بسم الله الرحمن الرحيم


المقادير
-بصله صغيره مفرومه - فص ثوم مفوروم- فلفل اخضر حار مفروم

-نصف صرة كزبره مفرومه ناعم
- بهارات ( ملعقه شاى هيل + دارسين + نعناع مجفف+ بهار هندى مطحون + ملح + قليل كركم
ليمون اسود مطحول لعقه شاى
- ربيان مقشر ومنظف من الخيط اللى على ظهره ومنقوع فى الخل والهيل ( حوالى نصف كيلو ربيان)

- 3كاسات رز بسمتى الطويل ( مغسول ومنقوع نصف ساعه)


[fot1]- بعد فرم البصل يوضع فى قدر مع قليل زيت ويحرك حتى يذبل ثم الثوم المفروم ويحرك ثم الفلفل الاخضر ويحرك ثمالبهارات ويحرك حتى تطلع الرائحه اضيفى الكزبرة المفرومه وحركى
- يغسل الربيان من لخل ويوضع على خليط البصل ويحرك حتى ينشف من الماء ويستوى وتشمين الرئحه تضيفين حوالى 2 ماس ماء واتركيه يغلى مع مكعب ماجى ( لاضع ملح بسبب الضغط)
- ضعى الرز المغسول وحركيه بالملعقه بحذر وانظرى مقدار الماء عن الرز ( يجب ان يرتفع فقط 1 سم واغطيه واتركيه يستوى تقريبا 40 دقيقة وارفعى الغطاء وشوفيه اذا نضج وبالعافيى كليكم[/fot1]
00000 خياتى سمعت ان ام يوسف بخير الحمد لله على سلامتها 0000