تويت
صينية المقلوبة باللحمة المفرومة ..مشاركتي صينيتي أحلا
المقادير:
1ك رز مصري
1ك لحمة مفرومة
باذنجان مقلي ومقطع
بندورة مقطعة شرحات
بصلة صغيرة
مكعب ماجي
ملح
قرفة
كمون
زبدة
ملعقة هيل
ملعقة صغيرة فلفل احمر ,بهار حلو ,بهار أبيض
مكسرات للتزيين
طريقة التحضير:
نقشر البصل ونفرمه ناعما ثم نقليه بالزيت ونقلب جيدا حتى يصبح لونه أشقر
يضاف اللحم والبهارات والملح ويقلب جيدا حتى تنضج اللحمة
ثم في قدر ثاني نضع قرفة وبهار وبهار حلو وبهار ابيض ونضع الماء المغلي ثم الأز والملح والزبدة
وعندما يغلي نخفف النار ونتركهم تقريبا ثلث ساعة:
ثم نضع الرز في الصينية وفوقه طبقة من الباذنجان ثم طبقة رز ثم البندورة ثم الرز ثم اللحمة ثم الرز ونضعها على النار حتى تستوي وعندما تجهز نقلبها من الصينية إلى الصحن
وتزين بالمكسرات ثم تقدم
وهيدا شكلها النهائي:
صحتين وهنا ع قلوبكن..
تعليق