تويت
المرقوق / الكاتبة ساندرا
السلام عليكم والرحمة ,
كيفكم يا أعضاء عبير ..؟؟
اليوم عملت لكم طبق , من ألذ الأطباق الي نشتهر بيها ,
وأخوي الكريم /
نزلها با أحدى مدوناته
الله يسعده يارب ,
وطريقتي تختلف عن طريقته , وكل واحد وطريقته ألي يمتاز بيها ,
وطلبت مني أحدى العضوات أني أعمل المرقوق فديت روحها ,
وألصراحة فرحت حيل برسالتها ,
المشاركة الأصلية بواسطة *^*
ندخل بصلب الموضوع /
نعمل عجينة مكونه من مويا وطحين وبس , وبعد منخلص من العجن نسيبها ترتاح |
وبنسبة لكمية العجين , تعتمد على الكمية ألي تريديها أنتي يالمزيونة ,
ونعمل الازام دحينه =) :
نقطع البصل قطع متوسطة , ونضعها بالطنجرة مع التقليب المستمر ونحط ذرة ملح خشن ,
لين مايذبل البصل شوي , ونضع الدجاج ( مقطع مربعات كبيرة ) ونقلب لين يصير لون الدجاج ذهبي ..
ونضع البهارات ( ملعقة كاري , ملعقة كبيرة بزار , ليمون أسود بودرة , شطة شوي , صلصة طماطم , عصرة ليمونه , ليمون اسود حبات )
وفصوص ثوم مدقوقه أنا حطيت فصين فقط , وطماطم مقطع شرائح ..
ونقلب وبعدها نضع المويا ( ساخن ) لنصف الطنجرة ,
ولما يغلي ,
أبتدي أني أخذ العجينة وأرقها , حبه حبه لما أخلص العجينة كله ,
وأن حسيت انه يحتاج مويا , أزيده ,
وبعدها أغطية على نار هادئة ,
وبالعافية |
وإليكم الصور أحبتي :
هادي الصورة عند رقي للعجينة , شوفوا التشكيلات ألي تريدونها ,
وهنا لما وضعتهم بالطنجرة |
وهنا بالصحن :$
التقطت صور عديدة أحبائي للمرقوق ,
وعملت بالدجاج , ولكن الأفضل والألذ باللحم
لا تنسون التقيم + الايك + الردود ,
الله يسعدكم يارب , واتمنى أنكم حبيتو طبقي ..
الكاتبة ساندرا |
تعليق