تويت
هلا خياتى هذى وصفه اللحمة مع الخضار بورقه الزبده
*** ملاحظة لم يحن وقت الغذاء ولم ارتبه بالطبق بعد صورته بعد خروجه من الفرن والرز بالقدر وهو حار بعد
لاتزعلوا تفضلوا
بسم الله الرحمن الرحيم
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
--------------------------------------------------------------------------------
بسم الله الرحمن الرحيم
لحمة شرايح او مكعبات كيلو او حسب عدد افراد الاسرة – بصلتين شرايح – 3 فص توم شرايح او مفروم – ملح – فلفل اسود – بهارات – مجموعة من الخضروات بطاطس – جزر – كوسة – فلفل الون او اخضر بس
الطريقة
1- نقطع البصل شرايح والتوم ونحطهم على ورقة زبدة لو مفيش استخدمي فويل على طول
2- نحط عليهم اللحمة والملح والفلفل الاسود والبهارات ونخلطهم مع بعض
3- نقطع الخضار وننزله فى زيت سخن لحد مايعمل طبقة على الخضار بدون ان يتحمر والسبب فى الخطوة دى لما ندخل الخضار فى الفرن مع اللحمة مابيتهريش وبيحافظ على شكله نطلعه على ورق مطبخ ثم يوضع على اللحمة
4- نقفل ورق الزبدة ومن تحتيه ورق فويل ونقفل كويس من الجوانب ويدخل الفرن
- الرز مع الشعيرية
2 علبه رز المهيدب ( العلبه الاناناس حق جداتنا ) 
- نصف كاس شعربه مقطعه
- اضع فى القدر زيت قليل واحمر الشعريه وبعد اضع عليه الرز المغسول والمنقوع واحرك تقريبا 10 دقيقة لين يتشرب الزيت بالرز اضع عليه ماء حار وملح بفارق 1 سم عن الرز اتركه يجف تأكدى من ان الرز استوى جربى بالملعقه وحركيه اذا صار لين قليل فقط واذا جاف شوى حركى الرز لان الرز احيانا يكون من اعلى جاف واسفل ناضج اهم شى تخلى الغطاء عليه وتركه بعد ان ينضج على نار خفيفه تقريا 15 دقيقة وخلاص
- نصف كاس شعربه مقطعه
- اضع فى القدر زيت قليل واحمر الشعريه وبعد اضع عليه الرز المغسول والمنقوع واحرك تقريبا 10 دقيقة لين يتشرب الزيت بالرز اضع عليه ماء حار وملح بفارق 1 سم عن الرز اتركه يجف تأكدى من ان الرز استوى جربى بالملعقه وحركيه اذا صار لين قليل فقط واذا جاف شوى حركى الرز لان الرز احيانا يكون من اعلى جاف واسفل ناضج اهم شى تخلى الغطاء عليه وتركه بعد ان ينضج على نار خفيفه تقريا 15 دقيقة وخلاص
الصور
ورق الزبده لمن لايعرفه وهو ورق ابيض مثل الشفاف سميك قليل ( اتذكرون ورق اللى نقص عليه الاقمشه بالمدرسة ) يشبهه تجدوه بالسوبر ماركت قرب القصدير والجلاد
صوره مفربه لتسوفونه كويس
صوره الرز فى القدر
ياريتنى زينته فى الطبق لكن وق ت الغذاء لم يحن بعد 
.
تعليق