تويت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
يسعدلي صباحكم وكل اوقاتكم ياغوالي ..
إحم إحم > أول مره تشارك ف مسابقه ههه
الموهيم هذي مشاركتي في مسابقه طبقك على ذوقك ..
هذا الطبق الرئيسي ..
طبعا المقادير وكل شي حسب رغبتكم ..
المقادير :
3 دجاجات
3 علب زبادي
ليمون - زيت زيتون او أي نوع تاني
ملعقه صغيره ملح
ملعقتين صغار بهارات انا حطيت نوعين بهارات القصيم وواحد تاني
نص ملعقه صغيره فلفل حار حسب الرغبه
وملعقه صغيره كركم
وزنجبيل مبشور تقريبا ملعقه كبيره
الطريقه :
نقطع الدجاج لأرباع ونعمل فتحات بالسكين عشان تدخل التتبيله داخل ..
ونعصر الليمونه وبعدها نقطعها لشرايح ونحطها مع التتبيله طبعا زيت الزيتون تضيفونه
لحد ما يصير قوام التتبيله كريمي .. مثل هيك
نخلط مقادير التتبيله سوا ونحط الدجاج فيها ونخليها ف الثلاجه أقل شي ساعه وكل مازادت
كل ما كان الطعم أطيب وألذ ..
بعدها نطلع الدجاج ونحطه ف صينيه ونقطع معه شرايح طماطم وبصل حسب رغبتكم ..
ونقصدر الصينيه بالقصدير وهوبا عالفرن من فوق وتحت على نار هاديه ولمده ساعه ..
وبعد مرور ساعه نفتح القصدير ونحمر الدجاج من فوق وبنحصل عالشي القميل ده
ووقت ما هو ف الفرن سلقت أرز أبيض ف ماء + ملح + زيت
وعملت معه سلطه عباره عن طماطم وخيار وبصل أبيض
قطعتهم لمكعبات صغيره وحطيت معهم زبادي ولو حابين ممكن تضيفون
مكعبات خبز مقليه بس انا أحب السلطه تكون خفيفه فما ضفته ..
وهذي النتيجه :
نجي ألحين للحلا ..
المقادير :
كاس حليب بودره محموس
2 ملعقه كبيره دقيق
بيالتين سكر
رشة فانيليا
4 بيضات
نص كوب زيت
علبة زبادي
ملعقه كبيره كاكاو بودره
ملعقه كبيره نسكافيه
ملعقه كبيره باكنج باودر ..
الطريقه :
اول شي نشغل الفرن من تحت وبعدها
تخلط جميع المقادير حتى تتجانس مع بعض كويس
ونضع نص الخليط ف صينيه مدهونه بزيت وندخلها الفرن ع
نار هاديه حتى تستوي من تحت اول وبعدين فوق ..
ووقت ما هي تستوي نجهز الحشوه عباره عن :
( كوب ماء - ملعقتين ونص نشاء - 3 ملاعق كبيره حليب - نص بياله سكر )
نذوب النشاء ف شوية ماء عشان ماتتكتل الحشوه ونضيفه لبقية المقادير
ف قدر ع النار لحد ما تثقل شوي وبعدها نطفي النار ونضيف عليه علبة قشطه ..
وهذي هي الحشوه بعد ماجهزتها
وبعد ما يستوي التوفي نسكب عليها الحشوه ونخلط الباقي من الخليط بالمضرب
عشان نقدر نصبه ع الحشوه لو كنتي مستعجله صبيه ع الحشوه حتى وهي حاره
بس طبعا الافضل بعد ماتبرد شوي عشان ماتخرب الطبقات ..
وبصراحه انا صبيتها عليه وهي حاره بس الحشوه كانت ثقيله شوي وعدت على خير ههه
هذي صوره تبين الطبقات :
وهذي لمنتدى عبير فديته
و بث خلصت اطباقي ..
إن شاء الله تعجبكم وتنال إستحسانكم ..
يسعدكم ربي جميعا "
..
تعليق