تورتة بالباذنجان

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • *عبير الزهور*
    V - I - P
    • Jun 2008
    • 3267

    تورتة بالباذنجان

    السلام عليكم و رحمة الله


    المقادير :


    150 غ مكرونة
    ملح و بهار اسود
    2 م ك زيت
    حبة كبيرة من البصل المفروم
    فص ثوم مهروس
    300 غ لحم مفروم متبل
    3 م ك من صلصة الطماطم المطبوخة
    80 غ بازيلا مسلوقة اختيارية
    100 غ جبن رومي مفروم
    150 غ جبن متزريلا مفروم
    1 بيضة مخفوقة
    1 م ك بقدونس مفروم
    1 كيلو باذنجان طويل الحبة


    للتزيين :


    طريقة التحضير :



    نغلي الماء و نضيف الملح و ملعقة كبيرة من الزيت
    و نسلق المكرونة انا غالبا لا اضيف الزيت الى المكرونة و اكتفي بوضعها في كثير
    من الماء المغلي.
    نصفي المكرونة و نتركها جانبا



    في مقلاه على نار هادئة
    نقلي البصل و الثوم
    نضيف اللحم المفروم
    نتبل بالملح و البهار الاسود لا استعمل البهار الاسود و استعمل الفلفل الاحمر
    المطحون
    نحرك حتى ينضج اللحم المفروم
    نضيف الصلصة




    في انية كبيرة نضع اللحم المفروم
    البازيلا
    المكرونة
    البيضة المخفوقة
    الملح و البهار الاسود
    و البقدونس
    و نخلط جيدا





    نغسل الباذنجان جيدا
    و نقطعه الى شرائح طويلة
    نقليها في الزيت بعد رشها بقليل من الملح
    نصففها في قعر صينية تصلح للفرن و على الجانب بشكل فني و جميل




    و نفرغ الحشوة وسطها



    *****

    ندخل الصينية الى الفرن الساخن
    لمدة 20 د تقريبا


    عند اخراج التورتة نحاول ازالة الدسم
    ثم نقلبها في طبق التقديم
    تزين بالجبن المفروم




    و تقدم ساخنة



    *****

    *****
    وبالهناء والعافية.


  • ςάηđч
    V - I - P
    • Dec 2008
    • 3536


    #2
    رد: تورتة بالباذنجان

    واو روووعة
    اموت في الباذنجان
    تسلم ايديك عبورة
    الله يعطيك الف عافية
    من جد تستاهل الفايف ستارز : )

    تعليق

    • *عبير الزهور*
      V - I - P
      • Jun 2008
      • 3267

      #3
      رد: تورتة بالباذنجان

      المشاركة الأصلية بواسطة ςάηđч
      واو روعة
      اموت في الباذنجان
      تسلم ايديك عبورة
      الله يعطيك الف عافية
      من جد تستاهل الفايف ستارز : )
      الله يسلمك و يعافيك
      عارفه انك تموتي على الباذنجان علشان كذا نزلت الموضوع
      مشكوره يا عسل عالمرور

      تعليق

      • الله لا يحرمني منك
        V - I - P
        • May 2010
        • 474
        • *
          *
          *

        #4
        رد: تورتة بالباذنجان

        وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

        رائعه .

        يسسسسسلمو .
        ويعطيك العافيه .

        تستاهلي التقييم :)

        تعليق

        • روح مشرقة
          V - I - P
          • Apr 2008
          • 11324

          #5
          رد: تورتة بالباذنجان

          الله يسلم يدينك عزيزتي عبير عالطبخة الحلوة

          دمتي
          بخير..

          تعليق

          • فراشة حساسة
            عضو ماسي
            • Jan 2010
            • 1278

            #6
            رد: تورتة بالباذنجان

            وعليكم السلام

            طريقة رائعة وغريبة

            جاري التطبيق

            يعافيك ربي

            تعليق

            • المهلبية
              عضو ماسي
              • Apr 2009
              • 1134

              #7
              رد: تورتة بالباذنجان

              تسلم يدك حبيبتي عبوووووورة على الطبخة الحلوة



              انا جيعانة وجعت زيادة


              تقبلي مروري

              تعليق

              • ώђ๓ ¬ »
                عـضـو فعال
                • Aug 2008
                • 186

                #8
                رد: تورتة بالباذنجان

                حلوه الطريقه

                تسلم ايدك ياحلوه

                تعليق

                google Ad Widget

                تقليص
                يعمل...