تويت
سلطة القرنبيط
المقادير :
زهرة كبيرة من القرنبيط
3 ملاعق زيت زيتون
ملعقة طعام عصير ليمون
ملعقة شاي خرذل
ملعقة شاي مسحوق الكاري
فص ثوم مبشور
ربع ملعقة ملح
نصف ملعقة شاي سكر
ملعقتين بقدونس مقطع ومبشور من نوع الورق العريض
ربع ملعقة شاي مسحوق فلفل
الطريقة :
نظع قدر بخاري خاص بسلق الطعام عن طريق البخار مملؤ بالماء
نخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والخرذل والكاري والثوم والسكر والملح ونمزجهم جيدا .
عندما يغلي الماء نضع زهرة القرنبيط بعد تفكيكها بحذر حتى لا تهتري على سطح القدرالبخاري ونجعله يستوي لمدة 5 دقائق ثم نخرجه ونجففه من الماء .
نضعه في الوعاء الخاص بالسلطة ونضع البقدونس على الوجه ثم نرشه بالصلصة والفلفل ويقدم في الحال .
~
.
تعليق