تويت
كية تمر
نحتاج إلى :
_ بيضتين .
_ رشة فانيلا .
_ ثلاث أرباع كأس ماء .
_ نصف كأس زيت .
_ 15 حبة تمرة " أستخدمت خلاص مره ألذ "
_ فنجانين قهوه سكر .
_ كأس طحين بر .
_ ملعقة طعام باكينج باودر .
_ ملعقة صغيره سنمون " قرفة مطحونه " .
_ ملعقة صغيره كربونات الصوديوم " أحيانا ما أضيفه " .
_ ملاحظه مهمه :
_ إستخدمت كأس عادي " جبنة بوك " ، لما جيت أقارن بينه وبين الكوب المعياري
أكتشفت إن الفرق بينهم بسيط جدا ، فكلها تنفع
_ نضع في الخلاط مايلي : السكر ، الفانيلا ، البيض ، التمر ، الزيت ، الماء .
_ نخلطهم كويس ، وإذا حابين قطع التمر يبين طعمها أكثر بالكيك لاتطولون عليه بالخلاط حتى لاتتقطع .
_ في وعاء نضع الطحين ، الباكينج باودر ، كربونات الصوديوم ، والسنمون .
_ نصب الخليط اللي بالخلاط على الطحين ونحركه كويس .
_ نرش القالب بالسبري .
_ نكون مجهزين الفرن مسبقا على درجة 350 فهرنهايت من الأسفل لمدة 30 دقيقة ،
أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفا بعد غرزه فيه .
_ بعد ماتنضج الكيكة نتركها وقت حتى تبرد ، ونقلبها .
_ الصوص إستخدمت طريقتي القديمه مع شوية إضافات :
_ ملعقة صغيره سنمون .
_ علبة قشطة .
_ علبة كرامل " يسار الصورة " .
_ زبده .
طريقتها :
_ في قدر على النار نضع ملعقة صغيره زبده لما تذوب ، نضيف عليها ثلاث ملاعق كبيره كرامل
ونحركها كويس لحد مايمتزجون بعدها نضيف نصف علبة قشطة والسنمون .
_ أحيانا أعملها من دون صوص بس أرش عليها شوية سكر باودر ، ومرات أضيف عليها سمسم ،
أحيانا لما أكون مستعجله فيها ما أضيف عليها ولاشي وتضل لذيذه سواء ناشفه أو بصوص
تعليق