تويت
المقادير:
طبقه البسكويت:
- 1 علبه بسكويت ماري
- 1 بسكويت دايجستف
- زبده سائحه
طبقه التشييز الاولى:
- 1 علبه جبنه كيري (24 حبه)
- 1 علبه قيمر (قشطة)
- 1 كوب حليب
- 1 كيس جيلاتين
- 1 كوب صغير سكر
طبقه الكريم كراميل:
- 1 باكيت كريم كراميل
- 1 كوب حليب
- 1 معلقه نسكافيه
طبقه التوفي:
- 1 كوب سكر
- 1 علبه قيمر
.........
الطريقة :
1- اطحني البسكويت جيدا وامزجيه مع الزبده السائحه مثل طريقه طبقه البسكويت الاعتياديه..
2- لتحضير الطبقه الاولى: سخني الحليب لدرجه الغليان ثم ذوبي فيه الجيلاتين واخفقي الكل بالخلاط مع الجبن والقيمر والسكر ثم مديها على طبقة البسكويت وادخليها في الثلاجه لحتى تبرد وتجمد..
3- لتحضير الطبقه الثانيه: سخني الحليب لدرجه الغليان واضيفي له معلقه النسكافيه..
4- اضيفي باكيت الكريم كراميل واعديه بالطريقه المعتاده لعمل الكريم كراميل واستمري بالتحريك حتى يتجانس الكريم كراميل وبنفس الوقت يبرد كليا كي لا يتكتل معك عندما تضعيه على طبقه التشيز..
5- بعد ان يبرد وتجمد الطبقه الاولى اضيفي الكريم كراميل فوق طبقة الكريما واعيديه للثلاجه حتى تبرد تماما وتكون جاهزه للتقديم..
6- حضري طبقه الثالثه التوفي: احرقي السكر جيدا وبعدها اضيفي عليه القيمر واستمري بالتحريك والخفق حتى تتجانس وتصبح توفي شهي..
7- دعي التوفي حتى تبرد قليلا (لا أن تبرد تماما) كي تتمكني من التحكم فيها اضيفيها ووزعيها بحرص على الطبقات السابقه..
8- زيني التشيز كيك بقطع شوكلاته وبعد أن تبرد قدميها مع قهوه او نسكافيه بلاك..
منقول
.
تعليق