الجزء الاول:موضو ع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • عبيرالعبير
    عضو متألق
    • Jun 2009
    • 258
    • لاإله إلا الله

    الجزء الاول:موضو ع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات


    خواتي سلام الله عليكم

    وياهلا فيكم مقدما

    اقول اليوم موضوعي يتكلم عن الحلويا ت والكيك والمعجنات

    اختي ماأجمل مايكون من صنع يديك حيث تشعرين ويشعر معك افراد عائلتك بالسعادة عندما يتناولون مافعلته لهم

    من وجبة طعام او و تجمع عائلي ومعه يقدم الشاي وبعض الحلويات من صنع يديك
    وإذا كان لديك هواية خبز الكيك وتزيينه فسوف تجدين بموضوعي صور أدوات غريبة و نادرة والتي ستثير إعجابك بمجرد النظر إليها.

    وسوف اقوم بوضع مايخص ادوات الخبز والعجن ليسهل عليك معرفتها


    أدوات العجين


    النشاب
    وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه.


    قطع دائرية
    قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي
    ومنها عدة مقاسات وارتفاعات


    قطاعة تقطع بالتساوي

    عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح




    منخل للدقيق
    ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات.



    فرشة العجين
    لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي.

    المنقاش
    لنقش وتهذيب حواف العجين قبل خبزه.


    عجلة العجين


    لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا.

    أشكال العجين
    حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج.

    حتى اطفالنا احبائنا لم ننسهم ولكن ايضا لهم مايخصهم ويزيد الفرحة عليهم
    لانه هناك صواني لصنع قوالب كيك حفلات الأطفال كقالب صناعة كيكة كرة القدم المجوفة من الداخل لحشوها بالكريم أو بالايسكريم وايضا قوالب على شكل الالعاب المفضله لهم


    على اشكال سيارات




    وكرة وتحشى من الداخل

    وايضا قوالب لعمل حشوات سندوتشات اسكريم من السيلكون


    وتورتات صغيرة

    وهنا اشكال لبعض الحيوانات









  • عبيرالعبير
    عضو متألق
    • Jun 2009
    • 258
    • لاإله إلا الله

    #2
    الجزء الثاني:موضو ع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات..

    اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

    عدة انواع من تلوين الكيك و وكريمة التزين او عجينة المارزبان لتشكيل بها اكسسوارات


    اكسسوارت لتزين الكيك


    عند حصولك على كيكة مقطوعه من المنتصف لحشوهاعليك هذا القاطع
    يقطعها لك بالتساوي



    اداة مشرشف لتزين


    مسمار لعمل الورود قبل وضعها على الكيك




    هذا شريط يلف حول الكيكة عند وضع الكريمة حتى لا يشوه من منظرها بعد تزينها من الوسط

    وهذا دئرة متحركة تساعدك على دهن الكيكة بدون تعب



    وهذه ولعة بشعلة لاعطاء الكيكية بعد دهنها بالكريمة او السكر منظر جميل


    وهذا جهاز ليساعدك على تذويب الشكولاتة على البخار


    وهذا الجهاز يساعدك على التلوين والكتابة طبعا بعد تعبئتة بالالون



    استكرات لوضعها على كيكات الاطفال




    هذا لبعض المكابس وقوالب لصنع البسكوت

    هذا القالب يصلح لصنع الكليجة وايضا لبعض انواع البسكوت

    لانه يوجد الان كليجةمحشوة توفي تطورت هههههههه



    وهذا للبسكوت


    هذا قطعه بلاستيك مزخرفة تساعد على وضع سكر او كاكاو على سطح الكيكة بشكل زخرفي ويوجد عدة اشكال




    اذا لايوجد عندك عليك بالورق المزخرف الخاص بوضعه لصحون التقديم يقوم بالواجب ايضا

    تعليق

    • عبيرالعبير
      عضو متألق
      • Jun 2009
      • 258
      • لاإله إلا الله

      #3
      الجزء الثالث:موضو ع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات

      قالب الخبز
      له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة.









      الحلة الأنبوبية
      عميقة وضيقة القاعدة واسعة القمة ومزودة بتجويفات للزخرفة وأنبوب في منتصفها، وتعد الحلة التقليدية لعمل الكيك.


      قالب الباتيه




      يحتوي على أكثر من تجويف على هيئة الكوب.




      قالب البريوش

      مسطح القاع ومحزز الجوانب، ويستخدم في عمل البريوش والكاسترد وحلوى الجيلي.





      وهذا قالب يعمل به خبز للاستخدام بسلاطة سيزر سلاط


      وايش رايكم القالب هذا ثلاث بواحد
      يعني يعمل بها باختلاف الاذواق اذا كان بالمنزل كل واحد يفضل نوع معين

      قالب بشكل الجوز



      الان خواتي وحبيبات
      نزل بالاسواق صواني لكيك وهي مزخرفة ومريحة عند الزخرفة والتلوين


      يمكن تقولين كيف صارت كذا اقول كيف وبالصور
      هذه الخطوة الاولى

      الثانية

      الثالثة

      وهذا يريح بعمل تورتة من ثلاث طبقات بدل استخدام ثلاث صواني


      قالب بشكل الاناس

      وهو يسهل عليك طريقة العمل بوضع شرائح الاناناس





      صواني تشكل الكيك على شكل أزهار


      وهذا بشكل البيضة



      وهذا بشكل زهر على شكل طبقات









      الان خواتي وحبيبات
      نزل بالاسواق صواني لكيك وهي مزخرفة ومريحة عند الزخرفة والتلوين


      يمكن تقولين كيف صارت كذا اقول كيف وبالصور
      هذه الخطوة الاولى

      الثانية

      الثالثة

      وهذا يريح بعمل تورتة من ثلاث طبقات بدل استخدام ثلاث صواني


      قالب بشكل الاناس

      وهو يسهل عليك طريقة العمل بوضع شرائح الاناناس





      صواني تشكل الكيك على شكل أزهار


      وهذا بشكل البيضة



      وهذا بشكل زهر على شكل طبقات



      وهنا ايضا خواتي تشكيلة اخرى عن الصواني
      وهي تعبر عن الشكل بالصور


      على شكل الورد الجوري





      وهذا يعطي شكل كيكات المربعات او الشطرنج

      وهذا هو شكل الكيكة








      وهذا يعطي شكل كيكات المربعات او الشطرنج

      وهذا هو شكل الكيكة



      شوفوا هذا القالب

      تستطعين عمل كيكية لملعب كرة
      وهو عند فوز فريق عائلتك









      وهنا للمفن

      وهذه لتارت



      وهنا على شكل قالب للدونات وايضا للمفن




      قوالب ميني للتشيز كيك





      قوالب ميني للتشيز كيك





      وهذه لتارت



      وهنا على شكل قالب للدونات وايضا للمفن




      قوالب ميني للتشيز كيك






      تعليق

      • مغرورة بس معذورة
        عضو ذهبي
        • Jun 2011
        • 858

        #4
        رد: الجزء الاول:موضو ع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات

        يعطيك العافية خيتو

        تعليق

        • عبيرالعبير
          عضو متألق
          • Jun 2009
          • 258
          • لاإله إلا الله

          #5
          رد: الجزء الاول:موضو ع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات

          الله يعافي قلبك

          تعليق

          google Ad Widget

          تقليص
          يعمل...