تويت
فديت الجنوب والله فديته
المطبخ الجنوبي
اولا الميفه او ما يسمى بالتنور
ويستخدم لصنع القرصان والحنيذ يم يم يم
وهذيالقرصان بعد ما خرجناها من الميفى
وهذالحنيذه بعد خروجها من الميفى
ممكن تنأكل مع القرصان اللي فوق
او خبز الخميرة يعمل بنفس طريقة القرصان
بس يخمر ليله
كاملة ثم يوضع في الميفى او الفرن
او في الصاج
طيب ذا الحين نجي للاكله المشتركه
بين قبائل الجنوب على مختلف
اعراقهم الا فانهم يشتركون
في الاكله الاساسيةالمهمه
حتى في الاعراس
الا وهي العيش ولا يكاد يكرهه احد
انه المفضل
على سائر الشعبيات
اذا ماكفاكم المكان خذوا ذي عندكم لا تخافون
الكل بياكل بس سموا بالرحمن
وعندناكمان العصيدة وما ادراك ما العصيدة شيء خرافي
المقلقل
والان جاءدور العريكه طبعا لاتخلو منها مسايير الحريم
وايضا
جا دور الدغابيس وتشتهر بها منطقة الباحة
غمد وزهارين
وهذه دغابيس بالعدس اوما يسمى الدجر
المطبخ الجنوبي
اولا الميفه او ما يسمى بالتنور
ويستخدم لصنع القرصان والحنيذ يم يم يم
وهذيالقرصان بعد ما خرجناها من الميفى
وهذالحنيذه بعد خروجها من الميفى
ممكن تنأكل مع القرصان اللي فوق
او خبز الخميرة يعمل بنفس طريقة القرصان
بس يخمر ليله
كاملة ثم يوضع في الميفى او الفرن
او في الصاج
طيب ذا الحين نجي للاكله المشتركه
بين قبائل الجنوب على مختلف
اعراقهم الا فانهم يشتركون
في الاكله الاساسيةالمهمه
حتى في الاعراس
الا وهي العيش ولا يكاد يكرهه احد
انه المفضل
على سائر الشعبيات
اذا ماكفاكم المكان خذوا ذي عندكم لا تخافون
الكل بياكل بس سموا بالرحمن
وعندناكمان العصيدة وما ادراك ما العصيدة شيء خرافي
المقلقل
والان جاءدور العريكه طبعا لاتخلو منها مسايير الحريم
وايضا
جا دور الدغابيس وتشتهر بها منطقة الباحة
غمد وزهارين
وهذه دغابيس بالعدس اوما يسمى الدجر
وهذه الفتهبالسمن والعسل
ايضا هناك التصابيع وهذه مكوناتها
دقيق لبن تعمل عجينه على شكل اصابع
ثم تطبخفي لبن
وهذه بعد الانتهاء من طبخه
تحلى بالعسل
وايضا منطقة فيفا وبالغازي تشتهر
بالمعصوب اكيد الكل يعرف المعصوب
وتسمى عندهم مرسه
ونختم بأكله جنوبيه ساحليه ي
عني المناطق الجنوبيه التي تقع
على البحر تشتهر بها وهي خبزه
خميرة مع سمك حنيذ
والله لذيذه جدا
م/ن
.
تعليق