تويت
كيكة الشوكلاته المزينه
المقادير
اثنين كاس زيت
كاس ونص سكر
اثنين كاس ماء
ثمان ملاعق ممسوحه بودرة كاكاو
ثمان ملاعق ممسوحه حليب بودره
اربع بيضات
ملعقتين صغار فانيليا
اثنين كاس دقيق (دقيق الكويت أفضل)
ملعقتين ممسوحه بيكنج بودر
للزينه
علبتين دريم ويب (اربع اكياس دريم ويب)
فارماسيل
فستق مجروش او مطحون
علبة فواكه
فنجال حليب سائل وبارد جدا لكل كيس دريم ويب
الطريقه
نخلط الزيت مع الماء بعدين نضيف عليهم السكر والكاكاو والحليب ونخلط
نخلط البيض مع الفانيليا (طبعا البكينج بودر ماله علاقه الحين شلون صورته مدري
)
بعدين نضيفهم على الخليط السابق ونخلط
نخلط الدقيق مع البيكنج بودر
نضيفهم للخليط السابق نحطهم على شكل دفعات ونخلط زين لأن لو أضفنا الدقيق كله دفعه وحده راح يتكتل وتصير مشكله
بعد مانخلص نصبها في القالب حق الكيك وندخلها الفرن
بعد مانطلعها من الفرن نخليها تبرد برا بعدين ندخلها الثلاجه ساعتين
بعد ماتبرد نطلعها ونقطعها بسكين حسب ماتبغو طبقتين او ثلاثه انا طلعت معي طبقتين بس
طبعا هذي وهي مقطوعه
نجي للتزيين
طبعا للكيكه استخدمت اربع اكياس دريم ويب الي في الصوره بس فيه اثنين انا ماصورت الثاني
نحطهم في الخلاط مع اربع فناجيل حليب سائل وبارد (لازم يكون بارد ولا ماراح ينفش الدريم ويب)
نحط شويه على الكيكه وندهنه عليها كلها بعدين نحط عليها الفواكه طبعا بدون المويه الي في
العلبه
نحط عليها الطبقه الثانيه من الكيكه ونحط عليها كل الدريم ويب غطو الكيكه كلها حوسوها حوس
طبعا بقولكم سر خطير دايم تسويه حورية المطبخ في الكيكات ( تجيبو مبسط او ملعقه مسطحه
تغمسوها في ماء حار بعدين تمسحوها بفوطه او مناديل وتمررها على الكريمه وتكررو نفس الحركه لين تشوفو الكريمه صارت مسطحه ناعمة الملمس )
بعد مانخلص من الكريمه نجي للفستق طبعا تقدرو تستخدمو بداله ( لوز - بندق ) نحط سفره على الطاوله نرفع الكيكه طبعا لازم تكون بصحن عشان لاتطيح ويخرب كل شي بعدين نشيل
الفستق ونمرره على الكيكه ونضغط بشويش (شوفو الكريمه كيف صارت مسطحه)
بعد مانخلص نرش عليها فارماسيل
(انتبهو هالخطوه مهمه جدا لازم بعد مانخلص ندخل الكيكه الثلاجه وتقعد لليوم الثاني اول ماتسووها مايصلح تاكلوها لأن طعمها راح يكون مش ولابد لاكن لو تخلوها لليوم الثاني يجمد الدريم ويب ووطعم الكيكه خيال
)
ان شالله تعجبكم وتجربوها
منقول
تعليق