تويت
ورق عنب ~
:: المقادير ::
ورق عنب يغسل جيدا
2 ملعقة صلصة
ملح – فلفل أسود – ملح ليمون
:مقادير الحشوة:
رز مصري مسلوق نصف سلقة
كزبرة مفرومة ناعم
ملح ليمون – نعناع ناشف
ملح – فلفل اسود
حبة طماطم مقطعة صغير
مقادير الصوص
علبة طماطم علب محطونة
أو 4 حبات طماطم معصورة
حبة بصلة مقطعة صغير
ملعقة صلصة
ملح – فلفل أسود – ملح ليمون
: الطريقة :
تخلط مقادير الحشوة ويتم حشو
ورق العنب بالطريقة المعتادة
يرص ورق العنب زي الصورة الي فوق
تقريبا كل 6 حبات مع بعض وتتربط
بالخيوط الوردي
على النار نحط الموية الحارة مع ملعقتين صلصة مع البهار
ياخذ له ساعة تقريبا او ساعة وربع
وفي هالوقت نعمل الصوص
نرفع البصل على النار في شوية زيت
لما يتحمر نضيف الطماطم والبهار
10 دقايق يتسبك ونسقط ورق العنب
نخليه ربع ساعه تقريبا على نار هادية
:: المقادير ::
ورق عنب يغسل جيدا
2 ملعقة صلصة
ملح – فلفل أسود – ملح ليمون
:مقادير الحشوة:
رز مصري مسلوق نصف سلقة
كزبرة مفرومة ناعم
ملح ليمون – نعناع ناشف
ملح – فلفل اسود
حبة طماطم مقطعة صغير
مقادير الصوص
علبة طماطم علب محطونة
أو 4 حبات طماطم معصورة
حبة بصلة مقطعة صغير
ملعقة صلصة
ملح – فلفل أسود – ملح ليمون
: الطريقة :
تخلط مقادير الحشوة ويتم حشو
ورق العنب بالطريقة المعتادة
يرص ورق العنب زي الصورة الي فوق
تقريبا كل 6 حبات مع بعض وتتربط
بالخيوط الوردي
على النار نحط الموية الحارة مع ملعقتين صلصة مع البهار
ياخذ له ساعة تقريبا او ساعة وربع
وفي هالوقت نعمل الصوص
نرفع البصل على النار في شوية زيت
لما يتحمر نضيف الطماطم والبهار
10 دقايق يتسبك ونسقط ورق العنب
نخليه ربع ساعه تقريبا على نار هادية
العشر الأواخر .. قد بدأءت ~
فهي تناديك بلسان الحال
لتنبهك إلى عظيم الأفضال
وكرم الإفضال
من الكبير المتعال
فتقول لك
يا غيوم الغفلة عن القلوب تقشعي
يا شموس التقوى والإيمان أطلعي
يا صحائف أعمال الصالحين ارتفعي
يا قلوب الصائمين اخشعي
يا أقدام المجتهدين اسجدي لربك وأركعي
يا عيون المتهجدين لا تهجعي
يا ذنوب التائبين لا ترجعي
يا أرض الهوى ابلعي ماءك ويا سماء النفوس أقلعي
يا بروق الأشواق للعشاق المعي
يا خواطر العارفين ارتعي
يا همم المحبين بغير الله لا تقنعي
ويا همم المؤمنين أسرعي
فطوبى لمن أجاب فأصاب وويل لمن طرد عن الباب وما دعي
فهي تناديك بلسان الحال
لتنبهك إلى عظيم الأفضال
وكرم الإفضال
من الكبير المتعال
فتقول لك
يا غيوم الغفلة عن القلوب تقشعي
يا شموس التقوى والإيمان أطلعي
يا صحائف أعمال الصالحين ارتفعي
يا قلوب الصائمين اخشعي
يا أقدام المجتهدين اسجدي لربك وأركعي
يا عيون المتهجدين لا تهجعي
يا ذنوب التائبين لا ترجعي
يا أرض الهوى ابلعي ماءك ويا سماء النفوس أقلعي
يا بروق الأشواق للعشاق المعي
يا خواطر العارفين ارتعي
يا همم المحبين بغير الله لا تقنعي
ويا همم المؤمنين أسرعي
فطوبى لمن أجاب فأصاب وويل لمن طرد عن الباب وما دعي
تقبل الله طاعتكم 
.
~ 
تعليق