تويت
الكبة ب لبن من مطبخ lady nano.
المقادير:
للكبة/1/2 كيلو لحمة مفرومة ناعمة
1/2 كيلو برغل منقوع لمدة ساعة
بهار كبة
ملح
للحشوة/بصلة مفرومة
لحمة مفرومة
زيت
ملح
بهار حلو
قرفة
للبن/2كيلو لبن
3ملاعق نشا
فنجان قهوة رز مصري
3 أكواب ماء
ثوم
كزبرة
ملح
زبدة
طريقة التحضير:
طريقة تحضير الحشوة/نقلي البصل بالزيت ونضيف اللحمة والبهار والملح ونقلبها حتى تستوي.
طريقة عمل الكبة/ندعك لحمة الكبة مع البهار والملح والبرغل جيدا حتى تصبح مثل العجينة متماسكة,,ثم نقرص الكبة ونحشيها باللحمة
طريقة عمل اللبن/نخفق اللبن والملح حتى يصير كريمي ثم نضعه على النار ,,نذوب النشا بالماء ونضيفه إلى اللبن ثم نضيف الرز مع التحريك المستمر حتى يغلي
وعندما يغلي نضع الكبة ونتركها لمدة 10-15 دقيقة
ثم نقلي الثوم والكزبرة بالزبدة
ونضيفها إلى الكبة ثم تسكب وتقدم..
وهيدا الشكل النهائي:
صحتين وهنا ع قلوبكن..
تعليق