تويت
المقلوبه من مطبخ مزون بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اسعد الله اوقاتكم بالخيرات
طبعا مثل ماتشوفون الكميه كبيره لاني مسويتها لضيوف جونا على العشاء
صورتها وحبيت انزلها هنا ..
صورتها وحبيت انزلها هنا ..
المقلوبه من مطبخي :
المقادير :
حسب الكميه اللي تبين
مقاديري كانت :
دجاجتين حجم وسط مقطعه كل قطعه ست قطع
1 بصله كبيره مفرومه +3 بصلات مقطعه جوانح تحمر و تترك على جنب
خضار ( 5 حبات بطاط + 3 حبه جزر + 5 حبه كوسه + 2 حبه باذنجان كبيره )
تقطع حلقات مثل كذا ...
مقاديري كانت :
دجاجتين حجم وسط مقطعه كل قطعه ست قطع
1 بصله كبيره مفرومه +3 بصلات مقطعه جوانح تحمر و تترك على جنب
خضار ( 5 حبات بطاط + 3 حبه جزر + 5 حبه كوسه + 2 حبه باذنجان كبيره )
تقطع حلقات مثل كذا ...
5 كاسات رز بسمتي يغسل و ينقع 10 دقائق على جنب ...
الطريقه :
نسلق الدجاج و نضيف له اثناء السلق قرفه و قرنفل و هيل و الملح
وبعد ان ينضج الدجاج يترك على جنب ..
وبعد ان ينضج الدجاج يترك على جنب ..
نسلق الرز
وذلك بوضع ماء في قدر مع ملح و يوضع على النار حتى يغلي
ثم نضيف الرز له و نتركه على نار هادئه حتى ينضج
وذلك بوضع ماء في قدر مع ملح و يوضع على النار حتى يغلي
ثم نضيف الرز له و نتركه على نار هادئه حتى ينضج
نخذ الخضار المقطعه و نغسله و نرش عليه قليل من الملح الناعم
ونقليها في الزيت ..
ونقليها في الزيت ..
في قدر اخر نضع البصل المفروم ناعم مع قيللا من الزيت و يقلب حتى يذبل
ونضيف له الدجاج كما في هذه الصوره
ونضيف له الدجاج كما في هذه الصوره
و نضيف له البهارات المشكله ونحركه حتى يخذ الدجاج لون جميل من البهارات
نوطي النار ونخذ جزء من الرز ونضعه مع الدجاج ونحركه حتى يخذ طعم البهارات
نوطي النار ونخذ جزء من الرز ونضعه مع الدجاج ونحركه حتى يخذ طعم البهارات
كما في الصوره
ثم نضيف جزء من الخضار
ثم جزء اخر من الرز ثم نضع باقي الخضار ثم نغطي الخضار بما تبقى من الرز
نغطي القدر و نتركه على نار هادئه حتى وقت التقديم
وهذي الصوه بعد ماقلبتها
ثم جزء اخر من الرز ثم نضع باقي الخضار ثم نغطي الخضار بما تبقى من الرز
نغطي القدر و نتركه على نار هادئه حتى وقت التقديم
وهذي الصوه بعد ماقلبتها
وهذي صورتها بعد مازينتها بالبصل المحمر
وصحتين و عافيه ...
تعليق