تويت
كوسا باللبن من مطبخ lady nano.
الكوسا باللبن
المقادير:
3 ك كوسا
2 كيلو لبن زبادي
ماء
ملعقة ملح
ملعقة نشاء كبيرة
نعنع يابس
مقادير الحشوة:
4 كوب وسط رز مصري
بصلة صغيرة
ملح
القليل من البهار
ملعقة زبدة كبيرة
2 وقية لحمة مفرومة
طريقة التحضير:
طبعا بالأول أنقر الكوسا واغسلها واصفيها
وهلئ طريقة التحضير:
أولا الحشوة :
نخلط مقادير الحشوة كلها مع بعض
ثم نقوم بحشو الكوسا " نحشي نصف حبة الكوسا فقط "
ثانيا تحضير اللبن:
نضع أولا النشاء في وعاء ثم نضيف له الماء "كمية الماء نصف كمية اللبن" نحركهم حتى تذوب النشاء
ثم نأتي بقدر نضع فيه اللبن ثم نأتي بمصفاة ونصفي النشاء فوق القدر
وبعد وضع اللبن والنشاء في القدر نظل نحرك في اتجاه واحد حتى يغلي اللبن
وعندما يغلي اللبن نخفض الحرارة تحت القدر ونضيف الملح والنعنع اليابس
ثم نضع الكوسا ونتركهم ساعة ونصف تقريبا حتى يستوي الأرز والكوسا
وهيدا الشكل النهائي:
وصحة وهنا ع قلوبكن..
أتمنى تجربوها وتعجبكن..
تعليق