تويت
كفتة الدجاج .....من مطبخ سجود
المقادير :
2 صدور دجاج – حبة بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة -4او 5 اعواد بصل اخضرمفروم - 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة جبن سائل – ملعقة وسط بهارات – ملح –ملعقة صغيرة كمون –نص ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
بيض وبقسماط للتغطية –بقدونس وطماط للزينة
الطريقة :
1-تسلق صدور الدجاج مع بصلة صغيرة مقطعة ارباع و2فص ثوم وبهارات صحيحة 3 هيل -5 فلفل اسود –
1عود دارسين (قرفة ) –ورقة غار -ملح
2- نرفع الدجاج ونتركه يبرد شوي ثم نقطعه قطع صغيرة
3- نضع الدجاج مع البطاطس والبصل والبقدونس والجبن والبهارات والملح ونخلطهم جيدا
واللي عندها محضرة الطعام وتبي تريح يدها من الخلط براحتكم بس ممكن تطلع لينة وفي هالحالة ممكن نضيف لها شوي بقسماط حتى تتماسك
4- نشكل الكفتة حسب رغبتنا ونغطيها بالبيض والبقسماط
5- تقلى في زيت حار وغزير ثم توضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد
ملاحظات مهمة :
1- ممكن ياحبيباتي لحفظ النعمة وحتى نتخلص من عادة الأسراف الموجودة عند البعض الله يهديهم نستخدم الدجاج اللي يبقى بعد الغدا في هالوصفة للعشا
2- لما نصفي ماء السلق نحتفظ فيه في الثلاجة ونستخدمه عند اعداد الشوربة
وهذا صورة الطبق لعيون نواعم عبير
المقادير :
2 صدور دجاج – حبة بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة -4او 5 اعواد بصل اخضرمفروم - 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة جبن سائل – ملعقة وسط بهارات – ملح –ملعقة صغيرة كمون –نص ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
بيض وبقسماط للتغطية –بقدونس وطماط للزينة
الطريقة :
1-تسلق صدور الدجاج مع بصلة صغيرة مقطعة ارباع و2فص ثوم وبهارات صحيحة 3 هيل -5 فلفل اسود –
1عود دارسين (قرفة ) –ورقة غار -ملح
2- نرفع الدجاج ونتركه يبرد شوي ثم نقطعه قطع صغيرة
3- نضع الدجاج مع البطاطس والبصل والبقدونس والجبن والبهارات والملح ونخلطهم جيدا
واللي عندها محضرة الطعام وتبي تريح يدها من الخلط براحتكم بس ممكن تطلع لينة وفي هالحالة ممكن نضيف لها شوي بقسماط حتى تتماسك
4- نشكل الكفتة حسب رغبتنا ونغطيها بالبيض والبقسماط
5- تقلى في زيت حار وغزير ثم توضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد
ملاحظات مهمة :
1- ممكن ياحبيباتي لحفظ النعمة وحتى نتخلص من عادة الأسراف الموجودة عند البعض الله يهديهم نستخدم الدجاج اللي يبقى بعد الغدا في هالوصفة للعشا
2- لما نصفي ماء السلق نحتفظ فيه في الثلاجة ونستخدمه عند اعداد الشوربة
وهذا صورة الطبق لعيون نواعم عبير
والف عافية على قلوبكن <<<معليش ادبي
تعليق