تويت
طريقة عمل سمبوسه رقاق بالصور
المقادير
دقيق ابيض
ماء
ملح
وبس
طبعا الكل يسئل كم المقادير ؟؟؟
ج : على حسب الكميه المطلوبه المهم ان العجينه تكون قاسيه جدا
وتقطع الى قطع دائريه صغيره
وتمد بشكل دائرى بسيط
وتمسح بالزيت تمام
وترش بالدقيق
تجمع مع بعض
تترك قليلا وتمد بهذا الشكل وتدخل الفرن
تترك بالفرن حتى تنتفخ بدون تغير اللون وتخرج من الفرن وتفصل الرقائق عن بعضها
نعيد ترتيب الرقائق وتلف بهذا الشكل
وتقطع
اصبحت الرقائق جاهزه
الحشوة لحم مفروم + بقدونس مفروم + بصل اخضر مفروم _ كبزرة مفرومه وطبعا ملح وبهارات على حسب الذوق
وحشوة بالجبنه على حسب الرغبه اخترت جبنة ابو ولد وجبنة فلدلفيا
وقبل الفه الاخيره يخلط قليل من الماء والدقيق ويوضع على الرقائق قبل القفل وتترك لبضع دقائق
وتقلى بالزيت الساخن وهذا هو الشكل النهائي :
اتمنى ان تنال اعجابكم
دقيق ابيض
ماء
ملح
وبس
طبعا الكل يسئل كم المقادير ؟؟؟
ج : على حسب الكميه المطلوبه المهم ان العجينه تكون قاسيه جدا
وتقطع الى قطع دائريه صغيره
وتمد بشكل دائرى بسيط
وتمسح بالزيت تمام
وترش بالدقيق
تجمع مع بعض
تترك قليلا وتمد بهذا الشكل وتدخل الفرن
تترك بالفرن حتى تنتفخ بدون تغير اللون وتخرج من الفرن وتفصل الرقائق عن بعضها
نعيد ترتيب الرقائق وتلف بهذا الشكل
وتقطع
اصبحت الرقائق جاهزه
الحشوة لحم مفروم + بقدونس مفروم + بصل اخضر مفروم _ كبزرة مفرومه وطبعا ملح وبهارات على حسب الذوق
وحشوة بالجبنه على حسب الرغبه اخترت جبنة ابو ولد وجبنة فلدلفيا
وقبل الفه الاخيره يخلط قليل من الماء والدقيق ويوضع على الرقائق قبل القفل وتترك لبضع دقائق
وتقلى بالزيت الساخن وهذا هو الشكل النهائي :
اتمنى ان تنال اعجابكم
تعليق