تويت
الخبز الفرنسي
المقادير
ثلاثة أكواب طحين أبيض
ثلاث ملاعق زبدة أو سمنة
كوب حليب دافئ
ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة طعام سكر
بيضة
ملعقة صغيرة ملح
ثلاثة أكواب طحين أبيض
ثلاث ملاعق زبدة أو سمنة
كوب حليب دافئ
ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة طعام سكر
بيضة
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
يخلط الطحين والخميرة والملح والسكر
تذوب الزبدة وتخلط مع البيضة
تضاف للطحين وتعجن مع اضافة الحليب
تدريجيا حتى تحصلي على عجينة ملساء
لاتلتصق باليد
تذوب الزبدة وتخلط مع البيضة
تضاف للطحين وتعجن مع اضافة الحليب
تدريجيا حتى تحصلي على عجينة ملساء
لاتلتصق باليد
تقسم العجينة الى قطع حسب الحجم المرغوب
تترك ربع ساعة لترتاح
وتشكل بشكل طولي وتصف في
صينية الفرن ثم نعمل بواسطة سكين حادة شقوقا
عرضية مائلة في كل خبزة
تترك ربع ساعة لترتاح
وتشكل بشكل طولي وتصف في
صينية الفرن ثم نعمل بواسطة سكين حادة شقوقا
عرضية مائلة في كل خبزة
تترك ربع ساعة أخرى قبل أن
تدخل فرنا ساخنا أوقد مسبقا حتى تنضج
وقبل أن تتحمر من الأعلى قمت باخراجها من
الفرن ودهنتها من جميع جهاتها بخلطة التزيين
المكونة من (ملعقة نسكافيه مذابة بقليل
من الماء مخلوطة جيدا مع صفار بيضة)
وتركت الشقوق المائلة دون تلوين
وأعدتها للفرن لدقائق لتتحمر من الأعلى
ثم أخرجتها لتكون جاهزة للتقديم
تدخل فرنا ساخنا أوقد مسبقا حتى تنضج
وقبل أن تتحمر من الأعلى قمت باخراجها من
الفرن ودهنتها من جميع جهاتها بخلطة التزيين
المكونة من (ملعقة نسكافيه مذابة بقليل
من الماء مخلوطة جيدا مع صفار بيضة)
وتركت الشقوق المائلة دون تلوين
وأعدتها للفرن لدقائق لتتحمر من الأعلى
ثم أخرجتها لتكون جاهزة للتقديم
ملطوش لعيونكم 
.
تعليق