المقادير :

400غرام سباغتي
2ملعقة زيدة
2ملعقة دقيق
2كوب حليب
ملح وبهار
جوزة الطيب بشرة ناعمة
زعتر وغار

الطريقة :

وعاء للطبخ المعكرونة نقوم بغلي الماءقليلا ثم نضيف القليل من الملح ونضع المعكرونة في القدر او الوعاء الذي به الماء ونتركه على درجة حرارة متوسطة حتى تستوي المعكرونة
أما بالنسبة لتحضير الصلصة:
تذوب الزبدة في قدر على النار. يضاف الطحين فيقلب بضع مرات ويترك ليغلي بضع ثوان قبل إضافة الحليب الساخن. يواصل التحريك إلى أن يغلي المزيج. يضاف الملح والبهار وقليل من جوزة الطيب وورقة غار وبضع ورقات صعتر.
تطبخ الصلصة ربع ساعة ثم تصفى بمصفاة ناعمة وتخفق قليلا قبل تقديمها مع الطعام.
وفي طبق التقديم نضع المعكرونة الجاهزة ونصب فوقها الصلصة البيضاء ويمكن ان نزينها بقليل من الجبن وأوراق البقدونس والكزبرة الخضراء
أو مكسرات عين الجمل

وبالف صحة وعافية على قلوبكم