تويت
سلطة الفاكهة الصيفية
المقادير:
القطر:
* عصير وبرش ليمونة واحدة
* حبة من اليانسون النجمي star anise
* 100 غ من السكر
* عود صغير من القرفة
*عودان من عشب الليمون lemongrass ، منظفان من القشرة الخارجية القاسية ومهروسان
*275 مل من الماء
* كيس من الشاي الأخضر
سلطة الفاكهة:
* حبة مانجا كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات من 2?5 سم
* حبتان كبيرتان من الباباو papaw
* مقشرتان ومنظفتان من البذور ومقطعتان إلى مكعبات من 2?5 سم
* رأس أناناس صغير، مقشر ومقطع إلى مكعبات من 2?5 سم
* علبة وزنها 410 غ من الليتشيه، مصفاة من عصيرها
* 4 حبات من فاكهة الالام passion fruit ، مشطورة إلى نصفين ومنظفة من قشورها
* 225 غ من العنب الأخضر الخالي من البزر
طريقة التحضير:
*يحضر القطر بوضع السكر مع عود القرفة وبرش الليمون وعصيره، واليانسون النجمي، وعشب الليمون والماء في قدر.
* يسخن المزيج برفق، مع التحريك بين الحين والاخر، حتى يذوب السكر. ترفع القدر عن النار ويضاف إليها كيس الشاي الأخضر ويترك منقوعا في محتواها لمدة 5 دقائق، ثم يوضع جانبا.
*توضع كل الفاكهة في وعاء كبير.
*حين يبرد القطر، يصفى ويسكب فوق الفاكهة، ويحرك معها جيدا.
*يوضع الوعاء في الثلاجة لبضعة ساعات قبل التقديم.
القطر:
* عصير وبرش ليمونة واحدة
* حبة من اليانسون النجمي star anise
* 100 غ من السكر
* عود صغير من القرفة
*عودان من عشب الليمون lemongrass ، منظفان من القشرة الخارجية القاسية ومهروسان
*275 مل من الماء
* كيس من الشاي الأخضر
سلطة الفاكهة:
* حبة مانجا كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات من 2?5 سم
* حبتان كبيرتان من الباباو papaw
* مقشرتان ومنظفتان من البذور ومقطعتان إلى مكعبات من 2?5 سم
* رأس أناناس صغير، مقشر ومقطع إلى مكعبات من 2?5 سم
* علبة وزنها 410 غ من الليتشيه، مصفاة من عصيرها
* 4 حبات من فاكهة الالام passion fruit ، مشطورة إلى نصفين ومنظفة من قشورها
* 225 غ من العنب الأخضر الخالي من البزر
طريقة التحضير:
*يحضر القطر بوضع السكر مع عود القرفة وبرش الليمون وعصيره، واليانسون النجمي، وعشب الليمون والماء في قدر.
* يسخن المزيج برفق، مع التحريك بين الحين والاخر، حتى يذوب السكر. ترفع القدر عن النار ويضاف إليها كيس الشاي الأخضر ويترك منقوعا في محتواها لمدة 5 دقائق، ثم يوضع جانبا.
*توضع كل الفاكهة في وعاء كبير.
*حين يبرد القطر، يصفى ويسكب فوق الفاكهة، ويحرك معها جيدا.
*يوضع الوعاء في الثلاجة لبضعة ساعات قبل التقديم.
تعليق