جبتلكم اليوم وصفة لنوع جديد من التشيزكيك اللذيذ وهي التشيزكيك اوريو






المقادير:

العجينة
١٨ بسكويت أوريو, مفرومة ناعمة
٢ ملعقة كبيرة زبدة, مذوبة
للحشوة
٢⁄٣ كيلوغرام جبن الكريم (كريم شيز)
٢٢٦,٧٩ غرام ساور كريم (كريمة حامضة)
١ كوب سكر
٥ بيض
١⁄٤ كوب دقيق
١٢ بسكويت أوريو
٢ ملعقة صغيره فانيلا
١⁄٤ ملعقة صغيره ملح


طريقة التحضير:


١. حمي الفرن مسبقا الى حرارة 160 د.م. (325 ف.).

٢. ادهني بعض بالزبدة ف كعب صينية لصنع الكاتو أو صينية ذات قعر متحرك (يمكن نزعه).

٣. للعجينة : اخلطي الزبدة المذوبة مع بسكويت الاوريو المفروم و مديها باحكام وبالتساوي على قعر الصينية المدهونة بالزبدة.

٤. ضعي الصينية في البراد لمدة ربع ساعة.

٥. لصنع الحشوة: امزجي بواسطة الخلاط جبن الكريم الى أن يصبح كالرغوة ثم اضيفي تدريجيا السكر و اخلطي جيدا.

٦. أضيفي البيض الواحدة تلو الاخرى و تابعي الخلط الى ان تمتزج المكونات جيدا. أضيفي الفانيللا، الملح، الدقيق و الساور كريم. عندما تمتزج جيدا جميع المكونات أطفئي الخلاط.

٧. افرمي 5 حبات بسكويت أوريو و أضيفيها الى الخليط. حركي المزيج بواسطة ملعقة كبيرة و ليس بواسطة الخلاط.

٨. اسكبي الخليط في الصينية. افرمي بسكويت الاوريو المتبقي و رشيه بطريقة متساوية فوق الصينية.

٩. اخبزي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة.

١٠. عندما ينضج التشيزكيك، اخرجيه من الفرن و دعيه يبرد تماما قبل ان تضعيه في البراد (من الممكن أن يستلزم تبريده ساعة ).

١١. بردي التشيزكيك لمدة لا تقل عن 4 ساعات قبل التقديم.

وبالهناء والشفاء