تويت
الدنجال معمر من مطبخي
الدنجال معمر من مطبخي
- ناخذو الدنجال نقسمه لنصفين و نلويوه في الامنيوم ، ندخله للفرن مدة 30 حتى 40 دقيقة ملي يطيب نخلوه يبرد شوية و نزولو الداخل ديالو.
- في مقلة نضع 2 معالق كبار زيت ملي يسخن ، نوضع بصلة مشلدة نخلوها تقلى شوية ، من بعد نضيفو الفلفلة مقطعة مربعات صغيرة ،
نضيفو الكفتة و العطرية (الملح؛لبزار؛الكمون؛ثومةغبرة؛القزبر و المعدنوس؛الهريسة)،ملي يطيب الكل نضيفو طماطم محكوكة نخلوه
يطيب لمدة 10 دقايق و نطفيو عليه.
- من جهة أخرى نأخذ الدنجال نقليوه فشوية الزيت مع الملح ؛ لبزار؛ ثومةغبرة ؛ ملي يتقلى مزيان نضيفوه للخليط الأول ، و في الأخير نضيفو الروز مسلوق للكل.
- نأخذ الحشوة و نعمر بها قشور الدنجال ؛ نزينها بشوية لصوص طماط و ندخلها للفرن لمدة 15 دقيقة
وبالصحة والراحة
تعليق