كبسه بطريقه جديدة
لن ادخل فى السين والجيم ( ولاتقولا لى ادخلى شعار بيت حواء انا اصلا موشاطره بالفوتوشوب ولاكتابه الاسم وقد استطيع ووقت لا ولافوتوشب لدى صعب احمله )

المقادير

المقادير
-لحم مقطع ( نصف كيلوا تقريا)
-حبة طماطم مقطعه مكعبات - حبة بطاطس مقطعه مكعبات - حبة جزر مقطعه مكعبات
حبة فلفل رومي مقطعه مكعبات - نص حزمة كزبرة مفرومه - بصله مقطعه مقرومه - فص ثوم
كوب عدس اسمر منقوع في موية حاره

البهارات للحم((عودين قرفه - ورقه غار - 2 حب هال - 2 عود مسمار - 4 حبات كزبرة- ملح )


- بهارات الحمسة -بهارات الحمسه ((ملعقه صغيره فلفل اسود - ملعقه صغيره كمون - مكعب ماجي - ملعقه صغيرة كزبره مطحونه - ملعقة كبيره بهارات مشكله مطحونه-ملعقه ملح))

ملعقتين صلصله - زيت للطبخ


لوزام الكبسه :



الطريقه

- ا غسلى اللحم كويس ثم سلقى اللحم مع بهاراته وزيلى الرغوه كلما ظهرت

اللحمة تنسلق وكنت على وشك ازيل الرغوه لكنى صورت قبل





حطى البصل والثوم فى القدر مع زيت ثم اضيفى الجزر وحركى






ضعى البطاطس وحركى






قلبيهم زين وغطي عليهم 10 دقايق
بعد كذا حطي عليهم البهارات ((ملعقه صغيره فلفل اسود - ملعقه صغيره كمون - ملعقه صغيرة كزبره مطحونه - ملعقة كبيره بهارات مشكله مطحونه-ملعقه ملح))
والطماطم والصلصه وقلبيهم زين وغطي عليهم خمس دقايق بعدين حطي عليهم العدس وحركى شوى ثم ضعى عليهم كوبين من مرقه الدجاج ماجى ( مكعب ماجى + كوبين ماء دافى مذابه به المكعب)
واتركيه على النار تغلى حتى ينششف قليل من الماء فقط



وبعد اضيفى الكزبرة وحركى 5 دقيقة



ثم اضيفى الفلفه الخضراء المقطعه واتركيه 10 دقيقة



بعد ان سلقتى اللحمه - ضعيها فى اناء وامسحى عليها زيت وبهارات وادخليها الفرن الحار مشغل من اعلى وخليها تتحمر وبعد ضعيها فوق الفلفله والصلصه



- اسلقى الرز ثلاثه ارباع السلق وضعيه على اللحمه ورشى عليه فنجان ماء كادى + قليل زعفران واتركيه على نار هادئه نصف ساعه حتى ينشف.jpg

سامحونى ماعرفت اضع زين



ماقدرت احمل باقى الصور خائفه يصيرون كبار