تويت
كفته السمك والروبيان
المقادير:
سمك فيلية مقطع .
روبيان مقشر ومغسول ومقطع.
بيضة - ملح.
بقسماط.
الصلصة :
قليل من الزيت زيتون - ثوم مفروم - بصل مفروم - طماطم مقطع مكعبات صغيرة جدا - ورق غار - ملح - فلفل اسود - ماء .
معكرونة مسلوقة في ماء وملح وزيت .
الطريقة:
نفرم السمك والروبيان في الخلاط ثم نضيف البيض والملح والبقسماط وتخلط بعدها تكور كور صغيرة ثم نقوم بعمل الصلصة نكشن البصل والثوم وتحرك حتى تذبل قليلا ثم نضع الطماطم وورق الغار والملح والفلفل والماء وتحرك حتى تذوب وتتجانس وتصبح مثل المرقة ثم تشخل وتوضع في قدر اخر ونضع عليها الكور وتترك لمدة ربع ساعة او عشر دقايق وتقدم مع المعكرونة .
وبالعافية
سمك فيلية مقطع .
روبيان مقشر ومغسول ومقطع.
بيضة - ملح.
بقسماط.
الصلصة :
قليل من الزيت زيتون - ثوم مفروم - بصل مفروم - طماطم مقطع مكعبات صغيرة جدا - ورق غار - ملح - فلفل اسود - ماء .
معكرونة مسلوقة في ماء وملح وزيت .
الطريقة:
نفرم السمك والروبيان في الخلاط ثم نضيف البيض والملح والبقسماط وتخلط بعدها تكور كور صغيرة ثم نقوم بعمل الصلصة نكشن البصل والثوم وتحرك حتى تذبل قليلا ثم نضع الطماطم وورق الغار والملح والفلفل والماء وتحرك حتى تذوب وتتجانس وتصبح مثل المرقة ثم تشخل وتوضع في قدر اخر ونضع عليها الكور وتترك لمدة ربع ساعة او عشر دقايق وتقدم مع المعكرونة .
وبالعافية
تعليق