تويت
.
طريقة عمل ساندويتش الايس كريم
المقادير
كوبان دقيق لكافة الأغراض
و1/2 كوب + ملعقتان صغيرتان من الكاكاو
و1/4 ملعقة صغيرة ملح
كوب زبد غير مملح - مخفوقة
كوب ونص سكر سنترفيش
صفار بيضتان
ملعقة صغيرة فانيليا
ايس كريم من أي نوع - 2 لتر
الطريقة
لإعداد عجين الساندويتش، يدفأ الفرن أولا لدرجة 350 فهرنهيت
يخلط الدقيق والكاكاو والملح في إناء متوسط الحجم ثم يترك جانبا
يخفق السكر والزبد بالمضرب الكهربائي في إناء كبير حتى يصبح الخليط لينا
يضاف صفار البيض والفانيليا لخليط الزبد مع الخفق جيدا حتى تمام الامتزاج
تخفض سرعة المضرب لإضافة خليط الدقيق ببطء وتدريجيا
الاستمرار في خفق الخليط حتى تتماسك العجين ثم تقسم إلي نصفين
ويشكل كل نصف علي هيئة مستطيل
تلف في بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة
يوضع بلاستيك في صينية مستطيلة الشكل لوضع الايس كريم فوقه وفرده بحجم الصينية
ويغطي أعلاه بالبلاستيك ويوضع في الفريزر
تشكل العجين إلي قطع من المستطيل صغيرة بعد فردها
بحيث يكون سمكها حوالي 1/2 سم
وحجم المستطيل الواحد 10 فى 15 سم وتقسم لحوالي 12 مستطيل
يثقب العجين بأعواد الخلة بشكل منتظم
ترص القطع علي ورق زبد في صينية وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة
تخرج من الفرن ثم تترك حتى تهدأ لمدة خمس دقائق في الصينية
ثم تنقل إلي طبق اخر حتى تبرد تماما
يقسم الايس كريم إلي قطع مستطيلية بنفس حجم الساندويتش
ويوضع بين طبقتين منه حتى يتم الانتهاء من عمل 6 ساندويتشات
يلف كل ساندويتش بالبلاستيك ويوضع في الفريز ويترك لحوالي 30 دقيقة
كوبان دقيق لكافة الأغراض
و1/2 كوب + ملعقتان صغيرتان من الكاكاو
و1/4 ملعقة صغيرة ملح
كوب زبد غير مملح - مخفوقة
كوب ونص سكر سنترفيش
صفار بيضتان
ملعقة صغيرة فانيليا
ايس كريم من أي نوع - 2 لتر
الطريقة
لإعداد عجين الساندويتش، يدفأ الفرن أولا لدرجة 350 فهرنهيت
يخلط الدقيق والكاكاو والملح في إناء متوسط الحجم ثم يترك جانبا
يخفق السكر والزبد بالمضرب الكهربائي في إناء كبير حتى يصبح الخليط لينا
يضاف صفار البيض والفانيليا لخليط الزبد مع الخفق جيدا حتى تمام الامتزاج
تخفض سرعة المضرب لإضافة خليط الدقيق ببطء وتدريجيا
الاستمرار في خفق الخليط حتى تتماسك العجين ثم تقسم إلي نصفين
ويشكل كل نصف علي هيئة مستطيل
تلف في بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة
يوضع بلاستيك في صينية مستطيلة الشكل لوضع الايس كريم فوقه وفرده بحجم الصينية
ويغطي أعلاه بالبلاستيك ويوضع في الفريزر
تشكل العجين إلي قطع من المستطيل صغيرة بعد فردها
بحيث يكون سمكها حوالي 1/2 سم
وحجم المستطيل الواحد 10 فى 15 سم وتقسم لحوالي 12 مستطيل
يثقب العجين بأعواد الخلة بشكل منتظم
ترص القطع علي ورق زبد في صينية وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة
تخرج من الفرن ثم تترك حتى تهدأ لمدة خمس دقائق في الصينية
ثم تنقل إلي طبق اخر حتى تبرد تماما
يقسم الايس كريم إلي قطع مستطيلية بنفس حجم الساندويتش
ويوضع بين طبقتين منه حتى يتم الانتهاء من عمل 6 ساندويتشات
يلف كل ساندويتش بالبلاستيك ويوضع في الفريز ويترك لحوالي 30 دقيقة
عدة الكيف عاد لاحد ينتقد
تعليق