لحم مشوي بالقصدير , لحم بنكهه ولا اشهى

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • &جوري&
    عضو فضي
    • Mar 2010
    • 639

    لحم مشوي بالقصدير , لحم بنكهه ولا اشهى

    لحم بنكهه ولا أشهى


    المقادير والطريقه

    اولا::



    قطعة قصدير طويله ع حسب اللحم والخضار الموجود عندك





    نثنيها من النص


    نثنيها كمان مره
    نثني الطرفين الجانبيه فقط ثلاث ثنيات


    هكذا


    وتطلع مقفله من ثلاث جهات والجهه الرابعه مفتوحه مثل الشنطه..

    ثانيا::

    اللحم والخضار..


    طبعا اللحم متبلتها قبل بليله ومدخلتها الثلاجه

    تتبيلتها::

    ملح صيني-فلفل اسود -كمون-بهارات مشكله-خل-زيت زيتون-ملح عادي

    وبعد مانطلعها من الثلاجه نحط معها بطاطس وباذنجان وبصل مقطع انصاف وحبة ثوم كامله وطبعا كلها مغسوله

    نتبلها بملح وليمون فقط لأنها بتاخذ نكهة اللحم


    نحط القصدير في صينيه واسعه قبل مانعبيها وبعدين ندخل اللحم والخضار


    نقفلها بنفس الطريقه ثلاث ثنيات لأنها رح تنطبخ عالبخار ومانبي بخارها يطلع ابدا وتنتج عنها مرقه تنجح الخضار

    وندخلها فرن حار لمده لاتقل عن ساعه وربع
    في هذه الأثناء..

    ثالثا::

    الرز::


    نغسل الرز كويس وننظفه وننقعه بماء مغلي وملح عادي وملح صيني لمدة نصف ساعه

    انا استخدم::



    يبيله شوي مويه بس وزيت كثير بس روعه

    وبعد النص ساعه..



    نضيف عالرز و على نفس المويه اللي نقعنا فيها الرز نقطتين ماء ورد ونقطتين ماء كادي حسب الرغبه



    و3 م زبده-3م سمنة فارم-3م زيت

    وكمان هيل

    وعالنار نعلي شوي بعدين نرخي عالآخر
    ونغطي عليه بقصدير وبعدين الغطاء..


    اذا بدأ ينضج نرفع اطرافه بالملعقه بهدوووووء ونكومه زي الجبل في الوسط بس الأطراف انتبهي لااااتقلبيه

    ((الرز ابدا مايتقلب))

    وغطيه واتركيه يكمل نضجه لحد مايستوي وطفي عنه
    وفي هذي الأثناء نسوي حشوة الرز..


    رابعا الحشوه::
    بصل وفلفل رومي مقطع جوانح وجزر مبشور وبهارات حب


    نشوحها في زيت وملعقة زبده


    نضيف بهارات مطحونه حسب الرغبه وطبعا شوي صفار الزعفران


    نضيف شوي ماء ونقطتين ماء ورد ونتركها تنجح


    اذا صار كذا نطفي عليه
    نضيفه مباشره عالرز اللي بالقدر ونغطي عليه 5 دقايق



    نغرف الرز الملون اللي فوق فقط والحشوه



    في هذه الأثناء نطلع القدير من الفرن..




    نقطع القصدير بالسكين ونفتحه


    وندخله الفرن مره ثانيه بس من فوق يحمر ونخرجه..

    وهذا الشكل النهائي









    عوافي ع قلوبكم
    شييييييييييييييييي صح
  • روح مشرقة
    V - I - P
    • Apr 2008
    • 11324

    #2
    رد: لحم بنكهه ولا اشهى

    روعات تسلم الايادي حبيبتي .,

    تعليق

    • ..Amonty..
      عضو متألق
      • Sep 2010
      • 395

      #3
      رد: لحم بنكهه ولا اشهى

      يسسلموا ياقلبي...

      على الطبخ الروعه...يالبيه..~

      تعليق

      • شاطى بلا مرسى
        عـضـو فعال
        • Nov 2010
        • 70

        #4
        رد: لحم بنكهه ولا اشهى

        ياموجرمه
        ايش هذا وربي جنان تسلم ه الايادي
        اشوا انا مو فرمضان

        تعليق

        • الخوخ الأحمر
          عضو ذهبي
          • Feb 2011
          • 978
          • [

          #5
          رد: لحم بنكهه ولا اشهى

          ماشاء الله


          اش هالابداع



          وربي اللي مو جيعان غصبا يجوع



          تسلم هالايدين




          احلى تقيم لعيونك

          تعليق

          • زهورالماضي
            عضو ماسي
            • Sep 2008
            • 1335

            • مبــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــروك يااااااااااااااااااالأهلـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــي
              مبررررررررررررررررررررررروك لكل مشجع أهلاوي وكل مشجعة أهلاو يــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة

            #6
            رد: لحم بنكهه ولا اشهى

            رووووووووووووووووووووووعه تسلم الايادي "
            تحياتي "

            تعليق

            • عصفورة تونس الخضراء
              عـضـو
              • Jul 2011
              • 1

              #7
              رد: لحم بنكهه ولا اشهى

              يسلمووووووووا جزاك الله خيرا

              تعليق

              • &جوري&
                عضو فضي
                • Mar 2010
                • 639

                #8
                رد: لحم بنكهه ولا اشهى

                منورين حبايبي

                تعليق

                • لذة سكــر
                  عضو متألق
                  • Nov 2010
                  • 438
                  • .
                    من تعطر
                    بأخلاقه
                    لن يجف عطره يوما
                    حتى وان كان تحت
                    التراب *
                    -
                    .

                  #9
                  رد: لحم بنكهه ولا اشهى

                  رووعه رووعه .. ان شالله هاذي من ضمن الاكلات اللي بسويها
                  برمضان ؛؛

                  مششكوره قلبو /:

                  تعليق

                  • ✿كارينا✿
                    عـضـو فعال
                    • Sep 2010
                    • 81

                    #10
                    رد: لحم بنكهه ولا اشهى

                    يسلموووووووووو

                    تعليق

                    google Ad Widget

                    تقليص
                    يعمل...