تويت
بسكويت ناعم بالحليب
طريقة عمل سهلة لتحضير طبق حلوى البسكوت/البسكويت الناعم بالحليب باسلوب الشيف اسامة السيد.
المقادير:
1 كوب سمن
1/2 2 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/3 كوب حليب
سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
- يخفق السمن بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة.
- يخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر في وعاء، ثم يضاف إلى السمن مع الخفق الجيد حتى تتداخل المكونات.
- يضاف الحليب مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- يشكل العجين على هيئة كرات صغيرة في حجم البندق مع الضغط الخفيف عليها، ثم ترص في صاج فرن (مع مراعاة ترك مسافة بينها).
- يخبز في الفرن لحوالي 12 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم يترك ليبرد قليلا.
- يرص في طبق التقديم ويزين بالسكر البودرة.
تعليق