تويت
؛؛الى لزوزة و كل الاعضاء,,وصفة الكارنتيكا~~COMME C'EST BON
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته,,,,سألتني لزوزة شو معناها طحين كارنتيكا,,,لزوزة هو حمص مطحون بس الان يتباع في المتاجر و نسميه طحين كارنتيكا
و اذا ما عرفتو كلكم شو الكارنتيكا,,,الجزائر مشهورة بها,,,و اسبانيا بلدها الاصلي يعدونها رووعة
و نجي للوصفة و لا تنسون تطبقووها,,,و هي وصفة امي..
المقادير:
-كاس زيت
-2 لتر ماء
-500 غ حمص مطحوون,,{{ينباع الان في اكياس حاضرة و هو حمص مطحوون نسميه طحين كارنتيكا او قرنطيطة}}
-ملح
حبة بيض
-كمون,,و كثرو الكمون عشن يجي طعمها لذيذ..
طريقة التحضير:
في قدر,,,أخلطي الحمص و حطيلو الماء و البيض و الملح و الزيت,,,,. و لما تنضج رشيها بالكمون~~×××
ملاحظة:خلي الخليط يرتاح قدر الاستطاعة,,,و ياريث تحضري الخليط صباحا و بعدين سهل,,
حطيها في الصينية المدهونة,,,و دخليها الفرن,,,الجهة العلوية من الفرن تكون ساخنة حتى تتحمر الكارنتيكا,,,
و انتي كملتي,,,مذاقها احسن و هي باردة شوي و لا تاكلوها ساخنة عشن تصير مرره سائلة,,,
تأكل مع الخبز و طعمها مررره روووعة,,,. و ما رح تشبعوها,,,
صورة الطبق بالخطوات:
و هذا شكلها النهائي بعد رشها بالكمون:
و نقسمها الى مربعات متوسطة الحجم:
.
و اذا ما عرفتو كلكم شو الكارنتيكا,,,الجزائر مشهورة بها,,,و اسبانيا بلدها الاصلي يعدونها رووعة
و نجي للوصفة و لا تنسون تطبقووها,,,و هي وصفة امي..
المقادير:
-كاس زيت
-2 لتر ماء
-500 غ حمص مطحوون,,{{ينباع الان في اكياس حاضرة و هو حمص مطحوون نسميه طحين كارنتيكا او قرنطيطة}}
-ملح
حبة بيض
-كمون,,و كثرو الكمون عشن يجي طعمها لذيذ..
طريقة التحضير:
في قدر,,,أخلطي الحمص و حطيلو الماء و البيض و الملح و الزيت,,,,. و لما تنضج رشيها بالكمون~~×××
ملاحظة:خلي الخليط يرتاح قدر الاستطاعة,,,و ياريث تحضري الخليط صباحا و بعدين سهل,,
حطيها في الصينية المدهونة,,,و دخليها الفرن,,,الجهة العلوية من الفرن تكون ساخنة حتى تتحمر الكارنتيكا,,,
و انتي كملتي,,,مذاقها احسن و هي باردة شوي و لا تاكلوها ساخنة عشن تصير مرره سائلة,,,
تأكل مع الخبز و طعمها مررره روووعة,,,. و ما رح تشبعوها,,,
صورة الطبق بالخطوات:
و هذا شكلها النهائي بعد رشها بالكمون:
و نقسمها الى مربعات متوسطة الحجم:
.
تعليق