تويت
*المقادير:
3صفار بيضة /3 بياض /1 كأس سكر
150 غرام شوكولاتة مرة. تحوي على الأقل %50 كاكاو صلب
150غرام زبدة / 65 غرام طحين / 8 مكعبىت شوكولاتة بيضاء
*التحضير:
نخفق البيض مع صفار البيض والسكر بخلاط غذاء.
نذيب الشوكولاتة والزبدة فوق مغطس ماء حار.نبردها قليلا.نضيف الشوكولاتة إلى خلطة البيض ونخلط جيدا.نضيف الطحين على عدة دفعات.
ندهن بالزبدة قوالب موس صغيرة. نرش قليلا من الطحين ونزيل الزائد.نملأ الأواني بالخليط حتى ثلاثة أرباع ارتفاعها. ندخل إلى وسط الإناء مكعب شوكولاتة نبرد على الأقل نصف ساعة في الثلاجة.في هذة المرحلة بالإمكان حفظ هذة الحلويات أسبوعا في الثلاجة وهيه مغطاة بورق الألومنيوم.
نخفق البيض مع صفار البيض والسكر بخلاط غذاء.
نذيب الشوكولاتة والزبدة فوق مغطس ماء حار.نبردها قليلا.نضيف الشوكولاتة إلى خلطة البيض ونخلط جيدا.نضيف الطحين على عدة دفعات.
ندهن بالزبدة قوالب موس صغيرة. نرش قليلا من الطحين ونزيل الزائد.نملأ الأواني بالخليط حتى ثلاثة أرباع ارتفاعها. ندخل إلى وسط الإناء مكعب شوكولاتة نبرد على الأقل نصف ساعة في الثلاجة.في هذة المرحلة بالإمكان حفظ هذة الحلويات أسبوعا في الثلاجة وهيه مغطاة بورق الألومنيوم.
نخبز 15 دقيقة في فرن تم تسخينه سلفا بحرارة عالية c220.نخرجه فورا من الفرن ونغرس سكينا حادة حول أطراف الإناء لنفصل بينه وبين الجزء المخبوز.نقلبه على صحن خاص ونقدمه.
مع إضافة كريم فانيلا.
مع إضافة كريم فانيلا.
** بالهناء والعافيه **
. 
تعليق