تويت
هلا قمريات كيفكم كل عام وانتم بخير
هذا غذانا بالعيد نحن فقط ثلاثه ( انا + امى+ زوجى) اعذرونىن المطبخ فوضى بسبب وقت الرمضان وليس عندى شغاله ووقتى كان ضيق العفو
تفضلوا
هذا قالب البطاطس مع عصاج ومكرونه
وهو كالاتى - بطاطس مسلوق ومهروس مه ملعقتان حليب سائل وقطعه صغيره زبدهوقليل فلفل اسود ( حوالى 2 بطاطس متوسطه )
اولا خلطت علبه قشطه مع 2 ملعقه جبن بالخلاط
ثم رشيت ملعقتان من خلطه القشطه بالقالب الفرن الزجاجى ( قالب متوسط )
عصاج لحم انتم حرين بأى عصاج براحتكم انا خلطته مع بصل وثوم وفلفل اخضر صغار وبقدونس وبهار ومكعب ماجى لم اضع ملح
حوالى 2 كاس لحم مفورموبصله صغيره بس كث روا بقدونس
المهم لما رشيت القلب بخلطه القشطه وضعت البطاطس ومسدته باليد قصدى ضغطت عليه لاتجعلي الطبقه
سميكه بل بل رقيقه شوى اقرب لمتوسطه
وضعت عصج عليه ورتبته
سلقت مكروته قليل حوالى كاس مكرونه صغار ووضعته عليه
ثم صبيت الخلطه القشطه علبيه ثم رشيته بجبن كرافت مبشور مع موزاريلا ورشي عليه قليل اوريجانوا( يعنى زعتر برى )
واجخلته الفرن حوالى 20 دقيقة ثم من اعلى 5 دقيقة ليحمر فقط
الداج
مغسول بالخل الطحين ثم نملحه مع البهارات المنوعه الصفراء وكمون وخردل وصوييا سوس وزيت وقليل ماء
وقع بطاطس حلقات وطماطم حلقات وبصل حلقات مغطى بالقصدير ويترك حوالى ساعه بالفرن ثم نرفع القصدير منه ونتركه يحمر شوى فى الفرن
نرتب البطاطس والطماطم بصحن ثم الداجه بالوسط
الرز = سوته قريبتى اضنه كوزى لو اعرف طرقته كنت اخدها منه سبق اتصلت بها لاعرف الطريقه يومان ولم اجدها
لاعلم مسافره او خارجه مشوار
اما اللحما فهيه لحم فخد بعظم = مملحه ومبهره وزيت ومغطيه بالقصدير بالفرن ساعه لانها مش كبيره بل متوسطه
وبعد اعزعى القصدير وخليها تتحمر اهم شى تتأكدو انها نضجت بالضغط بالسكين
التحليه بالشاى والقهووه ههههه
صوره اقرب
لقيمات محشية جبن
كب كيك ( قرب لى احضره)
الصحن ( معمول + بتى فور+ غريبه بطراحه لذيذ سوته قريبتى صاحبه الرز هههههههه ) لما اشوفها اخذ الطريقه انشاء الله
هذا غذانا بالعيد نحن فقط ثلاثه ( انا + امى+ زوجى) اعذرونىن المطبخ فوضى بسبب وقت الرمضان وليس عندى شغاله ووقتى كان ضيق العفو
تفضلوا
هذا قالب البطاطس مع عصاج ومكرونه
وهو كالاتى - بطاطس مسلوق ومهروس مه ملعقتان حليب سائل وقطعه صغيره زبدهوقليل فلفل اسود ( حوالى 2 بطاطس متوسطه )
اولا خلطت علبه قشطه مع 2 ملعقه جبن بالخلاط
ثم رشيت ملعقتان من خلطه القشطه بالقالب الفرن الزجاجى ( قالب متوسط )
عصاج لحم انتم حرين بأى عصاج براحتكم انا خلطته مع بصل وثوم وفلفل اخضر صغار وبقدونس وبهار ومكعب ماجى لم اضع ملح
حوالى 2 كاس لحم مفورموبصله صغيره بس كث روا بقدونس
المهم لما رشيت القلب بخلطه القشطه وضعت البطاطس ومسدته باليد قصدى ضغطت عليه لاتجعلي الطبقه
سميكه بل بل رقيقه شوى اقرب لمتوسطه
وضعت عصج عليه ورتبته
سلقت مكروته قليل حوالى كاس مكرونه صغار ووضعته عليه
ثم صبيت الخلطه القشطه علبيه ثم رشيته بجبن كرافت مبشور مع موزاريلا ورشي عليه قليل اوريجانوا( يعنى زعتر برى )
واجخلته الفرن حوالى 20 دقيقة ثم من اعلى 5 دقيقة ليحمر فقط
الداج
مغسول بالخل الطحين ثم نملحه مع البهارات المنوعه الصفراء وكمون وخردل وصوييا سوس وزيت وقليل ماء
وقع بطاطس حلقات وطماطم حلقات وبصل حلقات مغطى بالقصدير ويترك حوالى ساعه بالفرن ثم نرفع القصدير منه ونتركه يحمر شوى فى الفرن
نرتب البطاطس والطماطم بصحن ثم الداجه بالوسط
الرز = سوته قريبتى اضنه كوزى لو اعرف طرقته كنت اخدها منه سبق اتصلت بها لاعرف الطريقه يومان ولم اجدها
لاعلم مسافره او خارجه مشوار
اما اللحما فهيه لحم فخد بعظم = مملحه ومبهره وزيت ومغطيه بالقصدير بالفرن ساعه لانها مش كبيره بل متوسطه
وبعد اعزعى القصدير وخليها تتحمر اهم شى تتأكدو انها نضجت بالضغط بالسكين
التحليه بالشاى والقهووه ههههه
صوره اقرب
لقيمات محشية جبن
كب كيك ( قرب لى احضره)
الصحن ( معمول + بتى فور+ غريبه بطراحه لذيذ سوته قريبتى صاحبه الرز هههههههه ) لما اشوفها اخذ الطريقه انشاء الله
.
تعليق