه بقدونس مفروم
نخلطهم كلهم مع بعض
7- ابره وخيط جامد
الطريقه
نبدأ بتني(ثني )الحبه ونخيط جهتين وبعدين بنحط حوالي ملعقه ونص -ملعقتين من الخلطه ونسكرها بالخيط
طريقة الطبخ
نحطهم بالطنجره وعليهم كميه ميه مناسبه وكأنك بتطبخي 2ك لحم احمر
والاضافت عليها
2 ملعقه كبيره حب هان خشن
2 راس ثوم
1 فلفل اخضر بحاله مش مفروم ولا اشي
1 حبه بندورة ونفس الاشي ما نفرمها
شويه بقدونس بعروقه وما نفرمه
1 ماجي=مكعبين صغار
ملح
فلفل اسود
ويطبخ لمده معينه وتحسيهم دايبين
ويطلع الشكل النهائي هيك
نصيحه اللي بدها تعزم حدا (حكايه أمل يعني) تجيب كميه
لانه لما يستوي بيصير الحجم صغير كتير
من هيك
[IMG]
[/IMG]لهيك
[IMG]
[/IMG]هادا الشكل اللي بعد النهائي
بعد الاكل والتوزيع عالحبايب من 2 كيلو هههههههههه
وطبعا اكل ابني اللي بيرمي الرز وبياكل الكرش
<خلف خلاف خلف الله خليفه خلف المحامي>عكس الصغار
[IMG]
[/IMG]سوري التصوير مش كتير حلو بس هادا اللي بقدر عليه
صحه وعافيه على قلبي وقلب اللي بيحبهم
اممممممممممممم<<<الدعوة كلها الي
تعليق