تويت
بيتزا من امي حصريا بالصور
يسعدني ان انزل لكم وصفة ( PIZZA ) من تحضير امي الغالية
المقادير :
العجينة :
1- كيلو فرينة
2- بيضة
3- نصف كاس شاي زيت الزيتون
4- ملعقة طعام بودرة حليب
5- ملعقتين خل
6- ملعقة صغيرة سكر
7- ملعقة كبيرة خميرة
8- ملح و زعتر
الصلصة :
1- بصلة كبيرة ( او بصلتان صغيرتان ) مقطعة الى مكعبات
2- 4 طماطم كبير مقطعة الى مكعبات
3- حبة فلفل احمر او اخضر مبروشة
4- ملعقة معجون طماطم
5- ملح / فلفل اسود
6- زعتر / ورقة رند (غار)
7- زعفران
التزين :
1- فطر
2- 3 الى 4 علب تونة
3- 250 غ جبن احمر مبشور
4- جبن قطع
التحضير :
( العجينة )
تخلط كل المقادير مع اضافة الماء الدافئ حتى تجمع العجينة .
تغطى ببلاستيك و تترك جانبا لترتاح حتى يتضاعف حجمها .
نعيد دلكها لاخراج الهواء منها ثم تقسم و تترك لتختمر مرة
ثانية .
( الصلصة )
يقلى البصل بطنجرة بها 4 ملاعق زيت
عندما يذبل قليلا نضيف الطماطم و الفلفل و باقي المكونات و نتركها حتى تنزل حوالي 20 دقيقة ثم تطحن بالخلاط الكهربائي او مطحنة الخضار
تورق العجينة مع استعمال الطحين بسمك 1 ملم
توضع في صينية مدهونة بالزيت
ثم تفرغ الصلصة و مقادير التزيين و توضع في فرن مسخن مسبقا لمدة 15 دقيقة .
عند اخراجها نضيف الجبن المبروش و تترك قليلا حتى يذوب ثم تقطع .
اتمنى تكون اعجبتكم وتجربوها في اقرب فرصة
تحياتي .........m:
تعليق