تويت
ميل فاي دجاج وخضروات
المكونات
عجين باف باستري صلصة تمر هندي
صدور دجاج مخلية من الجلد و العظم زيت زيتون
جبن بارمازان مبشور ملح و فلفل
فلفل رومي ألوان مشوي ومقشر بصل حلقات مشوي
كوسا شرائح مشوي أوريجان وطازج مفروم
روزماري طازج مفروم
الطريقة
- تفرد عجين الباف باستري وتقطع على هيئة مستطيل
ثم يدهن العجين بزيت الزيتون ، و يرش على سطحها جبن البارمازان المبشور، وتوضع في
الفرن حتى تنضج و يحمر سطحها .
- يسخن القليل من الزيت في وعاء على النار، وتحمر صدور الدجاج من الناحيتين ، ثم ترص
على صاج و نقوم بتكملة تسويتها في الفرن (أو ممكن أن نسويها كاملة في الوعاء على النار)
- يخلط الريحان مع الروزماري والأوريجانو، ويتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل.
- يتبل الفلفل والبصل والكوسا المشوي وصدور الدجاج المحمرة بالخلطة السابقة.
- تدهن طبقتين من المالفية بصلصة الجبن وتحشى بصدور الدجاج المتبلة، ثم تضاف شرائح
الخضروات المشوية والمتبلة على الطبقة الثانية ، وتضاف طبقة ثالثة من المالفية.
صحتين وهنا : )
م,,ن
تعليق