تويت
معجنات _كيكة المانغو
المكونات:مكونات قاعدة التارت:250 غم من بسكويت الشاي٬ المفتت½ كوب أو 110 غم من الزبدة غير المملحة٬ المذوبةمكونات الحشوة:2½ أكواب أو 625 مل من الماء1 علبة أو 397 غم من حليب نستله المكثف المحلى2 من البيض1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا½ كوب من دقيق الذرةمن بشر قشر الحامض٬ حبة واحدة فقط2 حبات متوسطة الحجم من المنغا الناضجة٬ مقشرة ومقطعة إلى مكعبات2/3 كوب أو 165 مل من كريما الخفق٬ المبردةطريقة التحضير:
يمزج البسكويت مع الزبدة. يرص المزيج في صينية تارت ذات قعر متحرك قياس. توضع الصينية في البراد لمدة 10 دقائق. يمزج الماء مع حليب نستله المكثف المحلى في قدر ويغلى. تمزج البيضتان، ومسحوق الفانيلا، ودقيق الذرة في وعاء للمزج ثم تسكب المكونات فوق مزيج الحليب الساخن. يغلى المزيج مع التحريك المستمر حتى يتكاثف. يسكب المزيج النهائي في قاعدة التارت المعدة من البسكويت. يترك حتى يبرد ويصبح بدرجة حرارة الغرفة العادية ثم توزع مكعبات المنغا برفق على وجهه. تخفق الكريما لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى تجمد. تستعمل الكريمة لتزيين جوانب التارت.
يمزج البسكويت مع الزبدة. يرص المزيج في صينية تارت ذات قعر متحرك قياس. توضع الصينية في البراد لمدة 10 دقائق. يمزج الماء مع حليب نستله المكثف المحلى في قدر ويغلى. تمزج البيضتان، ومسحوق الفانيلا، ودقيق الذرة في وعاء للمزج ثم تسكب المكونات فوق مزيج الحليب الساخن. يغلى المزيج مع التحريك المستمر حتى يتكاثف. يسكب المزيج النهائي في قاعدة التارت المعدة من البسكويت. يترك حتى يبرد ويصبح بدرجة حرارة الغرفة العادية ثم توزع مكعبات المنغا برفق على وجهه. تخفق الكريما لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى تجمد. تستعمل الكريمة لتزيين جوانب التارت.
تعليق