تويت
كرات اللحم على الطريقة السويدية
المقادير:
500
غرام لحم مفروم ناعم - ملح - فلفل أسود - بقسماط(3 شرائح توست) - شوية كمون -ربع ك
بصل مفروم -ربع ك حليب سائل .
نعجنها ونكورها ونشوحها في ملعقة زبدة وملعقة
زيت .
الصوص:
1م زبده - 1م زيت - 2م دقيق ونضيف معاهم بقايا الزيت اللي
شوحنا فيه الكور عشان ياخذ النكهه
نحركهم مع بعض وبعدين نضيف كوب مرق لحم أو
دجاج ولما يبدأ يثخن نضيف له علبة قشطة خفق
صغيرة >>>على فكرة هذا
الصوص الأصلي بالطريقة السويدية.
بعدين نصف الكور في صينية ونصب عليها الصوص
وندخلها الفرن نصف ساعة
صينية
الدجاج والزهرة
هذي الصينية طعمها
المقادير
والطريقة:
صدور دجاج مقطعة بسمك صغير نوعا ما مقلبه في دقيق ومقليه - بصل أبيض
شرائح - فطر طازج
شرائح - زهرة مقليه - بقدونس - جبن موازريلا - سماق
الصوص:
كأس لبن -علبة قشطة - ماجي - فص ثوم
مفروم.
الطريقة:
شوية زيت نشوح فيه البصل وبعدين نضيف الفطر والصوص
,نحركهم مع بعض حتى تتجانس وبعدين
نصف صدور الدجاج في صينية ونحط فوقها الزهرة
وشوية بقدونس وبعدين الصوص وندخلها الفرن عشر دقائق ونطلعها نرش عليها جبن موازريلا
وشوية سماق ونرجعها لحرارة الفرن عشان تذوب الجبنة.
صينية الخضار
طريقتها
معروفه خضار مقلية على ذوقك تصفينها وفوقها خلطة دجاج وجزر وكزبرة وعلى الوجه جبن
وقشطة.
صينية الكفتة بالبطاطس والباذنجان ..
بطاطس حلقات مقلي ..
باذنجان حلقات مقلي ..
فلفل رومي حلقات ..
قرن فلفل حار ..
لحم مفروم .. بصل مفروم ناعم .. بقدونس مفروم ..
ملح + كزبرة ناشفة + كمون + فلفل اسود + بهارات مشكلة ..
شوي بقسماط حتى تكون متماسكة ..
شوحي الكفتة بشوية زيت ..
الصلصة :
كشني بصل مفروم .. ثوم مهروس ..
اضيفي طماطم مفرومة .. ومعجون طماطم ..
ملح + فلفل اسود ..
وموية .. كثري منها ..
خليها تغلي شويتين ..
في الصينية رصي الكفتة والبطاطس والباذنجان والفلفل بالترتيب ..
صبي عليها الصلصة .. وحطي قرن الفلفل ..
غطيها بالقصدير وعالفرن الين تستوي ..
وبالعافية
صينية الرز بال دجاج
تتبيلة الدجاج هذي روعه
صحن صدور دجاج مقطع شرايح رفيعه
ثلاث ارباع كاس لبن
٥ فص ثوم مقطع شرايح رفيعه
ملعقتين اكل خل
عصير ليمونة
شوي زيت زيتون "تقريبا فنجان قهوة"
ملعقه اكل كبيره مليانه كركم
نص ملعقه اكل صغيره كمون مطحون
نص ملعقه اكل صغيره كزبرة مطحونه
فلفل اسود + ملح
رشة فلفل احمر مجروش"صورته موجوده مع البيتزا"
رشة بهارات خاصه بالدجاج << نسيت اصورها
رشة بقدونس ناشف
يتبل ساعتين او ليلة كاملة
نقلب الدجاج على نار عالية "بدون اضافة زيت او اي شي"
لما تبدا تنشف موية الدجاج نقصر النار
لما يستوي نضيف حبة فلفل احمر بارد مقطع مكعبات + بطاطس مقلي
على طول نطفي النار .. نغطيه على بال مانسوي الرز
٢ كوب و نص رز مغسول
نغلي موية ونضيف لها ملح و زيت ونكب الرز كأننا نسلق مكرونه ماتهمنا كمية المويه
نسلقه نص سوا يعني لا يصير لين مره بنفس الوقت مهب يابس يقرقط
ندهن الصينية ب قطعة زبدة
نكب الحشوة ونرتبها زين بالملعقة
نكب الرز و نواسيه زين بالملعقه بعد
نصب فوقه كوب او كوب و نص قشطه خفق " على حسب ارتفاع الرز وحجم صينيتك"
نقصدرها وندخلها الفرن على نار هاديه تقريبا نص ساعه - ساعه الا ربع
صينية دجاج /
- نقطع الدجاجه أرباع ونتبله باللي نبي
ونصفه في صينيه مع حلقات بطاطس مو مستويه
ناخذ علبه صلصه طماطم + حبة ماجي + ثلاث ملاعق مايونيز + حبه فلفل أخضر + شويه مويه + طماطه صغيرة زياده
- ونخلطهم بالخلاط
ونصبه فوق الدجاج ونخليه في الفرن ساعه تقريبا او ساعه الا ربع
تقدم مع رز ,
مكرونه بالجبن والطماطم /
- نسلق مكرونه ربع باكيت
- نحمس بشوي زبده وزيت , بصل مقطع صغار مره + فص ثوم مفروم + شوي ملح + شوي بهارات مشكله + دجاج او ربيان او بدون
- بالخلاط ,حبتين جبن كيري +ربع علبه معجون طماطم عشان يصير بينك +ربع كاس ماء +نص حبة ماجي
- ونضيفهم ع البصل لما يتسبك شوي + المكرونه
واخر شي نضيف عليهم كريمة خفق
طبعا للامانه ماكان متوفر عندي كريمه خفق فاخذت ملعقتين مايونيز + ملعقه جبن + علبة حليب سائل + نص علبه قشطه وخلطهم مع بعض وصبيتهم
ونرش معها شوي شيدر مبشور وبس ^^
انا لاني احب الفلفل الحار حطيت معه علب فلفل حار مقطع
*
لذيذه مره وتصلح عشاء وغداء
- صينية السبانخ ب قشطة الخفق و البطاطس ~
حزمة سبانخ ( مغسوله و مقطعه صغير )
- 2 بطاطس مسلوق و مهروس
- بصله صغيره مفرومه ناعم
- تقريبا 2 بياله شاهي قشطة خفق
- جبنه تشيدر + جبنة بارميزان
الطريقه :
نسلق البطاطس في مويه فاتره و قليل ملح ..
واذا استوى و نضج .. نصفي المويه و نهرسه .. و نشكله على شكل كور و نرصه في صينية الفرن
كورة البطاطس
ننتقل ل السبانخ :
نشوح البصل في قليل زيت .. الين يذبل ~
ثم نضيف له السبانخ و نقلبها الين تذبل و تطلع مويتها ..
نحط عليها قليل ملح ( لا تكثرون باقي عندنا اجبان )
وفلفل اسود .. ( في وصفتنا ما راح نستخدم غير الفلفل الاسود )
لان ما في شئ يستدعي استخدام الماجي او البهارات المشكله ..
نبي طعم السباتخ يبرز لوحده مع وجود قشطة الخفق ~
بعد ما تذبل السبانخ و نتأكد من استوائها ثلاث ارباع الاستواء ..
نصب عليها تقريبا ما يقارب 2 بيالة شاهي قشطة خفق
و نخليها تطبخ ل مدة 5 دقائق ~
بعد ما تغلي قشطة الخفق و تمتزج بالسبانخ ..
نضيف 3 ملعقه جبنة بارميزان و علبه جبن تشيدر صغيره ( وممكن تكتفون بنصف العلبه )
<< في حال استخدمتوا الوصفه ل شخصين ..
بعد ما تذوب الاجبان مع القشطه و السبانخ
ممكن ترشين موزريلا على الوجهه بس انا اكتفيت ب وجود الاجبان المذابه مع السبانخ ~
و ندخلها الفرن من تحت تقريبا نار متوسطه ل مده 12 - 15 دقيقه
ومن فوق الين تأخذ لون ذهبي خفيف
وبالعافيه
صينية الدجاج
- نأخذ صحن دجاج صدور ونقطعه بشكل طولي ونتبله في ( ليمونتين + 4 ملاعق كبيره صويا صوص + 4 ملاعق كبيره كاتشب + ملعقتين ماسترد ( بس انا سويته مرتين مره حطيت وطلع مو مره ومره بدون وطلع لذيذ مره
) ) نتبلها لمدة 3 ساعات بالثلاجه
- نحط شوي زيت + قطعة زبده صغيره ونحمس فيها بصل ابيض مقطع شرائح طوليه او صغار على راحتكم + فصين ثوم مبشورين + حبه فلفل بارد مقطع شرائح طوليه (انا احبه ذايب الفلفل )+ حبه فلفل احمر حار مقطع بحيث يكون فيه لذعة حراره
+ وملعقتين ماشروم
بعدها نضيف الدجاج ونخليه لما تنشف مويته شوي ونضيف مكعب او مكعب ونصف ماجي + ملعقه صغيره بهارات مشكله + باربيكا + فلفل اسود + شوي كركم بحيث يعطي لون
- نأخذ بطاطس ودجز ونقليه ونحطه بصينيه بايركس
- نأخذ الدجاج ونحطه فوقهم
- نسوي الصوص وهو قشطه خفق صغيره مخففه ب3 ملاعق جبن سائل وشوي ملح وفلفل ونرش ع الوجه جبن موزاريلا او بارميزان انا احط موزاريلا
وندخلها الفرن من تحت لما تتسبك ومن فوق لما تتحمر ويذوب التشيز
صورة نهائية
زوم ونلاحظ انو فيه اشياء جميله تذوب بالفم
اخر شي اخذت خبز ع الصاج مسوينه بالبيت وحطيت فوقه كميه من الاكله بحيث ياخذ الخبز من طعم الاكله مثل المشاوي دايم نحط تحتها خبز ويصير طعمها 
تستحق التجربه !
صينية البطاطس
المقادير
5 حبات بطاطس مقطعة حلقات سمكها ربع سنتمر
حزمة سبانخ مغسولة ومجففة من الموية كويس
كوبين مرقة خضار غير مملحة
بصل أخضر مفروم - حسب الرغبة
فلفل أحمر حار مفروم - حسب الرغبة
ثوم ( مقطع شرايح أو مفروم بالسكين )
جبن بارميزان
ملح - حسب الرغبة
أعشاب البروفونس او زعتر بري
كوب كريمة خفق
زبدة
طريقة العمل
* نوزع نصف كمية البطاطس بصينية فرن
* نوزع أوراق السبانخ والثوم
* نوزع بقية البطاطس
* نقطع الزبدة لقطع صغيرة ونوزعها على وجه البطاطس
* نوزع البصل الأخضر والفلفل الحار بالوجه
* نمزج كريمة الخفق مع مرقة الخضار والملح ونصبها بالصينية
* نقفل الصينية بقصدير وندخلها الفرن على نار متوسطة لمدة لا تقل عن ساعة
لما نطلعها من الفرن نبشر عليها جبن بارميزان ونقدمه وبالعافية
صينيه البطاطس بكرات اللحم
نقلي اصابع بطاطس ونحطها ف بايركس ونضيف فوقها صلصله بيتزا نكون مسويين كرات لحم
وهي لحم طازج مفروم مع بهار وثوم مع بقدونس مفرووم مع بقسماط شووي وشوي حليب حتى تتماسك وملح وفلفل اسوود
نكورها ونحطها بمقلاه تيفال بها شوي زيت ونقصر النار اول ماتحطيها خليها لاتحركي حتى لاتتفتت
بعدين اقلبها ع الجهه الثانيه حتى تتحمر وقصري النار لين تستوي
حطيها ع البطاطس ورشي فوقها مكس اجبان ورشه ريحان او بهار ايطالي
حمريها م فوق وعوافي سهله لذييييييييذه
صينيه الستيك
بطاطس يهرس ويضاف له شوي ملح وفلفل اسود ويفرد ف الصينيه
نحمس بصل شرايح مع ثوم وزيت ثم نحط شرايح ستيك
اذا قربت تستوي نضيف ملح وبهارات ايطاليه واريغانو ومشروم وشوي صويا صوص
نحطها فوق البطاطس ونحط فوقها شرايح بصل مقلي نخلط بالملعقه قيمر وم جبن كريمي
تدخل تتحمر من فوق
لذيذه تنوكل بالخبز
لازانيا رول
لازانيا تسلق في صينيه تيفال مستطيله 7 دقايق بس مع زيت وملح
قلبوها شوي شوي اذا تلصقت ببعض
نخلص منها نشيلها ونصفها ص صينيه 2
الحشوه نحمس ثوم وبصل ودجاج وملح وبهارات وفلفل اسود وبابريكا وسبانخ مجمده اخر شي نخليها تطبخ دقايق مع الدجاج بعدين نحط م جبن سايل ونطفي النار
ناخذ الازانيا ونحشها بالحشوه ونلفها رول
نسوي باشميل عادي انا اضفت له جبن قشقوان ونصبه فوقه ونرش ع الوجه شوي ريحان ويتحمر من فوق وعوافي
المقادير
بطاطس ودجر ” على حسب حجم الصينيه اللي عندك تستخدمي الكميه ” شخصيا استخدمت كيس ونص من الصغار
لحم مفروم , بصل مفروم ناعم , فليفله حلوه مقطعه صغير , طماطم مقطع صغير ” كلهم يكونوا في نفس الحجم
بهارات وفلفل أحمر بودره , وملح مكعب ماجي خضار , ملعقتين صلصة الطماط
جبن قشقوان
الطريقه
نحط البطاطس في صينيه وندخله الفرن نحمره بدون زيت ونجهز في هالوقت اللحمه
نحطها في مقلاه ع النار ونتركها حتى ينشف مايها ونحط بعدين شوية زيت مقدار ملعقتين بس ونقليها ونحط فوقها البصل والطماط والفليفله والبهارات ومكعب ماجي خضار وملعقه ونص صلصه الطماطم ونلقبهم مع بعض ونتركهم على نار هاديه حتى تتسبك مع بعض
نطلع البطالطس من الفرن ونحط نص الكميه في الصينيه وفوقها خلطة اللحم
ونصف عليها شرايح جبنة القشقوان ونغطيها تماما وبعدين نحط باقي كمية البطاطس وفوقها طبقة ثانيه من شرايح جبنة القشقوان
وندخلها الفرن حتى يسيح الجبن تماما
نطلعها والافضل تقدم ساخنه وفوقها فلفل أخضر حار او فلفل هلابينو مخلل
وبالعافيه
للامانة منقول
المقادير:
500
غرام لحم مفروم ناعم - ملح - فلفل أسود - بقسماط(3 شرائح توست) - شوية كمون -ربع ك
بصل مفروم -ربع ك حليب سائل .
نعجنها ونكورها ونشوحها في ملعقة زبدة وملعقة
زيت .
الصوص:
1م زبده - 1م زيت - 2م دقيق ونضيف معاهم بقايا الزيت اللي
شوحنا فيه الكور عشان ياخذ النكهه
نحركهم مع بعض وبعدين نضيف كوب مرق لحم أو
دجاج ولما يبدأ يثخن نضيف له علبة قشطة خفق
صغيرة >>>على فكرة هذا
الصوص الأصلي بالطريقة السويدية.
بعدين نصف الكور في صينية ونصب عليها الصوص
وندخلها الفرن نصف ساعة
صينية
الدجاج والزهرة
هذي الصينية طعمها
المقادير
والطريقة:
صدور دجاج مقطعة بسمك صغير نوعا ما مقلبه في دقيق ومقليه - بصل أبيض
شرائح - فطر طازج
شرائح - زهرة مقليه - بقدونس - جبن موازريلا - سماق
الصوص:
كأس لبن -علبة قشطة - ماجي - فص ثوم
مفروم.
الطريقة:
شوية زيت نشوح فيه البصل وبعدين نضيف الفطر والصوص
,نحركهم مع بعض حتى تتجانس وبعدين
نصف صدور الدجاج في صينية ونحط فوقها الزهرة
وشوية بقدونس وبعدين الصوص وندخلها الفرن عشر دقائق ونطلعها نرش عليها جبن موازريلا
وشوية سماق ونرجعها لحرارة الفرن عشان تذوب الجبنة.
صينية الخضار
طريقتها
معروفه خضار مقلية على ذوقك تصفينها وفوقها خلطة دجاج وجزر وكزبرة وعلى الوجه جبن
وقشطة.
صينية الكفتة بالبطاطس والباذنجان ..
بطاطس حلقات مقلي ..
باذنجان حلقات مقلي ..
فلفل رومي حلقات ..
قرن فلفل حار ..
لحم مفروم .. بصل مفروم ناعم .. بقدونس مفروم ..
ملح + كزبرة ناشفة + كمون + فلفل اسود + بهارات مشكلة ..
شوي بقسماط حتى تكون متماسكة ..
شوحي الكفتة بشوية زيت ..
الصلصة :
كشني بصل مفروم .. ثوم مهروس ..
اضيفي طماطم مفرومة .. ومعجون طماطم ..
ملح + فلفل اسود ..
وموية .. كثري منها ..
خليها تغلي شويتين ..
في الصينية رصي الكفتة والبطاطس والباذنجان والفلفل بالترتيب ..
صبي عليها الصلصة .. وحطي قرن الفلفل ..
غطيها بالقصدير وعالفرن الين تستوي ..
وبالعافية
صينية الرز بال دجاج
تتبيلة الدجاج هذي روعه
صحن صدور دجاج مقطع شرايح رفيعه
ثلاث ارباع كاس لبن
٥ فص ثوم مقطع شرايح رفيعه
ملعقتين اكل خل
عصير ليمونة
شوي زيت زيتون "تقريبا فنجان قهوة"
ملعقه اكل كبيره مليانه كركم
نص ملعقه اكل صغيره كمون مطحون
نص ملعقه اكل صغيره كزبرة مطحونه
فلفل اسود + ملح
رشة فلفل احمر مجروش"صورته موجوده مع البيتزا"
رشة بهارات خاصه بالدجاج << نسيت اصورها
رشة بقدونس ناشف
يتبل ساعتين او ليلة كاملة
نقلب الدجاج على نار عالية "بدون اضافة زيت او اي شي"
لما تبدا تنشف موية الدجاج نقصر النار
لما يستوي نضيف حبة فلفل احمر بارد مقطع مكعبات + بطاطس مقلي
على طول نطفي النار .. نغطيه على بال مانسوي الرز
٢ كوب و نص رز مغسول
نغلي موية ونضيف لها ملح و زيت ونكب الرز كأننا نسلق مكرونه ماتهمنا كمية المويه
نسلقه نص سوا يعني لا يصير لين مره بنفس الوقت مهب يابس يقرقط
ندهن الصينية ب قطعة زبدة
نكب الحشوة ونرتبها زين بالملعقة
نكب الرز و نواسيه زين بالملعقه بعد
نصب فوقه كوب او كوب و نص قشطه خفق " على حسب ارتفاع الرز وحجم صينيتك"
نقصدرها وندخلها الفرن على نار هاديه تقريبا نص ساعه - ساعه الا ربع
صينية دجاج /
- نقطع الدجاجه أرباع ونتبله باللي نبي
ونصفه في صينيه مع حلقات بطاطس مو مستويه
ناخذ علبه صلصه طماطم + حبة ماجي + ثلاث ملاعق مايونيز + حبه فلفل أخضر + شويه مويه + طماطه صغيرة زياده
- ونخلطهم بالخلاط
ونصبه فوق الدجاج ونخليه في الفرن ساعه تقريبا او ساعه الا ربع
تقدم مع رز ,
مكرونه بالجبن والطماطم /
- نسلق مكرونه ربع باكيت
- نحمس بشوي زبده وزيت , بصل مقطع صغار مره + فص ثوم مفروم + شوي ملح + شوي بهارات مشكله + دجاج او ربيان او بدون
- بالخلاط ,حبتين جبن كيري +ربع علبه معجون طماطم عشان يصير بينك +ربع كاس ماء +نص حبة ماجي
- ونضيفهم ع البصل لما يتسبك شوي + المكرونه
واخر شي نضيف عليهم كريمة خفق
طبعا للامانه ماكان متوفر عندي كريمه خفق فاخذت ملعقتين مايونيز + ملعقه جبن + علبة حليب سائل + نص علبه قشطه وخلطهم مع بعض وصبيتهم
ونرش معها شوي شيدر مبشور وبس ^^
انا لاني احب الفلفل الحار حطيت معه علب فلفل حار مقطع
*
لذيذه مره وتصلح عشاء وغداء
- صينية السبانخ ب قشطة الخفق و البطاطس ~
حزمة سبانخ ( مغسوله و مقطعه صغير )
- 2 بطاطس مسلوق و مهروس
- بصله صغيره مفرومه ناعم
- تقريبا 2 بياله شاهي قشطة خفق
- جبنه تشيدر + جبنة بارميزان
الطريقه :
نسلق البطاطس في مويه فاتره و قليل ملح ..
واذا استوى و نضج .. نصفي المويه و نهرسه .. و نشكله على شكل كور و نرصه في صينية الفرن
كورة البطاطس
ننتقل ل السبانخ :
نشوح البصل في قليل زيت .. الين يذبل ~
ثم نضيف له السبانخ و نقلبها الين تذبل و تطلع مويتها ..
نحط عليها قليل ملح ( لا تكثرون باقي عندنا اجبان )
وفلفل اسود .. ( في وصفتنا ما راح نستخدم غير الفلفل الاسود )
لان ما في شئ يستدعي استخدام الماجي او البهارات المشكله ..
نبي طعم السباتخ يبرز لوحده مع وجود قشطة الخفق ~
بعد ما تذبل السبانخ و نتأكد من استوائها ثلاث ارباع الاستواء ..
نصب عليها تقريبا ما يقارب 2 بيالة شاهي قشطة خفق
و نخليها تطبخ ل مدة 5 دقائق ~
بعد ما تغلي قشطة الخفق و تمتزج بالسبانخ ..
نضيف 3 ملعقه جبنة بارميزان و علبه جبن تشيدر صغيره ( وممكن تكتفون بنصف العلبه )
<< في حال استخدمتوا الوصفه ل شخصين ..
بعد ما تذوب الاجبان مع القشطه و السبانخ
ممكن ترشين موزريلا على الوجهه بس انا اكتفيت ب وجود الاجبان المذابه مع السبانخ ~
و ندخلها الفرن من تحت تقريبا نار متوسطه ل مده 12 - 15 دقيقه
ومن فوق الين تأخذ لون ذهبي خفيف
وبالعافيه
صينية الدجاج
- نأخذ صحن دجاج صدور ونقطعه بشكل طولي ونتبله في ( ليمونتين + 4 ملاعق كبيره صويا صوص + 4 ملاعق كبيره كاتشب + ملعقتين ماسترد ( بس انا سويته مرتين مره حطيت وطلع مو مره ومره بدون وطلع لذيذ مره
) ) نتبلها لمدة 3 ساعات بالثلاجه - نحط شوي زيت + قطعة زبده صغيره ونحمس فيها بصل ابيض مقطع شرائح طوليه او صغار على راحتكم + فصين ثوم مبشورين + حبه فلفل بارد مقطع شرائح طوليه (انا احبه ذايب الفلفل )+ حبه فلفل احمر حار مقطع بحيث يكون فيه لذعة حراره
+ وملعقتين ماشروم بعدها نضيف الدجاج ونخليه لما تنشف مويته شوي ونضيف مكعب او مكعب ونصف ماجي + ملعقه صغيره بهارات مشكله + باربيكا + فلفل اسود + شوي كركم بحيث يعطي لون
- نأخذ بطاطس ودجز ونقليه ونحطه بصينيه بايركس
- نأخذ الدجاج ونحطه فوقهم
- نسوي الصوص وهو قشطه خفق صغيره مخففه ب3 ملاعق جبن سائل وشوي ملح وفلفل ونرش ع الوجه جبن موزاريلا او بارميزان انا احط موزاريلا
وندخلها الفرن من تحت لما تتسبك ومن فوق لما تتحمر ويذوب التشيز صورة نهائية
زوم ونلاحظ انو فيه اشياء جميله تذوب بالفم
اخر شي اخذت خبز ع الصاج مسوينه بالبيت وحطيت فوقه كميه من الاكله بحيث ياخذ الخبز من طعم الاكله مثل المشاوي دايم نحط تحتها خبز ويصير طعمها
تستحق التجربه !
صينية البطاطس
المقادير
5 حبات بطاطس مقطعة حلقات سمكها ربع سنتمر
حزمة سبانخ مغسولة ومجففة من الموية كويس
كوبين مرقة خضار غير مملحة
بصل أخضر مفروم - حسب الرغبة
فلفل أحمر حار مفروم - حسب الرغبة
ثوم ( مقطع شرايح أو مفروم بالسكين )
جبن بارميزان
ملح - حسب الرغبة
أعشاب البروفونس او زعتر بري
كوب كريمة خفق
زبدة
طريقة العمل
* نوزع نصف كمية البطاطس بصينية فرن
* نوزع أوراق السبانخ والثوم
* نوزع بقية البطاطس
* نقطع الزبدة لقطع صغيرة ونوزعها على وجه البطاطس
* نوزع البصل الأخضر والفلفل الحار بالوجه
* نمزج كريمة الخفق مع مرقة الخضار والملح ونصبها بالصينية
* نقفل الصينية بقصدير وندخلها الفرن على نار متوسطة لمدة لا تقل عن ساعة
لما نطلعها من الفرن نبشر عليها جبن بارميزان ونقدمه وبالعافية
صينيه البطاطس بكرات اللحم
نقلي اصابع بطاطس ونحطها ف بايركس ونضيف فوقها صلصله بيتزا نكون مسويين كرات لحم
وهي لحم طازج مفروم مع بهار وثوم مع بقدونس مفرووم مع بقسماط شووي وشوي حليب حتى تتماسك وملح وفلفل اسوود
نكورها ونحطها بمقلاه تيفال بها شوي زيت ونقصر النار اول ماتحطيها خليها لاتحركي حتى لاتتفتت
بعدين اقلبها ع الجهه الثانيه حتى تتحمر وقصري النار لين تستوي
حطيها ع البطاطس ورشي فوقها مكس اجبان ورشه ريحان او بهار ايطالي
حمريها م فوق وعوافي سهله لذييييييييذه
صينيه الستيك
بطاطس يهرس ويضاف له شوي ملح وفلفل اسود ويفرد ف الصينيه
نحمس بصل شرايح مع ثوم وزيت ثم نحط شرايح ستيك
اذا قربت تستوي نضيف ملح وبهارات ايطاليه واريغانو ومشروم وشوي صويا صوص
نحطها فوق البطاطس ونحط فوقها شرايح بصل مقلي نخلط بالملعقه قيمر وم جبن كريمي
تدخل تتحمر من فوق
لذيذه تنوكل بالخبز
لازانيا رول
لازانيا تسلق في صينيه تيفال مستطيله 7 دقايق بس مع زيت وملح
قلبوها شوي شوي اذا تلصقت ببعض
نخلص منها نشيلها ونصفها ص صينيه 2
الحشوه نحمس ثوم وبصل ودجاج وملح وبهارات وفلفل اسود وبابريكا وسبانخ مجمده اخر شي نخليها تطبخ دقايق مع الدجاج بعدين نحط م جبن سايل ونطفي النار
ناخذ الازانيا ونحشها بالحشوه ونلفها رول
نسوي باشميل عادي انا اضفت له جبن قشقوان ونصبه فوقه ونرش ع الوجه شوي ريحان ويتحمر من فوق وعوافي
المقادير
بطاطس ودجر ” على حسب حجم الصينيه اللي عندك تستخدمي الكميه ” شخصيا استخدمت كيس ونص من الصغار
لحم مفروم , بصل مفروم ناعم , فليفله حلوه مقطعه صغير , طماطم مقطع صغير ” كلهم يكونوا في نفس الحجم
بهارات وفلفل أحمر بودره , وملح مكعب ماجي خضار , ملعقتين صلصة الطماط
جبن قشقوان
الطريقه
نحط البطاطس في صينيه وندخله الفرن نحمره بدون زيت ونجهز في هالوقت اللحمه
نحطها في مقلاه ع النار ونتركها حتى ينشف مايها ونحط بعدين شوية زيت مقدار ملعقتين بس ونقليها ونحط فوقها البصل والطماط والفليفله والبهارات ومكعب ماجي خضار وملعقه ونص صلصه الطماطم ونلقبهم مع بعض ونتركهم على نار هاديه حتى تتسبك مع بعض
نطلع البطالطس من الفرن ونحط نص الكميه في الصينيه وفوقها خلطة اللحم
ونصف عليها شرايح جبنة القشقوان ونغطيها تماما وبعدين نحط باقي كمية البطاطس وفوقها طبقة ثانيه من شرايح جبنة القشقوان
وندخلها الفرن حتى يسيح الجبن تماما
نطلعها والافضل تقدم ساخنه وفوقها فلفل أخضر حار او فلفل هلابينو مخلل
وبالعافيه
للامانة منقول
تعليق