هلا خياتى كيفكم زمان ماوضعت شى
اليوم سأضغ غذائى المتواضع

تفضلوا
كل واحد على حده هههههههههه


رز بالجزر والدجاج

- 2 كاس رز
- كاس جزر بشور
- بصله كبيرة مقطعه شرائح
- فص صغير ثوم
-مكعب ماجى - بهارات منوعه - ملح
- 2 ملعقه اكل حب الرمان الجاف ( اللى يشبه الزبيب الصغير اللى لونه احمر يحضر من ايران ) لاعرف له اسم ثانى- اذا مو موجود مافى داعى ( حمرى بداله بعض حبات الكازو واضيفيه له )

- دجاجه صغيره مقطعه الى 4 قطع

الطريقه
- اغسلى الدجاج واسلقيه 10 دقيقة ثم ارمى الماء وابدليه بماء اخر واتركيه يسلقق مع وضع حبوب البهارات والدارسين والهيل حبوب صحيحة + بصله صغيره مقطعه
- ارفعى الدجاج بعد السلق واصفى الماء واحتفظى به

- خدى 2 ملعقه صلصل + ملعقه صويا سوس+ بهارات الدجاج وامسحيهم بها ثم ادخلى الدجاج الفرن من اعلى ومن اسفل ليتحمر

- البصل المقطع شرئح احمريه بالزيت مع فص الثوم مقطع قطع صغيره واتركى البصل يصبح لونه بنى ثم اضيفى له الجزر وحركى ثم مكعب ماجى وحركى حتى يذبل واتركيه على جنب

- اغسلى الرز حتى يصير الماء نظيف

- فى قدر الطبخ ضعى كميه متوسطه من حشوة الجزر واسكبى عليه ماء الدجاج المصفى وحركيه مع شوى بهارات واتركيه يغلى شوى ثم ضعى الرز عليه وانتبهى لايكون الماء كثير تقريبا ارفع من الرز 1سم فقط0
- غطى الرز وخليه ينضج
- ناخد باقى حشوة الجزر ونضع عليها البهارات وملح وحب الرمان الجاف ويحرك لمده 15 دقيقة

- بعد نضج الرز افرشى الحشوى عليه ثم قطع الدجاج ويقد بالعافيه


صوره وهو فى القدر بعد النضج ( )


وهذى عند التقديم





ستيك الدجا ج بالكريمه الطب

- صدور دجاج تقسم قسمين بالعرض وتدق بمطرقه خشبيه بعد وضعه الصدر فى كيس يضرب بالمطرقه او كوب ثقيل المتوفر

- تبهر وتملح وويقع عليها اوريجانوا تغمر بالبيض ثم الطحين وتقلى فى زيت وتوضع على ورق ماص

- الكريمه

نصف كوب كريمه طبخ + نصف كاس مرقه دجاج اذا مو متوفر ( ماء+ مكعب ماجى )
- بصله صغيره تحمر ثم يوضع عليهعا كريمه الخفق والمرقه وبهار اسود وفص صغير ليمون ويحرك حتى تغلظ - عند تقديم الاستيك توضع عليه

الصوره




شوربه الكوسا


- 2 كاس كوسا مقشر ومقطع قطع صغيره
- بصله صغيره
- فص صغير ثوم
- علبه روب(زبادى)
- 3 ملاعق كريمه الخفق
- مكعب ماجى
- 3 ملاعق كزبره مفرومه
- بهار اسود وملح

- يحمر البصله شفاف مع الثوم ثم يوضع الكوساويحرك ثم الكزبرهالمفرومه ويحرك ثم الروب ويحرك ثم المكعب الماجى
- نضع 3 كاس ماء ويحرك ويترك لمده 30 دقيقة ثم يطفى النار ويبرد ثم يوضع فى جيك الخلاط حتى يذوب يعاد فى القدر ثم يوضع عليه كريم الخفق ثم بهار اسود وملح ويحرك ويترك 15 دقيقة ثم يقدم


الصوره(






( اعذرونى ماصورت كل خطوات الطبخات لان الوقت كان ضيق ) ووقت الغذاء ماحان بعد