تويت
سلطات عزومتي
السلام عليكم
كانت البارحة عزومتي لصديقاتي
وهذا رابط الموضوع للي مشافه
وحبيت انزل طريقة السلطات الي سويتها واتمنى تعجبكم
سلطة المعكرونة الطبقات
طبعا هذا الطبق من كتاب منال والطريقة انه نخلي باناء زجاج عميق للتقديم طبقات من كل مكون من السلطه
يعني طبقة معكرونة وطبقه جزر وهكذا وبين كل طبقه والثانيه نخلي شويه من الصلصه
بس اني ابتكرت شي ثاني
افضل اخلط كل المقادير لسهولة تناولها لان من تكون طبقات ممكن الشخص مراح ياخذ من يغرف كل الطبقات وهذا وارد فاخلطها افضل
وطبعا هذا شي راجع لرغبتكم وطريقة تقديمكم
المقادير :
- معكرونة بيني ( التي تكون مثل الاصابع الرفيعه ) او اي نوع تحبوه مسلوقة ومصفاه ومغسولة
- فلفل الوان مقطع اصابع رفيعه
- جزر مقطع شرائح رفيعه
- طماطم مقطعه شرائح رفيعه (بعد اخراج داخلها من بذور حتى نتخلص من ميها)
- خيار مقطع اصابع صغيره رفيعه
- ذرة حب معلبة
- فاصوليا حمرة معلبة
- زيتون شرائح
الصلصة:
لبنة+ مايونيز+ خل +ملح+ فلفل اسود+ زعتر + نص ملعقة شاي صغيره سكر+ثوم باودر( ممكن مهروس) + زيت زيتون
تخلط جميع مقادير الصلصة وتترك بالثلاجة حتى الاستخدام
الطريقة:
نخلط المعكرون المصفاه وكل الكمية المذكورة ماعدا الزيتون
نضيف الصلصه لخلطة المعكرونة ونقلبها جيدا
نزينها بشرائح الزيتون الاسود
1-
كانت البارحة عزومتي لصديقاتي
وهذا رابط الموضوع للي مشافه
وحبيت انزل طريقة السلطات الي سويتها واتمنى تعجبكم
سلطة المعكرونة الطبقات
طبعا هذا الطبق من كتاب منال والطريقة انه نخلي باناء زجاج عميق للتقديم طبقات من كل مكون من السلطه
يعني طبقة معكرونة وطبقه جزر وهكذا وبين كل طبقه والثانيه نخلي شويه من الصلصه
بس اني ابتكرت شي ثاني
افضل اخلط كل المقادير لسهولة تناولها لان من تكون طبقات ممكن الشخص مراح ياخذ من يغرف كل الطبقات وهذا وارد فاخلطها افضل
وطبعا هذا شي راجع لرغبتكم وطريقة تقديمكم
المقادير :
- معكرونة بيني ( التي تكون مثل الاصابع الرفيعه ) او اي نوع تحبوه مسلوقة ومصفاه ومغسولة
- فلفل الوان مقطع اصابع رفيعه
- جزر مقطع شرائح رفيعه
- طماطم مقطعه شرائح رفيعه (بعد اخراج داخلها من بذور حتى نتخلص من ميها)
- خيار مقطع اصابع صغيره رفيعه
- ذرة حب معلبة
- فاصوليا حمرة معلبة
- زيتون شرائح
الصلصة:
لبنة+ مايونيز+ خل +ملح+ فلفل اسود+ زعتر + نص ملعقة شاي صغيره سكر+ثوم باودر( ممكن مهروس) + زيت زيتون
تخلط جميع مقادير الصلصة وتترك بالثلاجة حتى الاستخدام
الطريقة:
نخلط المعكرون المصفاه وكل الكمية المذكورة ماعدا الزيتون
نضيف الصلصه لخلطة المعكرونة ونقلبها جيدا
نزينها بشرائح الزيتون الاسود
ملاحظة:
ممكن نستخدم ايضا الخس بالاضافه لباقي المكونات او اي شي تحبوه
2- اذا قدمتوا كطبقات بصحن عميق فيفضل بعد اكمال الطبق نخلي اخر طبقه تكون من الصلصة ونزينها بكل شي خليناه بالطبقات كدلاله للمحتوى وايضا للتزيين شكلها يكون حلو بالاضافه لشرائح الزيتون الاسود
2- اذا تقدم كطبقات يفضل تركه بالثلاجة ربع ساعه تقريبا حتى يتماسك قبل التقديم
اتمنى تعجبكم
2- اذا قدمتوا كطبقات بصحن عميق فيفضل بعد اكمال الطبق نخلي اخر طبقه تكون من الصلصة ونزينها بكل شي خليناه بالطبقات كدلاله للمحتوى وايضا للتزيين شكلها يكون حلو بالاضافه لشرائح الزيتون الاسود
2- اذا تقدم كطبقات يفضل تركه بالثلاجة ربع ساعه تقريبا حتى يتماسك قبل التقديم
اتمنى تعجبكم
سلطة مشكلة
هالسلطة اي شي بثلاجتكم موجود شيلوه وحذفوه بيها هههههههههههه
يعني شتحبون ممكن تخلون
وهي بالضبط السلطة الي تتقدم بالمطاعم
ان شاء الله تجربوها وتحبوها مثل ماني اعشقها
المقادير:
كل المكونات تقطع قطع كبار افضل
- خس ( اي نوع خس متوفر ممكن تخلوه الخس العادي والايسبرغ والي لونه على ارجواني يعني كل متكثر انواع الخس بيها تكون رهيييييبه) مقطع قطع عشوائيه كبيره وممكن بالايد يتقطع بدون سكين
- جرجير (مقطع قطع كبار او مجرد تقطيف ساقه اذا الورقه صغيرة او نعملها قسمين اذا الورقة كبيرة)
- طماطم ( ممكن العادية وتقطع مكعبات كبار وممكن الشيري الصغيره والي هي افضل واطيب طبعا )
- فلفل احمر واصفر مقطع مكعبات كبيره
- خيار مقطع مكعبات كبيرة
- جبن فيتا مقطع مكعبات( افضل الباندا او امريكانا او جهينه) ( وممكن الاستغناء عنه بصراحه اني لان احبه اخليه بس بالعادي المفروض ميتخله بس عادي مثل ميكول المثل اكل مايعجبك)
- شرائح زيتون اسود
- زعتر
يعني شتحبون ممكن تخلون
وهي بالضبط السلطة الي تتقدم بالمطاعم
ان شاء الله تجربوها وتحبوها مثل ماني اعشقها
المقادير:
كل المكونات تقطع قطع كبار افضل
- خس ( اي نوع خس متوفر ممكن تخلوه الخس العادي والايسبرغ والي لونه على ارجواني يعني كل متكثر انواع الخس بيها تكون رهيييييبه) مقطع قطع عشوائيه كبيره وممكن بالايد يتقطع بدون سكين
- جرجير (مقطع قطع كبار او مجرد تقطيف ساقه اذا الورقه صغيرة او نعملها قسمين اذا الورقة كبيرة)
- طماطم ( ممكن العادية وتقطع مكعبات كبار وممكن الشيري الصغيره والي هي افضل واطيب طبعا )
- فلفل احمر واصفر مقطع مكعبات كبيره
- خيار مقطع مكعبات كبيرة
- جبن فيتا مقطع مكعبات( افضل الباندا او امريكانا او جهينه) ( وممكن الاستغناء عنه بصراحه اني لان احبه اخليه بس بالعادي المفروض ميتخله بس عادي مثل ميكول المثل اكل مايعجبك
)- شرائح زيتون اسود
- زعتر
الصلصة:
مكونات الدريسينك
خل البالسميك+ خردل+ زيت زيتون+ خل تفاح او عصير نص ليمونة +ملح+ زعتر( ممكن اوريغانو او العادي)
نخلط الخضار جميعا في اناء تقديم كبير يفضل يكون لون واحد ابيض او اسود شكلها بيه يكون احله
نخلط مقادير الصلصه جيدا في اناء صغير جانبي
اني هنا خلطت السلطة مع الدريسينك يعني الصلصه وخليت مكعبات الجبن فوقها وزينتها برشة زعتر وشرائح الزيتون ورشة خفيفه خل بلساميك للتزيين
لان كنت فورا داقدمها
بس بالعادي افضل انه تقدمون السلطه بدون خلطها مع الدريسينك لان بمجرد خلطها حنشوف انه السائل تجمع تحتها والخس والجرجير ذبل وفقد رونقه فافضل انه عند التقديم خاصه بالمناسبات او حتى بالعادي انه يوضع الدريسينك بصحن جانبي صغير عميق ومن نفرغ بالصحن الكمية الي نريدها نضيفلها ملعقه او ثنين حسب رغبتنه من الدريسينك الي بالصحن الصغير بهالطريقة تكون تحافظ على شكلها وتكون بالضبط مثل متتقدم بالمطاعم وتحافظ الخضار على قرمشتها عند الاكل( جعت هههههههه)
بابا غنوج
مكونات الدريسينك
خل البالسميك+ خردل+ زيت زيتون+ خل تفاح او عصير نص ليمونة +ملح+ زعتر( ممكن اوريغانو او العادي)
نخلط الخضار جميعا في اناء تقديم كبير يفضل يكون لون واحد ابيض او اسود شكلها بيه يكون احله
نخلط مقادير الصلصه جيدا في اناء صغير جانبي
اني هنا خلطت السلطة مع الدريسينك يعني الصلصه وخليت مكعبات الجبن فوقها وزينتها برشة زعتر وشرائح الزيتون ورشة خفيفه خل بلساميك للتزيين
لان كنت فورا داقدمها
بس بالعادي افضل انه تقدمون السلطه بدون خلطها مع الدريسينك لان بمجرد خلطها حنشوف انه السائل تجمع تحتها والخس والجرجير ذبل وفقد رونقه فافضل انه عند التقديم خاصه بالمناسبات او حتى بالعادي انه يوضع الدريسينك بصحن جانبي صغير عميق ومن نفرغ بالصحن الكمية الي نريدها نضيفلها ملعقه او ثنين حسب رغبتنه من الدريسينك الي بالصحن الصغير بهالطريقة تكون تحافظ على شكلها وتكون بالضبط مثل متتقدم بالمطاعم وتحافظ الخضار على قرمشتها عند الاكل
( جعت هههههههه)بابا غنوج
وطبعا غني عن التعريف
وسهل جدا
مجرد نشوي الباذنجان ونقشره ونضيفله ثوم مهروس وملح وحامض وطحينه ولبن ونخلطه جيدا بالخلاط
خليته بطبق وقطعت خبز عربي ( العيش) مثلثات وقليته بالزيتون وخليته يبرد وزينت بيه البابا غنوج حتى يكون مثل التغميسه للخبز وخليت معاه ايضا جبس بصراحه من يتغمس الجبس او الخبز المقلي ويه البابا غنوج يطلع شي رهيييييييب واكثر شي اسويه من اشوف فلم بالبيت اسوي هالشغلات للتسالي
ان شاء الله تجربوهم وتعجبكم وتاكلون اصبعكم وراها
ولتنسوني من دعواتكم الحلوة
وسهل جدا
مجرد نشوي الباذنجان ونقشره ونضيفله ثوم مهروس وملح وحامض وطحينه ولبن ونخلطه جيدا بالخلاط
خليته بطبق وقطعت خبز عربي ( العيش) مثلثات وقليته بالزيتون وخليته يبرد وزينت بيه البابا غنوج حتى يكون مثل التغميسه للخبز وخليت معاه ايضا جبس بصراحه من يتغمس الجبس او الخبز المقلي ويه البابا غنوج يطلع شي رهيييييييب واكثر شي اسويه من اشوف فلم بالبيت اسوي هالشغلات للتسالي
ان شاء الله تجربوهم وتعجبكم وتاكلون اصبعكم وراها
ولتنسوني من دعواتكم الحلوة
تعليق